Merhabalar, Bugün her zamankinden farklı bir video ile karşınızdayız. Bugün yemeğimizi Saniye annemiz değil, Zoraki Şef Fatih yapacak. Elbette Saniye annemizin mutfağında ve onun keyifli sohbetiyle birlikte. Menümüzde Alman’ların geleneksel yemeklerinden Bratkartoffeln Rezepte var. Yani Saniye annemizin kendine özgü telaffuzu ile Bratkatakor.
Malzemelerimizi hazırladıktan sonra pastırmalarımızı küçük küçük doğrayacağız. Fatih Bey pastırmaların yemeklik olmasını tavsiye ediyor. Yani biraz kalın olması gerekiyor. Patatesleri de küp küp doğrayacağız. Taze soğanı yemeğimiz piştikten sonra üzerine serpeceğimiz için ince ince doğramamız önemli. Ayrıca soğanlarımız da çubuk şekilde doğranacak.
Tüm hazırlıklarımız tamamsa artık geleneksel Alman yemeğimizi pişirmeye başlayabiliriz. Yaklaşık 100 – 150 gram tereyağını tavamıza aldıktan sonra üzerine bir miktar da zeytin yağı dökerek yağımızı eriteceğiz. Yağ eridikten sonra küçük küçük doğramış olduğumuz pastırmaları tavaya alıp kavurmaya başlayacağız. Pastırmalar kavrulduktan sonra yağlarını süzdürerek bir tabağa alabiliriz.
Pastırmalarımızın ardından, aynı yağda soğanlarımızı da kavuracağız. Aynı yağda kavrulduğu için pastırmanın lezzeti soğanla da özdeşleşmiş olacak. Soğanlarımız kızarana kadar kavurmaya devam edeceğiz. Ve pastırmaları tekrar tavaya alarak bir müddet daha soğanlar ve pastırmaları birlikte karıştırarak kavurmaya devam edeceğiz. Bu arada bir miktar karabiber ve bir miktar tuz da ilave edeceğiz.
Ardından yine pastırma ve soğanlarımızın yağını süzdürüp bir tabağa alacağız. Tavada kalmış olan yağın üzerine bir miktar tereyağı ve bir miktar sıvı yağ daha ekledikten sonra sıra patateslerimizi kızartmaya gelecek. Küp küp doğramış olduğumuz patateslerimizi de yaklaşık 10 dakika kızarttıkran sonra pastırma ve soğanlarımızı tekrar tavaya alarak hepsini birlikte karıştıracağız.
Artık tüm malzemelerimiz pişip karıştığına göre servis tabağına alabiliriz. En son üzerine taze soğanlarımızı da serpiştirdikten sonra, bu değişik lezzete merhaba diyebiliriz.
Bugünki lezzetli tarif ve keyifli video için hem Saniye annemize hem de kendi yemeğini kendisi yapan değerli misafirimiz Fatih Bey’e sonsuz teşekkürler!
Zoraki Şef İle Alman Yemeği – Bratkartoffeln Rezepte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Ellerinize sağlık patatesler daha önceden haşlanmış mı acaba
yok haşlanmamış
Ellerinize sağlık , sizi çok seviyorum 😍
bende sizleri canımmm