Yoğurtlu Köfte (Küfte) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Yoğurtlu Köfte (Küfte) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo et
1 su bardağı nohut
1 çay bardağı pirinç
sıvı yağ
kuru nane
1 kase yoğurt
1 yumurta

köftesi için

2 su bardağı kısırlık bulgur
1 soğan
1 bir kaşık pul biber
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı un
1 yumurta

Yoğurtlu Köfte (Küfte) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce köftelerini yapalım, bir leğene bulgurumuz konur soğan rendelenir ve irmik bir kasede ıslatılır.
Yumurta kırılır ve yavaş yavaş ıslanan irmikle yoğrulur.
İrmiğin boşalan kasesine yanınıza su alınız tekrar ve ununu katınız.
Yavaş yavaş suyunu vererek aynen köfte gibi yoğrulur, sonra fındık kadar küçük toplar yapılır. İki avuç arasında biz buna küfte yuvarlaması deriz.
Sonra bir tencereye su konur ve bir kaşık tuz atılır, kaynayınca köfteler içine bırakılır ve bir iki kayanayınca süzeğe bırakılıp. Soğumaya bekletilir.
Çorbası için nohut önceden ıslatılır ve etle pişirilir.
Sonra pirinçle çorba yapılır, pirinç suda haşlanır, bir kase yoğurda bir yumurta kırılıp iyice çırpılır ve çorbadan biraz sıcak su ile ılıtılan yoğurt çorbaya aktarılıp hızla karıştırılır, 1-2dk kadar kaynatılır. Üzerine nane ile yağ yakılır.
Haşlanan köfteler tabağa konur. Yemeğin içine atmayın, biteremediğiniz zaman dağılır hoş olmaz. Köfteler bir tabağa alınır ve yoğurtlu aşımız köftenin üzerine dökülüp servis yapılır.

Yoğurtlu Köfte (Küfte) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.