Zeytinyağlı Enginar Tarifi (videolu)

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

6 adet enginar
Yarım limon suyu (enginarları ovmak için)
1 adet havuç
1 adet patates
1 su bardağı bezelye (haşlanmış ya da konserve)
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 çay kaşığı şeker
1,5 çay kaşığıTuz
1 su bardağı su

Zeytinyağlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Havuç ve patates minik küp şeklinde doğranır ve tencereye alalım, üzerini geçecek kadar su ekleyerek 10 dakika kadar haşlanmaya bırakalım. Burada sebzelerin tam pişmemesi önemli, hafif diri kalması gerekiyor.
Sebzelerimiz piştiktn sonra uyunu süzelim ve bir kenarda bekletelim.
Ayrı bir tencereye bezelyelerimizi alalım, üzerine su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Dilerseniz konserve bezelye de kullanabilirsiniz. Haşlanan bezelyelerimizin de suyunu süzelim ve bir kenarda bekletelim.
Soğanı yemeklik doğrayarak yarım çay bardağı zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavuralım.
Üzerine patates ve havucu ekleyelim. Haşladığımız bezelyeyi de ilave ederek 1-2 dakika karıştıralım ve ocaktan alalım.
Enginarlarımızı uygun bir kap içerisine alalım, yarım limon suyu ile ovalım ve tencereye dizelim.
Orta kısımlarına hazırladığımız sebzelerden paylaştıralım. Kalan garnitürü de enginarların üzerine paylaştıralım.
Üzerine zeytinyağı, limon suyu, şeker, tuz ve suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım.
Yemeğimiz kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirelim. Bu süreç yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.
Pişen enginarlarımızı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Ardından servis tabağına alarak suyundan üzerine gezidrelim ve servis edelim. Üzerini dereotu ile de süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (202)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Sevda Aysöndü Yıldız @Sevda_Aysondu

Şikayet Et

Ben portakal suyu ekliyorum bolca, muhteşem ötesi oluyor
- Yanıtla
- 5
- 2 yıl önce
ELİF GÜVEN @elif3458

Şikayet Et

Elif hanım merhaba ben derin donrucuya enginar attım. (Kaynayan tuzlu limonlu suda 5 dakka beklettim ve hemen ardından soğuk suyla şoklanmış kurulanmış bir şekilde attım dondurucuya) benim sorum şu enginarları yaparken dondurucudan direk mi kullanayım enginarlara hiç bir işlem yapmadan ?
- Yanıtla
- 3
- 3 yıl önce
mrvee @mrveetrn

Şikayet Et

Enginarlar çok sert kaldı önceden haşlanması gerekiyor bence. Enginar sert kaldığı için garnitürümde çok yumuşadı. Bir daha yaptığımda enginarın haşlayıp yumuşatıp garnitürü hazır kullanırım
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Sibel @nytuser_sibelkars_8513

Şikayet Et

denedim süper oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Sevda Duman @Sevda5852

Şikayet Et

Enginarı pazardan aldıgımız gibi direk tencereyemi koyuyoruz ? Yoksa öncesinde haşlıyormuyuz ?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
gulnur @dersders

Şikayet Et

Çok güzel oldu . Teşekkürler…😋💐
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Burcu İnal @burcu-inal-16

Şikayet Et

Tek kelimeyle bayıldıkkk. Eşim her hafta bu yemekten yapmamı istedi. Ölçüsüne harfi harfine uydum hicbir değişiklik yapmadım. Tadı damağımızda kaldı. Elif hanıma çok teşekkür ederim. O kadar çok iştahlı yedik ki fotoğraf çekmeyi unuttuk. 🥰
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Nargiza @nytuser_nargizaabdullaye_1019

Şikayet Et

çok güzal bayildim
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Belgin Akyüz @Belgin_Akyuz5

Şikayet Et

❤️
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
gamze tatlı @nytuser_gamzetatli_5139

Şikayet Et

Ay hayatımda ılk defa yaptım yedığım en iyi enginarı yapmış oldum ben hazır garniturle yaptım . Soğanı kavurup garnıturude söyle bı çevirdim birlikte
- Yanıtla
- 3
- 6 ay önce
- Büşra Günaydın @Busra_Gunaydin4
  
