Yaz Dolması Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
45dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Yaz Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Dolmalık 10 adet patlıcan
10 adet biber
10 adet kabak

İçi için;

2 su bardağı pirinç
150-200 gr. kıyma
2 adet domates
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1-2 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
Yeteri kadar tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı sıvı sumak ekşisi(yoksa 1 çay kaşığı kadar limon tuzu)
1 bardak sıvı yağ
(Baharatların miktarı arzuya göre değiştirilebilir. )

Yaz Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Dolmalıklar içleri oyularak yıkanır. Derin bir kapta tuzlu suya bırakılır. İçi için; pirinçler derin bir kapta yıkanır. Küçük küçük doğranan malzemeler eklenir. Kıyma eklenir. Baharatlar eklenir. Yağ ve ekşi de koyulduktan sonra iyice karıştırılır. Tuzlu sudan çıkarılan dolmalıklar yıkanır. Dolmalıklar; piştiğinde taşmaması için yaklaşık bir parmak kalacak şekilde hazırlanan içle doldurulur. Üzerlerine domates, kabak veya patlıcandan kesilen parçalarla kapak yapılır. Ağızları yukarı gelecek şekilde tencereye dizilir. Üstüne porselen tabak kapatılır. Tabağın üzerine bir tutam tuz, bir tutam limon tuzu, bir miktar sıvı yağ gezdirilir. Dolmaları tam kapatmayacak kadar kaynar su koyulur. Ocakta pişmeye bırakılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dk pişirilir. Suyu süzülerek dinlenmeye bırakılır. Sıcakken servis yapılır. Yanında cacık ve salata tavsiye edilir :)
AFİYET OLSUN.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Lale

Şikayet Et

Harika oldu. Sizin yaptığınız da çok güzel görünüyor. Ayrıca ELLERİNİZE SAĞLIK
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Ayda

Şikayet Et

Ben çok beğendim harika oldu. Sizin yaptığınız da çok güzel olmuş.Ellerinize Sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Damla

Şikayet Et

Güzelmiş… Beğendim Ellerinize Sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Nazlı

Şikayet Et

Yaa harika ya Çok güzel gözüküyor :))
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
buse

Şikayet Et

Harika görünüyor….:))))
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Nazlı
  
  Şikayet Et
  
  Sana katılıyorum busecim
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce