1970’ler Pizzası

Tarifin Hikayesi
Canan Gunduz
Canan Gunduz
30.791 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Merhabalar,Biz orta yaşlılar sizin bugün yediğiniz, tükettiğiniz PİZZA ile ( bizler de o zaman gençtik :))) ) 1980 lerin ortalarında tanıştık. O tarihlerden önce Türkiye mayalı hamurlu taş fırınlarda pişen İtalyan, Amerikan pizzasını bilmiyordu. . Tadım Pizza, Pizza Hot hep 80 lerde ilk dükkanlarını açtılar da bizler de o sayede pizza ile tanıştık.80 lerden önce 70 ler de yani bizler de küçükken annelerimiz bakın pizza yerine ne yapıyorlarmış ?Benim annem bu tarifi arkadaşlarını evimize topladığı hemen hemen her kabul günün de yapardı. . Nostalji yaşamak isterseniz, denemek istersiniz diye annemin bu eski tarifini sizlerle paylaşmak istedim.
Merhabalar,Biz orta yaşlılar sizin bugün yediğiniz, tükettiğiniz PİZZA ile ( bizler de o zaman gençtik :))) ) 1980 lerin ortalarında tanıştık. O tarihlerden önce Türkiye mayalı hamurlu taş fırınlarda pişen İtalyan, Amerikan pizzasını bilmiyordu. . Tadım Pizza, Pizza Hot hep 80 lerde ilk dükkanlarını açtılar da bizler de o sayede pizza ile tanıştık.80 lerden önce 70 ler de yani bizler de küçükken annelerimiz bakın pizza yerine ne yapıyorlarmış ?Benim annem bu tarifi arkadaşlarını evimize topladığı hemen hemen her kabul günün de yapardı. . Nostalji yaşamak isterseniz, denemek istersiniz diye annemin bu eski tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

1970'ler Pizzası Tarifi İçin Malzemeler

Hamur malzemesi

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı ocakta eritilmiş ılık margarin
  • 1 çay kaşığı karbonat ( ya da 1 kabartma tozu)
  • 1 ya da 1, 5 çay kaşığı tuz ( tercih sizin)
  • 2 su bardağı un

Hamurun üzerine sırası ile

  • Rendelenmiş beyaz peynir
  • Domates ( suyu çıkartılıp küp küp doğranmış)
  • 2-3 yeşil sivri biber ( çekirdekleri çıkartılıp doğranmış)
  • 5-6 adet Siyah zeytin ( çekirdekleri çıkartılıp doğranmış)

Yukarıda ki malzemeler ile de olur eğer eviniz de varsa,

  • 1 adet Sosis ( küp küp doğranmış)
  • 5-6 dilim Sucuk ( küp küp doğranmış) de ekleyin derim. Salam da koyabilirsiniz hatta ceviz tercihinize kalmış.

Hazırlanışı pizzanın en üstüne

  • 2 adet çırpılmış yumurta.

Pizza pişip fırından çıktığı an

  • 1 tatlı kaşığı kekik (üzerine serpilecek)

1970'ler Pizzası Tarifi Yapılışı

Margarini ocakta eritiyorsunuz.

Derin bir kaba erimiş ılık margarin, Yoğurt, Sıvı yağı, tuzu, karbonatı ya da kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile birbirlerine karışana kadar şöyle bir karıştırıyorsunuz.

Daha sonra unu nu ekleyerek yoğuruyorsunuz ve yumuşak bir hamur elde ediyorsunuz.

Hamurunuz çok çok yumuşak olursa yarım bardak daha un ekleyebilirsiniz ama gerekmiyorsa da koymamalısınız. Hamur çok sert olmamalı. Yumuşak bir hamur olacak mayasız poğaça hamuru gibi.

Kare olur, yuvarlak olur, dikdörtgen olur, borcamınızı alıyorsunuz 1 kaşık sıvı yağ ile borcamınızı yağlıyorsunuz sonra ellerinizi yağlıyorsunuz yağlı ellerinizle ( yağlı elle hamuru daha kolay yerleştirirsiniz) hamuru borcama yayıp yerleştiriyorsunuz.