  Şikayet Et
  
  Bende bu şekilde yaptım. ilk defa enginar yiyorum ve bayıldım şahaneydi
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
gülşah karaçan @gulsahkaracan

Şikayet Et

Çok soran olmuş. Diyetisyenim konserve enginarı yıkayıp yarım saat kadar limonlu suda bekletmemi söyledi. Kararmaması için konserveye Tuz koyuyorlarmış sanırım. O yüzden yıkayıp suda bekletip kullanmamı söyledi.
- Yanıtla
- 7
- 6 ay önce
Esra @nytuser_esrasahin_2015

Şikayet Et

hazır konserve kullansam olur mu
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
- Esra @nytuser_esrasahin_2015
  
  Şikayet Et
  
  patatesleri havuçları
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Esra @nytuser_esrasahin_2015

Şikayet Et

nefis yemek tariflerini indirdiğimde hep sizin tariflerinizi deniyorum harika sonuclar elde ettim ellerinize saglik
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
La @La_Edri

Şikayet Et

çok lezzetli harika bı yemek elinize emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Sibel @goog_463bfb74094f

Şikayet Et

limon vs şart mı ekşi şeyler yiyemiyorum
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  bu tarife çok yakışıyor :) aynı zamanda enginarların kararmaması için de limon gerekiyor
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
Aylin güneş @nytuser_aylingunes_4339

Şikayet Et

Ben enginarı haşladım daha güzel oldu. İlk yaptığımda tarife göre yaptım ama enginar sertti pişmemişti
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
BüşraErsoy @bussraa89

Şikayet Et

Ben bu tarifi çok severek yapıyorum. Bu sefer enginarlati dograyarak yapacağım, tarif aynı şekilde mi ilerlemeli?
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Nuray Bacacı @nytuser_nuraybacaci_1682

Şikayet Et

merhabalar pazardan temizlenmiş enginar aldım onu birkaç gün bekleticem bayram için yapmak istiyorum suyun içindeki limonlu sudaki bekleteyim pişirme süresi ne kadar olur tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Gülden Yorgancı Güvenöz @Gulden_YorganciGuvenoz

Şikayet Et

garnitürün sosun aroması çok güzel oldu birazda portakal suyu koydum ama 45 dakika pişirdim hala pişmemişti enginar , acaba konserve diye mi pişmedi anlamadım sürekli su ekledim tadı kayboldu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- leyna @aleyerenna
  
  Şikayet Et
  
  benimki de konserve 10 dakikada yumuşacık oldu güzel pişti emin olmak icin 5 dk daha tuttum bence boyutla alakalı kücüktü benimkiler
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
Hande Savsa Özbodur @Hande_SavsaOzbodur

Şikayet Et

Enginarlar geç mi pişiyor acaba 25 dk yetmedi 🥺
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, konserve enginar ise çabuk pişecektir.
  Yanıtla
  
  3
  
  2 yıl önce
  - Kübra BOSTAN İŞLENMİŞ @Kubra_Bostan5
    
    Şikayet Et
    
    merhaba ilk kez enginar yapacağım konserve enginar aldım onuda suda bekletmeme gerke vermı yada limonla ovamama ve haşlanacakmı?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    11 ay önce
Merve duru @acemianneee

Şikayet Et

Yemek yaparken kaç tencere kullanıyorsunuz ortalama 😁
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Kübra Ekren @kubraekren
  
  Şikayet Et
  
  Ben 2 kullandım 😅
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Zümrüt Akdemir @Zumrut_Akdemir

Şikayet Et

enginarlar öncesinde haslanmiyor değil mi birde şeker ne için şeker olmasa olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Tuğçe Bkt @Tugce_Bektas2
  
  Şikayet Et
  
  Zeytinyağlılara şeker lezzet vermek için eklenir. Yavan oluyor şekersiz.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Yıldız Yıldız @yildizbyz

Şikayet Et

abla Merhaba Soğuk yenir mi ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce