1970’ler Pizzası

Tarifin Hikayesi
  • 4-6 Kişilik
  • 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Merhabalar,Biz orta yaşlılar sizin bugün yediğiniz, tükettiğiniz PİZZA ile ( bizler de o zaman gençtik :))) ) 1980 lerin ortalarında tanıştık. O tarihlerden önce Türkiye mayalı hamurlu taş fırınlarda pişen İtalyan, Amerikan pizzasını bilmiyordu. . Tadım Pizza, Pizza Hot hep 80 lerde ilk dükkanlarını açtılar da bizler de o sayede pizza ile tanıştık.80 lerden önce 70 ler de yani bizler de küçükken annelerimiz bakın pizza yerine ne yapıyorlarmış ?Benim annem bu tarifi arkadaşlarını evimize topladığı hemen hemen her kabul günün de yapardı. . Nostalji yaşamak isterseniz, denemek istersiniz diye annemin bu eski tarifini sizlerle paylaşmak istedim.
Merhabalar,Biz orta yaşlılar sizin bugün yediğiniz, tükettiğiniz PİZZA ile ( bizler de o zaman gençtik :))) ) 1980 lerin ortalarında tanıştık. O tarihlerden önce Türkiye mayalı hamurlu taş fırınlarda pişen İtalyan, Amerikan pizzasını bilmiyordu. . Tadım Pizza, Pizza Hot hep 80 lerde ilk dükkanlarını açtılar da bizler de o sayede pizza ile tanıştık.80 lerden önce 70 ler de yani bizler de küçükken annelerimiz bakın pizza yerine ne yapıyorlarmış ?Benim annem bu tarifi arkadaşlarını evimize topladığı hemen hemen her kabul günün de yapardı. . Nostalji yaşamak isterseniz, denemek istersiniz diye annemin bu eski tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

1970'ler Pizzası Tarifi İçin Malzemeler

Hamur malzemesi

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı ocakta eritilmiş ılık margarin
  • 1 çay kaşığı karbonat ( ya da 1 kabartma tozu)
  • 1 ya da 1, 5 çay kaşığı tuz ( tercih sizin)
  • 2 su bardağı un

Hamurun üzerine sırası ile

  • Rendelenmiş beyaz peynir
  • Domates ( suyu çıkartılıp küp küp doğranmış)
  • 2-3 yeşil sivri biber ( çekirdekleri çıkartılıp doğranmış)
  • 5-6 adet Siyah zeytin ( çekirdekleri çıkartılıp doğranmış)

Yukarıda ki malzemeler ile de olur eğer eviniz de varsa,

  • 1 adet Sosis ( küp küp doğranmış)
  • 5-6 dilim Sucuk ( küp küp doğranmış) de ekleyin derim. Salam da koyabilirsiniz hatta ceviz tercihinize kalmış.

Hazırlanışı pizzanın en üstüne

  • 2 adet çırpılmış yumurta.

Pizza pişip fırından çıktığı an

  • 1 tatlı kaşığı kekik (üzerine serpilecek)

1970'ler Pizzası Tarifi Nasıl Yapılır?

Margarini ocakta eritiyorsunuz.

Derin bir kaba erimiş ılık margarin, Yoğurt, Sıvı yağı, tuzu, karbonatı ya da kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile birbirlerine karışana kadar şöyle bir karıştırıyorsunuz.

Daha sonra unu nu ekleyerek yoğuruyorsunuz ve yumuşak bir hamur elde ediyorsunuz.

Hamurunuz çok çok yumuşak olursa yarım bardak daha un ekleyebilirsiniz ama gerekmiyorsa da koymamalısınız. Hamur çok sert olmamalı. Yumuşak bir hamur olacak mayasız poğaça hamuru gibi.

Kare olur, yuvarlak olur, dikdörtgen olur, borcamınızı alıyorsunuz 1 kaşık sıvı yağ ile borcamınızı yağlıyorsunuz sonra ellerinizi yağlıyorsunuz yağlı ellerinizle ( yağlı elle hamuru daha kolay yerleştirirsiniz) hamuru borcama yayıp yerleştiriyorsunuz.

