Yaş Pasta (Butik Pasta) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
2 saat Hazırlık, 45dk Pişirme

Yaş Pasta (Butik Pasta) Tarifi İçin Malzemeler

Buttercream için;

125 gr tereyağı
250 gr pudra şekeri

Pandispanya için;

5 yumurta
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
2 kaşık kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
Yarım çay bardağı sıcak su

Kreması için;

1.5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı nişasta
3 su bardağı süt
1 paket sütlü çikolata ( 85 gr)
1 paket bitter çikolata (85 gr)

Şerbet (pandispanyayı ıslatmak için );

1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 dilim limon

Yaş Pasta (Butik Pasta) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce yumurta akları dikkatlice ayrılır ve şekerin yarısıyla kar gibi olana kadar çırpılır. Yumurta sarıları kalan şekerle sıcak su azar azar eklenerek çırpılır. Un, kakao, vanilin, kabartma tozu iki kere elenerek karıştırılır. Yumurta sarısı eklenir. Çırpılan yumurta akı da azar azar spatulayla yedirerek eklenir. 200 derecede iyi ısınmış fırına konur, kabarmaya başlayınca 150 dereceye düşürülür ve 30-35 dk pişer. Pandispanya bir gün önceden yapılınca daha iyi olur, çıkarınca hemen ızgara telin üzerine ters çevrilerek soğutulur.

Krema çikolata hariç tüm malzemeleri ekleyip muhallebi gibi olana kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp çikolatayı ilave ediyoruz. (Soğuk kullanıyoruz)

Şerbet için, tüm malzemeyi karıştırıp 5-7 dk kaynatıyoruz. Buttercream için tereyağı oda sıcaklığında olacak ve önce blenderda krema gibi olana kadar çırpıyoruz. Pudra şekerini de kolay eriyebilmesi için robotta çekiyoruz ve pudra şekerini yavaş yavaş tereyağına karıştırarak crema haline getiriyoruz. Sonrasında istediğiniz renkte toz gıda boyası koyup şekil verebilir ve buzluğunuzda istediğiniz gibi saklayabilirsiniz

Yaş Pasta (Butik Pasta) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.