9282

kişinin defterinde
Pin It

Soslu Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

(1 oy, puan: 5,00)

  • Salamura yaprak

İç harcı için

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı  karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • 3 yemek kaşığı kadar domates sosu (yerine salça ya da domates rendesi de kullanabilirsiniz)
  • Tuz
  • Taze nane

Sosu için:

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Sıcak su

  1. Sıvı yağ tavaya alınarak, kuru soğan kavrulur.
  2. Nane, karabiber, pulbiber, kimyon eklenerek karıştırılır.
  3. Domates sosu eklenir, yazdan hazırladığım soslardan kullandım, dilerseniz yerine salça ya da mevsiminde domates kullanabilirsiniz.
  4. Daha sonra yıkanmış pirinç ilave edilir ve karıştırılır.
  5. Salamura yaprak kullanılacaksa tuz miktarını, yaprağın tuzunu da göz önüne alarak ayarlanır ve ocak kapatılır.
  6. Son olarak hazırlanan iç harca kıyılmış taze nane eklenerek karıştırılır.
  7. Tencerenin tabanı yaprakla kaplanır. İç harcı kullanılarak sarmalar sarılır ve tencereye dizilir.
  8. Ayrı bir tavaya sıvı yağ alınır, salça eklenerek kavrulur.
  9. Karabiber ve pulbiber eklenir.
  10. Üzerine sıcak su ilave edilerek 1-2 dk kaynatılır.
  11. Hazırlanan sos yaprakların üzerine gezdirilir. Gerekirse yaprakların üzerine çıkacak kadar sıcak su eklenir.
  12. Tencerenin kapağı kapatılarak sarmalar pişmeye bırakılır.
  13. Sarmalar pişerken suyunu ve yaprakların pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın.
  14. İsteğe göre yoğurtla ya da sade olarak servis yapılır. Afiyet olsun.

                                                                                                                   

Bu video Elif Atalar tarafından gönderilen Soslu Yaprak Sarması adlı tariften hazırlanmıştır.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(24 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.