Hamurun üzerine sırası ile

Rende beyaz peynir
Kabukları soyulmuş, çekirdekleri suyu çıkartılmış küp küp doğranmış domates
Tohumları çıkartılmış minik minik doğranmış sivri yeşil biber
5-6 adet çekirdekleri çıkartılıp minik minik doğranmış siyah zeytin

Eğer evinizde varsa

1 adet minik minik küp küp doğranmış sosis
5-6 dilim küp küp doğranmış sucuk hamurun üstüne döşenir.

2 yumurta çırpılır ( sarısı ve beyazı hepsi) borcamda ki pizzanın üstüne dökülür.

180-190 derecede 5-10 dakika ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir. Hamurun pişip pişmediği kürdan batırılarak anlanılabilir.

Hamur pişmeyip üstü pişti ise pizzanın üstü akıllı aliminyum folyo ile ya da bir kapak ile kapatılarak bir süre daha fırında tutulabilir ki hamur pişsin diye.

Hamura beyaz peynir, domates, biber ve zeytin mümkünse eklenmeli ama diğer konulacak malzemeler sizin tercihinize kalmış ben sosis ve sucuk koydum ama siz isterseniz pizzanıza daha başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Kırmızı biber, ceviz, mısır vs tercih sizin.

Pizzanız pişti pizzanızın üzerine fırından çıkar çıkmaz 1 tatlı kaşığı kekik serpiniz.

Pizzanızı sıcak servis yapınız.

Afiyetler olsun.

1970'ler Pizzası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

1970'ler Pizzası 1 1970'ler Pizzası 2

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

1970’ler Pizzası 06.11.2014 16:40 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 06.11.2014 16:40 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    merhabalar bende buna yakın yapıyorum,sos olarak soğan domates ve mantar yapıyorum,uzerinede sucuk zeytin dilimleri bol kaşar ve 2-3 çeşit peynir dilimleri koyuyorum.Eşim sizinki gibi kalın çocuklarım ince seviyor bende kendime özel sizinki gibi sebzeli yapıyorum,biz ailece hazır pizzayı pek yemeyiz. Ellerinize sağlık sizinkide çok güzel görünüyor,eminim çok lezzetlidir.

Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    merhabalar bende buna yakın yapıyorum,sos olarak soğan domates ve mantar yapıyorum,uzerinede sucuk zeytin dilimleri bol kaşar ve 2-3 çeşit peynir dilimleri koyuyorum.Eşim sizinki gibi kalın çocuklarım ince seviyor bende kendime özel sizinki gibi sebzeli yapıyorum,biz ailece hazır pizzayı pek yemeyiz. Ellerinize sağlık sizinkide çok güzel görünüyor,eminim çok lezzetlidir.

  • Profil fotoğrafı

    canan hanım 70 leri bilmem ama 2014 yılında dahi bu tarif hala yapılabiliyorsa kesin harikadır tadı ellerinize sağlık:)

    • Canan Gunduz

      Tuba hanım çooooook uzun zamandır yapmamıştım.Dün yaptık… çocukların da okuldan gelme saatine yakın fırından çıktı…. sıcak sıcak onlara da iyi bir atıştırmalık oldu…. bana da hem tadı ,hem kokusu geçmişi
      hatırlattı.Geçmiş,çocukluğum,çocukluk arkadaşlarım gözümde canlandı ..bazen bir koku ,bazen bir tat insanı nerelere götürüyor,neler neler hatırlatıyor … bu o kadar eski bir tarif yani…:))))))

      • Profil fotoğrafı

        canan hanım eline aklına sağlık ne güzel sağ ol bende yapıyorum ama tepsiyi katı yağla yağlıyom hamur daha cabuk tepsiye yapışıyor birde bu hamura azcık kıyma bol soğan ve patlıcan kavurup soğudumu harc içine iki yumurta kırıp harmanlıyorum hamurun üstüne yayıyorum üsteki malzeme birbirini tutuyor şahane oluyor tepsiyi katı yağlarsan hamur hemen kenarlara yapışıyor denemenizi isterim o güzel ellerinize sağlık

      • Canan Gunduz

        Seyyide hanımcım merhabalar, harç tarifinize bayıldım :))))))) paylaştığınız için sağolun..daha önce de dediğim gibi fikirleriniz benim için önemli… size teşekkür ederim….

