- 6-8 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/tepsi-ekmegi/
Tepsi Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı un (silme)
- 1 su bardağı ilik su
- 2 çay kaşığı tuz
Mayayı hazırlamak için:
- 30 gr yaş maya
- Veya kuru mayayı köpürtmek için
- 10 gr kuru maya
- 2 kaşık un
- 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) çay bardağı süt
- 1/2 (yarım) çay bardağı susam
Arzu hanım tambuğday unuyla da yapsak maya su ve un aynı şekilde olsa okur mu
Çok güzel bir tarif mutlaka deneyin ve mayalanma süreçlerini asla atlamayın yaparken hiç umudum yoktu (mayalı hamurları yapamam çünkü) ama pişince miss gibi olduuu tarif için teşekkürler
Arzu hanım merhabalar tarifinizi ikidir deniyorum ama bir türlü sizinki gibi olmuyor üstü ve altı çıtır çıtır oluyor ama içi asla pişiyor hamur kalıyor bir de incecik çıkıyor hiç kabarmıyor yardımcı olursanız sevinirim 🙏😘
bende denedim harika oldu
Bu tarifde pek sorun yasanmamasi lazim ama neden tarif tutmuyor anlamadim. Uc bardak un (360gr) oluyor ve 30gr yas maya veya 10 kopurtulmus kuru maya tam denk geliyor. Kabarmadi diye mesajlar geliyor ama resimlerdede gorundugu gibi elimle hamurun uzerine delikler yapip pisirdim, ozelliklede kabarmamasi icin. Eger kabarmasini isterseniz hamuru tepsiye yaydiktan sonra fazla dokunmayin kendiliginden tekrar mayalansin ve isitilmis firina verin. Firinin onceden isitilmasi gerekli.
Hamuru sert oldu tarife var bir yanlışlık resimlerde gbi bir hamur asla olmadi
Sert bir hamur oldu sebebi ne olabilir
Mayasi tam olmamistir, mayalanmadan piserse sert olur
Mayayi yaş maya kullandım ama gene hamur sert oldu taş gibi
Baktim tarife tekrardan, olculer tam…mayalanma suresi onemli. Ve firin onceden isitilmali
Hamur taş gibi yaş maya ile yoğurmama rağmen 1 saat sonunda bu nasıl cıvıklaşacak acaba
3 su bardağı un anladım da silme ne demek oluyo
Ben standart cup kullaniyorum (237ml). Silme olunca bardagi tum dolduruyorsunuz uzerinin fazlasini siliyorsunuz, yani tepeleme olmuyor :)))
Tepsi cokk buyuk degildi normaldi 190derecede pisitti ayarini yukseltecektim ama tereddutte kaldim ici pismezse diye ama ben begendim yinede yemesi zevkliydi tarif icin tesekkurler..
Sutle yaptim ama ayni kraker gibi oldu kuru dustu ve cok gec uzeri kizardi acaba oyle olmasiimi gerekiyor kraker gibi sert .
Hayir yumusacik oluyor, resimdede gorunuyor. en son yaptigimda 3 gun bekledigi halde bile hic bozulmadi kurumadi…. Tepsiyimi cok buyuk tuttunuz. Firinin isisi az gibi geldi, kuruduysa ve kizarmadiysa firinin isisi azdir. Cok lezzetli ve yumusak bir ekmek aslinda, istediginiz sonucu alamadiginiza uzuldum
Sut yerine yogurt sursek uzerine olurmu acaba?
evet ben öyle yapıyorum birtanede yumurta ekliyorum
Merhabalar arzu hanim benim sorum acaba ertesi güne kalinca bayatliyormu ekmek bazi ekmekler bayatliyorda
bizimkiler malesef pek istahli degil yapinca bayat olmasindan korkuyorum aydinlatirsaniz cok memnun olurum saygilar
ellerinize saglik
Ilk gunki gibi taze kalmiyor tabi, ama sertlesmiyorda. Ikinci gunu mikrodalgada degilde firinda isitirsaniz cok daha iyi oluyor, taze gibi. Daha uzun sureli kalmasini isterseniz, gluten unuda ilave edin, bu tarif icin iki yemek kasigi yeterli olacaktir….simdiden afiyet olsun :)
Aydinlatiginiz icin tsk
en kisa zamanda deneyecegim saygilar
Yumusak bi ekmekmi oluo acaba yoksa hafif kitir mi oluo
Teşekkür ederim bende ilk fırsatta yapıcam inşalalh :)
Afiyet olsun
Tavsiye ederim, cok lezzetli cunku :))))
yaş mayayı önce ılık suda şeker ilave edip birlikte bekletmek gerekmiyor mu acaba ?
Kuru maya icin karisimin tarifini vemistim, yas mayayi normal bildiginiz gibi kullanabilirsiniz
dünden hamuru mayaladım buzdolabına koydum sabah kalkıp fırına attım sonuç mükemmel oldu :) sabah kahvaltısı yapmayı sevmeyen eşim bile bayıla bayıla yedi :)) tarif için teşekkürler eşime sevdirdiğiniz ve yemesine vesile olduğunuz içinde ayrıca teşekkürler :)
Guzel yorumunuz icin cok tesekkurler. Afiyet olsun
Şu an Hamuru yoğurdum ve mayalanmaktadır. Evde Ekmek pişirmeyi severim ve değişik Ekmek denemeye de. Ben koyu Buğday Unu kullandım. Bakalım pişince nasıl olacak. Üstüne keten tohumu serpecem.
Nasil oldu? Begendinizmi..?
Cok guzel gorunuyo hemen şimdi yapmayı duşunuyorum ellerınıze saglık
Denedinizmi? Insallah begendiniz
Içine maya konmuyor mu Arzu’cum evde hiç ekmek yapmadim yapsam seninki gibi güzel olur mu acaba :)) ?
Sayfamda bir kac degisik ekmek tarifim var, denemenizi tavsiye ederim. Ve evet siz daha guzelini yaparsiniz. Cok kolay tarifler …
Ellerinize sağlık,Tire de benzerini patlıcanlı iç ile yapıyoruz o da apayrı bir lezzet oluyor:)
Nasil bir tarif, bizimlede paylasin lutfen