2 Farklı Yöntemle Kışlık Bezelye (Videolu)

2 Farklı Yöntemle Kışlık Bezelye (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Arzu ettiğiniz kadar taze bezelye

Hazırlanışı

1. Öncelikle bezelyeleri temizleyin tanelerini ayırın. Dondurucuya koyacağımız bezelyeleri hiç yıkamadan tanelenmiş bir şekilde, buzdolabı poşetlerine paylaştırın.
2. Pipet yardımıyla havasını alın, ağzın sıkacak kapatıp, dondurucuya yerleştirin. İçerisinde nem ve hava olmadığı takdirde ilk günkü gibi tazecik bezelye yemeği yapabilirsiniz.
3. Bezelyeleri dondurucuya ben her yere o şekilde koyarım hiçbir şekilde dondurucu kokusu veya bir bozulma yaşamam. Dikkat etmeniz gereken püf noktası bezelye tanelerini asla yıkamamak. Yıkamadan dondurucuya koyun kullanacağınız zaman hemen yıkayıp, pişirin.
4. Gelelim bezelye konservesini nasıl yapılacağına. Bezelyeleri taneledikten sonra temizce yıkayın 10 dakika kadar sirkeli suda bekletin.
5. Sirkeli suyu döküp, tekrar bir tur yıkayın. Bezelyeleri kavanozlara paylaştırın.
6. Ben yaklaşık olarak 350 gramlık bir kavanoz için hazırladım her bir kavanoz için, birer tatlı kaşığı kaya tuzu ekleyelim. Kavanozun incelen çizgisine gelene kadar da içme suyu ilave edelim.
7. Yeni kapaklarla kavanozun kapağını sımsıkı olacak şekilde kapatalım (Kavanozu ve yeni kapakları mutlaka daha önceden dezenfekte edin yani kaynayan suyun içerisinde 5 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. Daha sonra kurulayın. Konservenize o şekilde hazırlayın)
8. Kavanozları derin bir tencereye yerleştirelim üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynatmaya bırakalım. 20 25 dakika boyunca kaynayan bezelye konservemizi ocaktan alalım. Kapaklar gevşemiş olacaktır çok dikkatli olacak şekilde sıcakken tekrar kapakları sıkalım.
9. Hazırladığımız bezelye konservesini ters çevirip, bir gece boyunca bekletelim. Ertesi gün, düz konuma getirip serin güneş görmeyen bir yerde uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
10. Oldukça pratik olan bu iki tarifi mutlaka kaydedip, denemenizi tavsiye ediyorum ikisi de oldukça güvendiğim ve her sene yaptığım tariftir. Tarif videolu olarak izlemek isterseniz hepinizi kanalıma bekliyorum.