Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 4-6 Kişilik
  • 5dk Hazırlık, Pişirme yok

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Pilav malzemesi;

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı pilavlık kalın bulgur
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 adet kuru soğan ( küp doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( tuzu bulyona göre ayarlamalısınız)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı zerdeçal ( şart değil ama varsa kullanmalısınız)
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 adet et bulyon
  • 6 bardak soğuk su

Pilavın dağlama üst sosu;

  • 1 adet yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ ( küçük çay bardağı)
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2 adet sarımsak rendesi
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Yarım çay kaşığı kimyon

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Sitede “Yeşil mercimekli bulgur pilavı” tarifi oldukça fazla. Bu vereceğim tarif benim çeşitli denemelerden sonra kendi damak tadımıza uyarlayarak baharatlandırdığım ,lezzetlendirdiğim  pilav tarifi .. tarifimi denemek isterseniz hadi başlayalım…

Pilavı yapmadan bir gece önce 1 su bardağı yeşil mercimeği ayıklayın.Bir süzgeç içinde, akan su altında mercimekleri ova ova yıkayın (nazik olun )..Yıkadığınız mercimeklerin üstüne 3-4 su bardağı kaynar su ekleyin tencerenin kapağını kapatıp sabaha kadar mercimekleri bu suyun içinde bekletin. Pilavı yapacağınız zaman mercimekleri süzgeç yardımı ile  süzün.

Pilav tencerenizin içinde 1 adet yemeklik doğranmış soğanı 2 yemek kaşığı tereyağ ile kavurun. Soğanın üstüne salçayı ekleyin salçanın kokusu çıkınca salçanın üstüne  tuz hariç (pilav malzemesinde yazan)  tüm baharatları ve ufalayarak bulyonu ekleyin…hepsini bir karıştırın….şimdi pilava pişeceği suyu yada et suyunu ekleyin (pilavı pişirirken kullanacağınız su mutlaka soğuk su olmalı… Su oranı bulgurun cinsine göre 5-6 su bardağı soğuk su olarak ayarlanmalısınız)…  ayırca bulyonu eklemeden  pilavın tuzunu atmamalısınız o nedenle tuz baharatlar eklenirken en başta eklenmiyor …tüm malzemeyi  bir karıştırın. Pilav suyunun tuzuna bir bakın tuz eklemeniz gerekiyorsa şimdi  istediğiniz oranda tuz ekleyin… pilava yıkanmış bulguru ve süzülmüş mercimeği de ekleyin. . Tencerenizi en küçük ocağın üstüne alın…pilavın suyu kaynayana kadar küçük ocakta yüksek ateşte su kaynadığı andan itibaren en küçük ocakta en kısık ateşte pilavınızı pişirin..lütfen ! pilavınızı en küçük ocağın en kısık ateşinde uzunnn sürede  pişirmeyi unutmayın . .

Pilav pişti şimdi pilavı hiç ellemeyin karıştırmayın ve hatta pilavın kapağını bile açmayın…. …

Pilavın altını söndürmeden 10 dakika önce  siz bir  tavada 1 çay bardağı sıvı yağ içinde yarım ay şeklinde doğranmış soğanı + 2 diş rende sarımsağı yakmadan kısık ateşte tavanın ağzı kapalı şekilde malzemeyi yumuşatın ,kavurun. Kavrulma aşamasında soğanın üstüne ( çok az) 1 çay kaşığı toz şeker ekleyerek soğanı öyle kavurun böyle kavurursanız kavurduğunuz soğan karemelize ve çok daha lezzetli olur. Soğan + sarımsak yumuşayınca kapağı kaldırın şimdi soğana kimyon, kırmızı biber ve naneyi ekleyin karıştırın …soğanları hafiften kararında kızartın.. her şey hazır ve kıvamında şimdi ocağın altını kapatın…..kavurduğunuz soğanı hiç bekletmeden  pilavın üstüne dökün tavayı pilavın üstüne sıyırın ve pilav tenceresinin  kapağını hemen kapatın. Tencerenin ağzını açmadan pilavı hiç karıştırmadan hiç ellemeden pilavı  15-20 dakika kadar bir köşede dinlendirin, demlendirin.Pilavın dinlenme süresinin sonunda (hepsini) pilavı ve soğanlı sosu nazikçe karıştırın ( bu noktada nazik olun pilava hoyrat davranmayın) Soğanlı sos pilav ile iyice tanışsın,kaynaşsın ….