        Hoşçakalın

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Nefis Kahvaltı Pizzası (videolu) Tarifi

Nefis Kahvaltı Pizzası (videolu)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Ekmek Hamurundan Tepsi Pizzası (Videolu) Tarifi

Ekmek Hamurundan Tepsi Pizzası (Videolu)

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Patates Pizzası Tarifi

Patates Pizzası Tarifi

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Pratik Şipşak Tost Pizzası Tarifi

Pratik Şipşak Tost Pizzası

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Muhteşem Bayat Ekmek Pizzası (Çok Pratik) Tarifi

Muhteşem Bayat Ekmek Pizzası (Çok Pratik)

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patates Pizzası Tarifi

Patates Pizzası

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Kereviz Mezesi Tarifi

Kereviz Mezesi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Beşamel Soslu Karnıyarık Tarifi

Beşamel Soslu Karnıyarık

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Kabak Çiçeği Dolması

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Domates Kabuğundan Salça Tarifi

Domates Kabuğundan Salça

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Alman Mutfağından Üzümlü Mayalı Kek Tarifi

Alman Mutfağından Üzümlü Mayalı Kek

12-14 kişilik, 2 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Gül Biber Turşusu Tarifi (Videolu)

Gül Biber Turşusu Tarifi (Videolu)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Yaş Mayalı Puf Puf Kabaran 33 Hamur İşi Tarifi
Yaş Mayalı Puf Puf Kabaran 33 Hamur İşi

Yoğurulan hamurun puf puf kabarması onunla yapılacak güzel hamur işlerinin habercisidir. Bu sebeple de mutfaklarda…

Ekmek Hamuruyla Puf Puf 18 Tarif Tarifi
Ekmek Hamuruyla Puf Puf 18 Tarif

Fırının önünden geçerken bizi içeri çağıran bir koku vardır: Ekmek hamuru! Hemen içeri girip aldıktan…

Bazlamalı Pratik ve Doyurucu 20 Tarif Tarifi
Bazlamalı Pratik ve Doyurucu 20 Tarif

Mayanın ılık suda bekletilip yoğrulmasıyla şekil aldığı onlarca güzel ekmekten biri de bazlama! Tavada pişmesi,…

Ekim Ayının En Popüler 30 Harika Tarifi
Ekim Ayının En Popüler 30 Harika Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının ekim ayına damgasını vuran efsane lezzetler listesi gururla sunar! Ülkenin en…

Yulaf Kepeği ile Fit ve Nefis 23 Tarif Tarifi
Yulaf Kepeği ile Fit ve Nefis 23 Tarif

Tüm dünyada meşhur Dukan Diyeti son yıllarda çok popüler olunca diyet listesindeki bir yiyecek hızla…

Dünyanın En Leziz Tatlı Tuzlu Milföy Tarifleri Tarifi
Dünyanın En Leziz Tatlı Tuzlu Milföy Tarifleri

Buzlukta saklanıp, mutfaktaki en yakın dostumuz olur: milföy hamuru. Çat kapı gelen misafire doyurucu bir…

Egzama Nedir? Neden Olur? Belirtileri ve Tedavisi Tarifi
Egzama Nedir? Neden Olur? Belirtileri ve Tedavisi

6 Soruda Egzama (Atopik Dermatit) İnsan cildi oldukça hassas ve narin bir yapıya sahiptir. Psikolojik…

Ebegümeci Otu Nedir? Faydaları, Çayı Nasıl Yapılır?
Ebegümeci Otu Nedir? Faydaları, Çayı Nasıl Yapılır?

Ebegümeci Otu: Virüslere Karşı Doğal Koruyucu! Ebegümeci bitkisi yabanıl bir bitki olduğundan her yerde kolaylıkla…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Tarifler Geri
Videolar Geri