Yelpaze Patlıcan Tarifi
mihrimah
75
kişinin defterinde

Yelpaze Patlıcan

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 40dk

Yelpaze Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet topan patlıcan (Orta boy )

Kıymalı içe ait malzemeleri :

  • 300 gr dana kıyması
  • 1 adet kuru soğan (Rendelenmiş )
  • 3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
  • 1 tutam ince kıyım maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, karbonat, kekik, kimyon
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kızartmak için :

  • 1 subardağı sıvı yağ

Etrafına koymak için :

  • 1 adet domates (Yarım ay şekilde kesilmiş)
  • 3 adet çarliston biber (İri doğranmış )

Suyu için :

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4 su bardağı su

Üzerine gezdirmek için:

  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yelpaze Patlıcan Tarifi Yapılışı

Derin bir kapta kıymaya ait malzemeleri yoğurun. Patlıcanları pijama gibi soyalım. Birer parmak ara ile dörde keselim. Üzerlerine tuz serpelim, yıkayalım. Havlu kağıt ile kurulayalım. Kızgın yağda patlıcanları kızartalım. Havlu kağıt üzerine alalım patlıcanları aralarına kıymalı içi yuvarlayarak dolduralım. Tepsiye koyalım salça ile suyu karıştırıp etrafını çok az kızarttığımı biberleri boşluklara dolduralım kestiğimiz domatesi koyalım.Ocağın üzerinde orta ateşte üzerine kapak kapatarak 5 dk orta ateşte 10 dk kısık ateşte pişirelim fırına koymadan önce 2-3 yemek kaşığı üzerine zeytinyağı gezdirelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Yelpaze Patlıcan

Yelpaze Patlıcan

Yelpaze Patlıcan

Yelpaze Patlıcan

Yelpaze Patlıcan

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.