1 Kg Undan Pofidik Meşhur Poğaçam (Tam Ölçü)

1 Kg Undan Pofidik Meşhur Poğaçam (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ + çeyrek su bardağı sıvı yağ daha
• 1 yaş maya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta beyazı içine ( olmasa da olur)

İçine;

• Beyaz peynir

Üzerine;

• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

1 Kg Undan Pofidik Meşhur Poğaçam (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ılık bir kaba ılık sütü ve mayayı alın .
2. Üzerine şekeri ilave edip karıştırın.
3. Sonra sırayla yoğurdu ,sıvı yağı ekleyin ve yine karıştırın .
4. En son un, kabartmatozu ve tuzu ilave edip iyice yoğurun.
5. Hamur yumuşak bir hamur oluyor.
6. Elinize yapışırsa elinizi yağlayın ve hamuru toparlayın.
7. 1 saate yakın hamur mayası yapın.
8. Sonra hamuru limon büyüklüğünde beze yapıp sıralayın, tezgaha yapışırsa çok çok az yağlayın tezgahı, sonra ilk bezeden başlayarak elimizle tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve 4‘e bölün. 4 tane üç geniniz oldu.
9. Şimdi geniş bölümüne uzunlamasına peyniri koyun ve kenarlarından çok az içe kıvırarak sarin tepsiye döşeyin.
10. 10 dk tepsi mayası yapıp üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.