Artık pilavınız sunum için  hazır…. ben şiddetle ( kesinlikle) pilavın çevresini sarımsaklı yoğurt ile çevreleyerek sunum yapmanızı önersem de siz istiyorsanız pilavınızın yanına turşu ,cacık  yada söğüş domates biberi arkadaş edip pilavınızı sevdiklerinize öyle de sunabilirsiniz tercih sizin.Bal şeker olsun :)))))

Afiyetler olsun.

Not : Dediğim gibi bu bizim damak tadımıza göre benim tarafımdan oluşturulmuş bir tarif sitede çok daha değişik çok daha az baharatlı çok daha az yağlı tarifler var onları da deneyebilirsiniz.tercih sizin…

Pilav pişerken pilava  eklenecek su mutlaka SOĞUK SU   olmalı. Bence bulgur pilavı soğuk su eklenerek kısık ateşte pişirilmeli ben hep öyle pişiririm:)))) Baharatları,yağı  siz kendi damak tadınıza göre istediğiniz oranlarda kendiniz belirleyebilirsiniz yani benim verdiğim oranlarda baharat,yağ  kullanmanız çok da şart değil. (Şahsi fikrim klasik tarzda yapılan mercimekli bulgur pilavı çok az baharat ve az yağ kullanıldığı için hem lezzetsiz hemde yağsız oluyor o nedenle mercimekli bulgur pilavı  çok çok da lezzetli olmuyor yada biz öyle sevmiyoruz diyelim …pilava eklenen bol baharat ve yağ bir nebze de olsa pilavı renklendiriyor şenlendiriyor lezzetlendiriyor) ..tercih sizin :)))…Pilava bulyon ekledikten sonra ekstra tuz eklemeniz gerekirse lütfen! dikkatli olun…. pilav suyuna  ilk önce bulyonu ekleyin pilavın pişme suyunun bir tadına bakıp öyle ekstra tuz eklemesi yapın.

Hoşça kalın

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı 16.03.2017 09:12 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 16.03.2017 09:12 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
18. Gün İftar Menüsü

Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...

Tüm menüyü gör
Öne Çıkan Yorumlar
  • Derin Işık

    En sevdiğim pilav. Rahmetli babaannem yapardı ama ben sizinde dediğiniz gibi aynı tadı hiç yakalayamadım. Şimdi sayenizde damakları çatlatan nefis pilavı afiyetle yiycez. Her zamanki gibi yemeği güzel yüreğinizle buluşturmuşsunuz. Elleriniz kollarınız Nur’dan olsun inşallah. Teşekkürler ve sevgiler

    • Canan Gunduz

      Ne kadar hoş bir yorum aynı isminiz gibi :))) mesajınızı okuyunca güzel sözlerinizden ötürü çok çok mutlu oldum size çok teşekkür ederim öpüyorum sizi…

      Hoşça kalın

Yeni Gelen Yorumlar
  • Derin Işık

    En sevdiğim pilav. Rahmetli babaannem yapardı ama ben sizinde dediğiniz gibi aynı tadı hiç yakalayamadım. Şimdi sayenizde damakları çatlatan nefis pilavı afiyetle yiycez. Her zamanki gibi yemeği güzel yüreğinizle buluşturmuşsunuz. Elleriniz kollarınız Nur’dan olsun inşallah. Teşekkürler ve sevgiler

    • Canan Gunduz

      Ne kadar hoş bir yorum aynı isminiz gibi :))) mesajınızı okuyunca güzel sözlerinizden ötürü çok çok mutlu oldum size çok teşekkür ederim öpüyorum sizi…

      Hoşça kalın

  • Feride topuz

    merhabalar canan hanimcim yine ben ve yine sizin güzel bir tarifinizi deneyip çok memnun kalarak bu mesajı yazmak istedim :)). açıkçası hiç baharatlı ve soğanlı yapmamistim ve bilmiyordum da sizin bu tarifiniz beni benden aldı herks belki altı üstü pilav diyecektir ama pilav bence çok önemli dokusu yapılışı lezzeti. bende bu tarifi bizimle paylaştığınız için çok teşekkür ediyorum harika çok ama çok lezzetli oldu. bu pilavı çok sevdiğim için tereddütsüz denedim. bizi tariflerinizden mahrum bırakmayın .ve cokkkkk mutlu kalin :))

  • Mutfak

    Ellerinize sağlık Canan hanımcım nefis görünüyor Afiyet şifa olsun ❤

  • SEBAHAT CAVKAYTAR

    Ellerine sağlık Canan hanimcigim afiyet bal şeker olsun :) cuma gecemiz hayırlı olsun kucak dolusu sevgilerimle ❤ ❤ ❤

  • Elizan

    Ellerinize saglık en sevdiğim pilav ,harika görünüyor.öpüyorum.iyi geceler.

