Zeytinyağlı Karışık Yaz Sebzeleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Zeytinyağlı Karışık Yaz Sebzeleri Tarifi İçin Malzemeler

5 adet orta boy yeşil kabak
3 adet orta boy havuç
3 adet küçük boy patates
3 adet sivri biber
1 adet kırmızı kapya biber
4 adet orta boy domates
3 diş sarımsak
5-6 dal dereotu
5-6 dal maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Baharat (İsteğe bağlı)

Zeytinyağlı Karışık Yaz Sebzeleri Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu yemeği başlarda sadece evdekilere kabak yedirebilmek için yapıyordum. Ancak sadece kabak kullanınca bir öğünde bittiği için biraz geliştirdim. Siz de dilerseniz patates ve havuç kullanmadan yapabilirsiniz. Ancak dereotu kullanmanızı mutlaka tavsiye ederim. Kabağa çok yakışıyor. Kabağı kızartmadan yemek isteyenler için lezzetli bir tarif olduğunu düşünüyorum.

Gelelim tarifimize,

Öncelikle kabak, havuç ve patatesin kabuklarını soyun ve geniş ve yayvan bir tencerenin içine çok küçük olmayacak küpler halinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp yemeklik doğrayarak tencereye ilave edin. Üzerine az miktar zeytinyağı gezdirerek, sebzeler hafif yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte kavurun. Kavurma esnasında çok fazla karıştırmamaya özen gösterelim yoksa kabaklar çok fazla dağılıp sulanıyor. Sebzeler yumuşayınca küp doğradığınız domatesi ilave edin.

Domateslerin pişmesine yakın rendelenmiş sarımsak ve ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ekleyin. Tuzunu ve isterseniz baharatını ilave edin. Ben 7 çeşit baharat kullanıyorum genellikle. Bir iki dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın.

Yemeğin fazla sulandığını düşünüyorsanız, birkaç dakika daha tencerenin kapağı açık olarak kaynatın. Fazla suyu gidecektir.

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Karışık Yaz Sebzeleri Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.