3 Çeşit Börek - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

3 Çeşit Börek Tarifi İçin Malzemeler

1 paket 7 yaprak yufka

Kıymalı iç malzemesi için;

250 gram kıyma
1 adet domates
1 adet biber
1 adet küçüğünden soğan
Birer çay kaşığı
Karabiber
Kimyon
Kırmızı biber

Patatesli iç malzemesi için;

3 adet patates
Birer çay kaşığı
Karabiber
Kimyon
Kırmızı biber

peynirli iç malzemesi için;

Çeyrek kalıp kaşar
Çeyrek kalıp beyaz peynir

Sosu için;

2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

Dışına;

2 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

3 Çeşit Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kıymayı bir tavaya koyup kavurduktan sonra biberini ve soğanını ilave edip biraz daha kavuralım ,ocaktan almaya yakın domatesini alıp çok öldürmeden altını kapatalım onu bir kenara bırakıp soğumasını bekleyelim.
3 adet patatesi soyalım daha çabuk pişmesi için küçük küçük doğrayıp tencereye alalım ve hemen pişeceği için ara ara kontrol edip yumuşayınca altını kapatıp suyunu süzelim.
Daha sonra derin bir kaba alıp baharatlarını ilave edip vur çatal yardımı ile ezelim ve onuda kenara bırakıp, beyaz peynirleri ezip kaşarı da küçük parçalar halinde doğrayıp birbirine karıştıralım. ((ben bunları yaparken hepsini bir ocağa koyuyor ve yapıyorum burada daha net olması için ayrı ayrı anlattım))
İç malzemeler hazırlandıktan sonra sosunu yapmak için derin bir kapta önce yoğurdu çırpalım daha sonra sırası ile sütü sıvı yağı yumurtayı ve diğer malzemeleri ilave edip iyice karıştıralım.
Bunu da hazırlandıktan sonra yufkaları düz bir zeminde dörde bölüp hangisinden başlamak isterseniz başlayıp yufkanın üzerine dizelim ve yemek kaşığı ile biraz iç harcının üzerine birazda yufkanın üzerine döküp ince rulo yaparak gül şekli verelim.
Bütün malzemeleri bitirince kalan iç harcı eşit şekilde üzerlerine gezdirip yumurta sarılarını sürelim ,daha sonra çörek otu ve susam ile süsleyelim.
Ben yerken karışmasın diye kıymalıya çörek otu patatesliye susam peynirliye ise ikisinden de serpiştirdim.
Bu işlemde bittikten sonra 180 dereceli fırına atıp üzeri kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra 5 dakika daha fırında bekletip çıkaralım ve servis edelim afiyet olsun.

Not;ben yufkaları herzaman 101 den alırım günlük 7 yaprak yufka olarak gerçekten çok taze oluyor.

3 Çeşit Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.