  • Zeliha Turhan

    Canan hanımcığım merhaba, bu tarif benim için çok özel bir tarif yeri ayrı , sebebi daha yeni evliydim ve eşimin üniversitesi için bir ayağımız Ankara da gittiğimiz zaman orada evli arkadaşlarında kaldık , sağolsun o ev sahibesi hanım birgün bu tarifi yaptı ben ilk defa görüyorum ve çok beğenmiştim taa 26 yıl önceden bahsediyorum o gün bu gündür yaparım bazen ani bir misafirim gelince çay demleninceye kadar pişirir ilk önce ikram eder ve sonra çayımızı içeriz , çokda sevilen bir tarif sizinde ellerinize sağlık olsun mis gibi olmuş , iyi akşamlar diliyorum.

    • Canan Gunduz

      Merhabalar tatlım,

      Tarifin seni taaa 26 sene önceye geçmişe götürmesi seni nostaljik bir anınla buluşturması ne güzel :))))) çok sevindim :)))) öpüyorum seni :)))

      Hoşça kal

  • Mukadder Can

    Canancığım, pilavın çok nefis görünüyor canım. Çokta severim. Eline emeğine sağlık bitanemm. Afiyet olsun. Kucak dolusu selam ve sevgilerimle… ❤❤❤

  • özlem Karakoc❣

    Mmm nefis görünüyor⭐️ellerinize saglik❤

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pilav Üstü Tavuk Tarifi

Pilav Üstü Tavuk

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı Tarifi

Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Bulgur Pilavı Tarifi Videosu

Bulgur Pilavı Tarifi Videosu

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Pirinç Pilavı Tarifi Videosu

Pirinç Pilavı Tarifi Videosu

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Müceddere Pilavı (videolu) Tarifi

Müceddere Pilavı (videolu)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Bulgur Pilavı Tarifi (videolu)

Bulgur Pilavı Tarifi (videolu)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Yeşil Mercimekli En Kolay 30 Tarif Tarifi
Yeşil Mercimekli En Kolay 30 Tarif

Bakliyat çeşitleri arasında her yemeği yapılan çok leziz olan bakliyatlardan biri: Yeşil mercimek! Köftesiyle, pilavıyla,…

Bulgur Pilavının Yanına İyi Gidecek 10 Videolu Tarif Tarifi
Bulgur Pilavının Yanına İyi Gidecek 10 Videolu Tarif

Bulgur Pilavının Yanına Ne Yapılabilir? B vitamini kaynağı bulgur, pilav için kullanıldığında nefis tariflere konuk…

Bulgurda Gluten Var Mı? Tarifi
Bulgurda Gluten Var Mı?

Çölyak Hastaları Bulgur Yiyebilir Mi? Gluten, bazı tahıl ürünlerinde yer alan bir protein türüdür. Bu…

Kırmızı Mercimekli Çok Beğenilen 20 Tarif Tarifi
Kırmızı Mercimekli Çok Beğenilen 20 Tarif

Köftesiyle ve pişirmeyi en çok tercih ettiğimiz çorbasıyla mutfağımızdan eksik etmediğimiz bir bakliyattır kırmızı mercimek.…

Farklı Pilav Çeşitleri Tarifi
Farklı Pilav Çeşitleri

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının gelmiş geçmiş en beğenilen gözde pilav çeşitleri listesi! Domatesli soğanlı harç,…

Siyez Bulguru Nedir? Faydaları, Nasıl Pişirilir? Tarifi
Siyez Bulguru Nedir? Faydaları, Nasıl Pişirilir?

12 Bin Yıllık Siyez Bulguru: Nuh’un Tatlarından! Son dönemde adına sıklıkla rastlanılan siyez bulguru, tüm…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Tarifler Geri
Videolar Geri