Yufkadan Enfes Ana Yemek (Mutlaka Denemelisiniz)

Yufkadan Enfes Ana Yemek (Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 4 adet patlıcan
• 1 büyük soğan
• 4-5 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1’er çay kaşığı kimyon ve kekik
• Tuz
• 3 adet yufka

Beşamel sos için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• Kaşar peyniri rendesi

Yufkadan Enfes Ana Yemek (Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar👋Bugün sizlere çorbanın yanında harika bir ana yemeği önereceğim. Enfes bir lezzet:))

1. İlk olarak patlıcanlar alacalı soyulup ufak ufak doğranıp, tuzlu suya bırakılır.
2. O sırada patatesler de ufak ufak doğranır ve kızartılır.
3. Onlar kızarırken soğan ve biberler doğranıp, bir tencerede iki kaşık kadar sıvı yağı ile iyice kızartılır:)
4. Patateslerin ardından patlıcanlar da suyundan süzülür ve kızartılır.
5. Kızartılan patlıcan ve patatesler soğan ve biberlerle buluşturulur, içerisine baharatlar ve arzuya göre tuz atılır.
6. İç harç iyice karıştırılır. Ve iç harcımız hazır:)
7. Bir yufka açılır iki kat olacak şekilde bir tarafı diğer ucuna atılır. (yarım ay gibi olacak bir yufka)
8. Üçgen olacak şekilde 5 parçaya bölünür.
9. İç harçtan koyulur ve sarılır.
10. Hafif yağlanmış tepsiye dizilir.
11. Diğer yufkalar içinde aynı işlem uygulanır.
12. Tepsideki yufkaların üzerlerine bir tencerede kaynattığımız beşamel sostan kaşık yardımı ile yedirilir.
13. 10 dakika kadar fırına verilir.
14. Kaşar peyniri rendesini de ekleyip, tekrar fırına verilir.
15. Üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun:))) ❤❤❤