Hamurun üzerine sırası ile

Rende beyaz peynir
Kabukları soyulmuş, çekirdekleri suyu çıkartılmış küp küp doğranmış domates
Tohumları çıkartılmış minik minik doğranmış sivri yeşil biber
5-6 adet çekirdekleri çıkartılıp minik minik doğranmış siyah zeytin

Eğer evinizde varsa

1 adet minik minik küp küp doğranmış sosis
5-6 dilim küp küp doğranmış sucuk hamurun üstüne döşenir.

2 yumurta çırpılır ( sarısı ve beyazı hepsi) borcamda ki pizzanın üstüne dökülür.

180-190 derecede 5-10 dakika ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir. Hamurun pişip pişmediği kürdan batırılarak anlanılabilir.

Hamur pişmeyip üstü pişti ise pizzanın üstü akıllı aliminyum folyo ile ya da bir kapak ile kapatılarak bir süre daha fırında tutulabilir ki hamur pişsin diye.

Hamura beyaz peynir, domates, biber ve zeytin mümkünse eklenmeli ama diğer konulacak malzemeler sizin tercihinize kalmış ben sosis ve sucuk koydum ama siz isterseniz pizzanıza daha başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Kırmızı biber, ceviz, mısır vs tercih sizin.

Pizzanız pişti pizzanızın üzerine fırından çıkar çıkmaz 1 tatlı kaşığı kekik serpiniz.

Pizzanızı sıcak servis yapınız.

Afiyetler olsun.

1970'ler Pizzası 1 1970'ler Pizzası 2

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

1970’ler Pizzası 06.11.2014 16:40 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 06.11.2014 16:40 tarihinde güncellendi.

Tarifi Deneyenler Ne Diyor? 1 Deneyen Fotoğrafı
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    merhabalar bende buna yakın yapıyorum,sos olarak soğan domates ve mantar yapıyorum,uzerinede sucuk zeytin dilimleri bol kaşar ve 2-3 çeşit peynir dilimleri koyuyorum.Eşim sizinki gibi kalın çocuklarım ince seviyor bende kendime özel sizinki gibi sebzeli yapıyorum,biz ailece hazır pizzayı pek yemeyiz. Ellerinize sağlık sizinkide çok güzel görünüyor,eminim çok lezzetlidir.

Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    merhabalar bende buna yakın yapıyorum,sos olarak soğan domates ve mantar yapıyorum,uzerinede sucuk zeytin dilimleri bol kaşar ve 2-3 çeşit peynir dilimleri koyuyorum.Eşim sizinki gibi kalın çocuklarım ince seviyor bende kendime özel sizinki gibi sebzeli yapıyorum,biz ailece hazır pizzayı pek yemeyiz. Ellerinize sağlık sizinkide çok güzel görünüyor,eminim çok lezzetlidir.

  • Profil fotoğrafı

    canan hanım 70 leri bilmem ama 2014 yılında dahi bu tarif hala yapılabiliyorsa kesin harikadır tadı ellerinize sağlık:)

    • Canan Gunduz

      Tuba hanım çooooook uzun zamandır yapmamıştım.Dün yaptık… çocukların da okuldan gelme saatine yakın fırından çıktı…. sıcak sıcak onlara da iyi bir atıştırmalık oldu…. bana da hem tadı ,hem kokusu geçmişi
      hatırlattı.Geçmiş,çocukluğum,çocukluk arkadaşlarım gözümde canlandı ..bazen bir koku ,bazen bir tat insanı nerelere götürüyor,neler neler hatırlatıyor … bu o kadar eski bir tarif yani…:))))))

      • Profil fotoğrafı

        canan hanım eline aklına sağlık ne güzel sağ ol bende yapıyorum ama tepsiyi katı yağla yağlıyom hamur daha cabuk tepsiye yapışıyor birde bu hamura azcık kıyma bol soğan ve patlıcan kavurup soğudumu harc içine iki yumurta kırıp harmanlıyorum hamurun üstüne yayıyorum üsteki malzeme birbirini tutuyor şahane oluyor tepsiyi katı yağlarsan hamur hemen kenarlara yapışıyor denemenizi isterim o güzel ellerinize sağlık

      • Canan Gunduz

        Seyyide hanımcım merhabalar, harç tarifinize bayıldım :))))))) paylaştığınız için sağolun..daha önce de dediğim gibi fikirleriniz benim için önemli… size teşekkür ederim….

