https://www.nefisyemektarifleri.com/video/pastane-lezzetinde-ekler-videolu/
Pastane Lezzetinde Ekler Tarifi İçin Malzemeler
Kreması için;
- 800 ml süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker/145 gr
- 1 yumurta sarısı
- Yarım su bardağından bir parmak az mısır nişastası/ 40 gr
- 1 su bardağı dolusu un/ 115 gr
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket vanilya
- 1 Türk kahve fincanı soğuk süt
- 1 poşet sade Krem şanti
Hamuru için;
- 1 su bardağı su/ 182 gr
- 1 çimdik tuz
- 100 gr tereyağı veya margarin
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı şeker/ 10 gr
- 1 su bardağından biraz fazla un/ 125 gr
- 4 adet yumurta
Üzeri için;
- 200 gr eritilmiş çikolata/ 100 gr sütlü+100 gr bitter kullandım.
- Küçük bir parça eritilmiş beyaz çikolata
*Kullandığım bardak ölçüsü:170 ml
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
tarifinizi denedim tarifiniz çok güzel Yalnız bazı zamanlarda O kabarıklığı çöküyor fırından çıkarmadığım halde Halbuki fırında 25 dakika bekletiyorum hiç kapağını açmıyorum Ona rağmen çöküyor dümdüz oluyor yani içinide çekmemiş oluyor aslında tadı güzel ama neden Çekmiyor Ne yapmam gerekiyor niye çekiyor sileceğim
Krema o kadar çok kalıyor ki malzeme çöp olmasın diye üç pasta yaptım kalan kremadan Birde fırın ve pişme süresi tutmuyor ben kendi fırınıma göre yapmaya çalıştım tavsiyem süreye uyup hemen çıkarmayın çünkü içi çiğ kalır ki bunu da bir çok yorumda görebilirsiniz ben yorumları okuduğum için süreye uymadan kendi fırınıma uygun yaptım ki uysaydım içleri çiğ olucakmış
Krema aslında tam yetiyor ama siz sanırım benim gibi bol bol sıkmadınız içlerine benden daha az doldurduysanız kremasını elbetteki kremaniz artmıştır normal olarak
Tarif icin cok tesekkurler. muhtesem oldu. Tam pastanedekiler gibi. hatta onlardan daha iyi diyebilirim. yaparken tereddut ettim yorumlardan dolayı hamurda sönme olurmu diye. tarife birebir uyuldugunda ne sönme oluyor ne baska bisey. ben bardak usulü degilde hassas teraziyle yaptım,cunku gram olarak bardakla ölcüldüğünde tutmayabiliyor. biraz evet vakit aliyor yapimi ama cokta zor degil. disardan almaktansa artik canim istedikçe bu tarifi yapicam😊
Afiyet şeker olsun😊🌹
oldugum ulkede krem Santi yok koymasam olur mu ? ben seneler once pastanede calismistim krem santi yoktu diye hatirliyorum kremasinda. Yada onun yerine baska birsey onerebilir misiniz?
Olmaz
firin fanli mi calismali
200ml su bardağı kullanarak tarifi uyguladım,harika oldu,bir sorun yaşamadım,hamuru sıkarken kilitli poşet kullandım.Tesekkur ederim tarif için,hüsrana uğratmadi.
Daha önce de yapmıştım bu tarifi ama fotoğraf çekememiştim
Mükemmel bir tarif bire bir uyguladım ve sonuç harika oldu.
Kreması çok lezzetli onu pasta için de kulandım daha önce.
Sadece pişirme süresini ben biraz daha kısa tutuyorum oda fırından fırına değişen bir şey zaten.
Daha kalın ve büyük sıkınca pişmesinse bi değişiklik olur mu
Üzülerek söylüyorum ki hanımefendi, ölçüleriniz kesinlikle doğru değil. 45 dk pişirin pişirdik, 20 dk bekletin beklettik. Hamur çıkıyor. Hadi düzgün olanları kullandık yorumlarda da okuduğum ve yaşadığım gibi kalan kremayla 7 köye ekler yapılır. Şimdi giden zamanıma mı üzülsem yoksa ziyan olan malzemeye mi inanın bilmiyorum.
biz her ikisinede üzüldük siz merak etmeyin ama siz üzülmeyin biz sizin yerinizede üzülürüz ayrıca bi 7 köyde bizden gelse toplam 14 köy ekmek yemeyin pasta yiyin olayına döndürebiliriz bu olayı
Hamur malzemesinden 2 kati urunle yaptim ek adeti 60 tane oldu tarife uyarak yaptim hamuru kapartan yumurta. her hamur 3 kati kapardi..
Kremayi yetircem aşiri kremali sevmiyoruz..
krema yapımında terayag da var malzemelerde ama yapım aşamalarında göremedim
Başka bir sayfada denedim ancak tutmadı. Hemen ardından bu sayfadakini denedim ve harika yumuşacık ve çok güzel kıvamlı oldu. Elinize sağlık. Ben kremasına şanti eklemedim tercihen. Şantili de güzel olurdu bu şekilde saha hafif oldu 😍
şanti yok bende normal krema koysam olur mu sizce
Olmaz olur ama aynı kıvamı vermez biraz sert olur
Yumurta koymasak olmaz mı bizim aile dekiler sevmiyor
yumurtasız kabarmaz ki.teker teker eklenip iyice çarpılırsa kokmaz
Yumurta koymalısın yoksa kabarmaz
iç dolgusunda krem santiyi kullanmasak çok bi fark olurmu acaba
Normal ekmem olur
💙 bugün yaptim çok lezzetli oldu artik dışardan almam. 👉 yumurta kokuyor diyenler olmuş profiterol hamurunun aynısı yapanlar bilir yumurtayi attiktan sonra her seferinde iyice özleşene kadar karıştırırsanız koku olmaz ben 3 yumurta kattim… 💙
resim attim 24 adet çıktı biraz ufaklı yapmışım bidahakine tam yaparım inşallah 😊💙
Başarılı bir tarif üstelik çok da bereketli . Buzdolabında 4 gün kadar kalıyor. Denemek isteyip tereddüt içinde kalanlar çekinmesin. Tadı muazzam.
Gerçekten sizin tarifleriniz mükemmel instagramdanda takip ediyorum gramla ölçü verme olayınız süper zaten öyle oluncada tutmama gibi şansı olmuyor bu tarifide denedim gönül rahatlığıyla yapılabilir 💙
arasına hazır pastacı kreması koysam olur mu
bu ölçüden tahmini kaç adet çıkıyor deniycem bende
Az önce yaptım şu an yiyorum çok lezzetli.
semiray hanım sizin tariflerinizi hep takip ederim ama bu tarif tamamiyle hüsrana uğrattı beni hamur tutmadı tarif verirken lütfen herkesin kullandığı 200ml lik ölçülerde verirseniz sevinirim
Kremasını bir gün önceden yapıp dolaba koysam olur mu acaba?
çok güzel ben yaptım
çok güzel
Olur
Süper bir tarif tam ölçülü mükkemel ekler ler oluyor misafirlerim çok beğeniyor teşekkür ederim