        Hoşçakalın

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Hamursuz Efsane Patates Pizzası Tarifi (videolu)
Hamursuz Efsane Patates Pizzası Tarifi (videolu)4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama23 B
Ekmek Hamurundan Tepsi Pizzası (Videolu) Tarifi
Ekmek Hamurundan Tepsi Pizzası (Videolu)4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama23 B
Nefis Kahvaltı Pizzası (videolu) Tarifi
Nefis Kahvaltı Pizzası (videolu)8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama34 B
Pratik Şipşak Tost Pizzası Tarifi
Pratik Şipşak Tost Pizzası2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama23 B
Patates Pizzası Tarifi
Patates Pizzası Tarifi2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama18 B
Bayat Ekmek Pizzası (Gerçeği Gibi) Tarifi
Bayat Ekmek Pizzası (Gerçeği Gibi)4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama16 B
Patates Pizzası Tarifi
Patates Pizzası2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama7 B
Bayat Ekmek Pizzası (Muhteşem Lezzet) Tarifi
Bayat Ekmek Pizzası (Muhteşem Lezzet)1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama2 B
İncecik Hamuruyla Nefis Tepsi Pizzası (Videolu) Tarifi
İncecik Hamuruyla Nefis Tepsi Pizzası (Videolu)8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 50dk Hazırlama2 B
Çilekli Pasta (Yumurtasız) Tarifi
Çilekli Pasta (Yumurtasız)6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama66
Krep Lazanya Tarifi
Krep Lazanya2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama76
Beşamel Soslu, Tavuklu Krep Sarma Tarifi
Beşamel Soslu, Tavuklu Krep Sarma4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 45dk Hazırlama67
Tavuklu Patates Dolması Tarifi
Tavuklu Patates Dolması4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 45dk Hazırlama67
Zeytin Yaprağının Faydaları – Duyunca Çok Şaşıracağınız 7 Şifalı Etkisi Tarifi
Zeytin Yaprağının Faydaları – Duyunca Çok Şaşıracağınız 7 Şifalı Etkisi

Bir An Önce Tanışın: Zeytin Yaprağı Faydaları Zeytin yaprağı, barış ve bereketin simgesi olan zeytin…

Terra Pizza Menü Fiyatları 2021 Güncel Listesi Tarifi
Terra Pizza Menü Fiyatları 2021 Güncel Listesi

Pizza Pizza & Terra Pizza Menü Fiyatları Terra Pizza, İzmir merkezli bir pizza kuruluşudur. Daha…

Sucuklu Tarifler: İştahınızı Açacak 29 Çeşit Tarifi
Sucuklu Tarifler: İştahınızı Açacak 29 Çeşit

Türk Mutfağının en eski et saklama yöntemlerinden biri de sucuktur. Tam oranında eklenmiş baharatı, sarımsağı…

Ekmek Hamuruyla Puf Puf 18 Tarif Tarifi
Ekmek Hamuruyla Puf Puf 18 Tarif

Fırının önünden geçerken bizi içeri çağıran bir koku vardır: Ekmek hamuru! Hemen içeri girip aldıktan…

Dünyanın En Leziz Tatlı Tuzlu Milföy Tarifleri Tarifi
Dünyanın En Leziz Tatlı Tuzlu Milföy Tarifleri

Buzlukta saklanıp, mutfaktaki en yakın dostumuz olur: milföy hamuru. Çat kapı gelen misafire doyurucu bir…

Hazır Yufka İle Hazırlayabileceğiniz 22 Şipşak Tarif Tarifi
Hazır Yufka İle Hazırlayabileceğiniz 22 Şipşak Tarif

Yufka, çoğu tarife ayak uydurabilen bir malzeme. İncecik oluşu sebebiyle çıtır çıtır tariflerin vazgeçilmezi. Sadece…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021 Tarifi
Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021

Anneler Gününe Kısa ve Anlamlı Sözler Her sene mayıs ayının 2. pazar günü kutlanan anneler…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri Tarifi
Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri

Anneler Günü İçin Hediye Fikirleri Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı bir…

Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021 Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021

Anneler Günü İçin En Özel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Tarifler Geri
Videolar Geri