3 Kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)

3 Kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)

3 Kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)

Merve Mehmet
212 Takipçi
Merve Mehmet
Merve Mehmet
212 Takipçi
  • 2-4 Kişilik
  • 10dk Pişirme, 45dk Hazırlama

3 Kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı un (200 ml)
  • 1 küçük yumurta (veya yarısı)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağından az su

İç harcı için ;

  • 100 gram kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • İsteğe göre yarım çay kaşığı kuru reyhan

Sosu için ;

  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça ( değişebilir tuzuna göre azaltıp çoğaltabilirsiniz )
  • 1 çay kaşığı toz biber

Üzeri için;

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Dileğiniz baharatlar (sumak, karabiber vb.)

3 Kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla) Tarifi Yapılışı

  1. Yoğurma kabına un yumurta ve tuz alınır, su kontrollü bir şekilde eklenir sert bir hamur haline getirilir yarım çay bardağından daha az su kullanılıyor.
  2. Yoğrulan hamur streç filmle sarılır en az 1 saat dinlenmeye bırakılır. (ne kadar çok dinlenirse o kadar kolay açılır. ).
  3. İç harcı için : soğan rondodan geçirilir. İnce delikli süzgecin içine alarak acısı gitmesi için yıkanır ve suyu süzülür.
  4. Kıyma bir kabın içine alınır. Üzerine suları sıkılmış soğanları ilave edilir.
  5. Tuz ve diğer baharatlarını da ekleyerek yoğrulur, hazır edilir.
  6. Dinlenen hamur çok ince bir şekilde açılır. Görseller de bunu göstermeye çalıştım.
  7. Kalın olursa hamur olur. (püf noktası: hamurunuzun sert olması bur da önem kazanıyor. Yumuşak olan hamur ince açıldığı zaman birbirine yapışır !!).
  8. Açılan hamur ortadan ikiye katlanır iki defa bu işlem uygulanır, daha sonra uzun şeritler halinde 4 cm kadar büyüklükte kesilir.
  9. Kesilen hamurlar açılır üst üste konulur ,tekrar kare kare kesilir.
  10. Mantı hamurumuzu bu şekilde elde etmiş olduk.
  11. Kesilen parçaların içine minik minik kıymalı harç eklenir. Bohça yapar gibi eğik bir şekilde birleştirilir. (püf noktası: pişerken açılmasın diye çok sıkarsanız mantınız pismiş olsa bile sert olur. Nazik bir şekilde ağzını bastırmadan, dolduralım. ) bütün hamurlara bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
  12. Uygun bir tencerenin içine bolca su koyalım, suya 1 çay kaşığı tuz atalım.
  13. Kaynadıktan sonra doldurduğumuz mantıları atalım ,pişmesi uzun sürmeyecektir.
  14. Aynı zamanda sosunu hazırlayalım, tavanın içine 4-5 yemek kaşığı kadar sıvı yağı alalım.
  15. 1 yemek kaşığı salça ve toz biber ekleyelim, biraz karıştırdıktan sonra mantının suyundan 3 yemek kaşığı kadar alalım. Sosumuzu akışkan kıvama getirelim.
  16. Mantılar suyun yüzüne çıktığında pişmiş demektir. Ocaktan alalım üzerine bir miktar soğuk su ilave edelim(soğumayacak kadar). Bu işlemle birlikte mantılar tabanına çökecektir.
  17. Fazla suyunu süzelim, üzerine salçalı sosunu ilave edelim. Sıcak sıcak tabaklara alalım.
  18. Üzerine sarımsaklı yoğurt, sumak ve karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz.

3 kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)
3 kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)

3 kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)
3 kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)
3 kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)
3 kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)
3 kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)
3 kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)
3 kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)
3 kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)
3 kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)
3 kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)
3 kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)
3 kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)
3 kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

3 Kişilik Hakiki Kayseri Mantısı (En İnce Ayrıntısıyla) 22.02.2021 13:21 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 22.02.2021 13:21 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (12)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Öznur Küçük

    Ellerinize sağlık🤗 ne kadar ayrıntılı ve iştah açıcı bir tarif olmuş🤤🤤🤤

  • pervin

    ellerine sağlık nefis olmuş afiyetler olsun❤

  • NilBilen

    MaşAllah 🧿 Mervem döktürmüşsün ellerine saglik kuzum benim afiyet olsun yiyenlere sevgiler cok opuyorum canim benim 😍😘💐

  • Ayse Polat

    Mervem canimm ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor 💞 afiyet şifa olsun canim benim 🌼

  • Profil fotoğrafı

    maşallah mervem nasılda güzel yapmışsın minik minik afiyet olsun kuzum tam bir Kayseri mantısı olmuş eline emeğine sağlık canım benim 👏👏♥️♥️💕😘😘😘

  • By Miray Efsa Blog

    Güzel Merve’m güzel Merve’m ne harika bir tarif böyle!!! ne lezzetli ne güzel duruyor senin gibi..🌸 tabii yapan güzel olunca 🥰👩🏼‍🍳 yemeğede geçiyor.Ellerine emeğine sağlık,afiyetler diliyorum sizlere kocaman öpüp kocaman sarılıyorum çok özlemisim seni çoook,birde böyle güzel tariflerle dönüş harika oldu 😚👌🏻 Kayseri yemekleride 4 4’lüktür zaten çok severim senin yemeğinde bir o kadar lezzetli duruyor 👩🏼‍🍳🥰💖🌸

    • Merve Mehmet

      Mirayy canımmm ne güzel bir yorum böyle gece gece okuyunca yüzümde gülücükler açtı 🥰♥️💕 Nasıl mutlu ettin beni güzel yorumunla canım benim yaa 😍♥️💕 Çok teşekkür ederim beğenmene çok çok mutlu oldum ☺️😍 Senin gibi güzel yazınca da böyle güzel sözler ortaya çıkıyor 😍 Tekrar çok teşekkür ederim Allah razı olsun 🥰💕😘 ben de seni çok öpüyorum hayırlı geceler 🤗😘🥰♥️

  • Helin Güven

    Vay harika olmuş ❤️💞🥰 çok lezzetli görünüyor bi de el açması olunca ohhh💞💞❤️🌺🥰 2 tabak bitiririm 💞💞🌺ellerine emeğine sağlık canım benim afiyet olsun 🌺🌺💞🥰

    • Merve Mehmet

      Helinim çok teşekkür ederim canımm 🥰💕 sana da yedirmek ikram etmek çok isterdim🥺 günün birinde yolun Kayseri’ye düşerse yapıp yedirirm inşallah☺️💕 Çok öpüyorum seni teşekkür ederim 🥰😍♥️

  • üç çocuk annesi (NURGÜL)

    Canım benim ellerine sağlık nede ayrıntılı olmuş böyle. Benimde bi ara paylaşmak aklımdaydı, sen benden erken davrandın😄. Kayseri mantısı denince bi çok farklı çeşidi akla gelebiliyor ama evet asıl Kayseri mantısının orjinali budur 👍👍👍. Ellerine sağlık canıımm, sağlıcakla kal 👋👋🥰🤗

    • Merve Mehmet

      Evet Kayserili olarak sayfam da olmazsa olmaz dedim😍 bir de baktım herkes farklı yapmaya başladı🙄 doğrusunu birinin yapması lazımdı 😂😂 İnşallah bir kusurum olmamıştır 🥺 sen de paylaş güzel hemsehrim , canımın içi 🥰🥰💞 güzel yorumun için çok teşekkür ederim hayırlı geceler öpüyorum 😍🥰💖💕♥️

  • Hatice Antep

    Merveeeem. Bayildim kuzum bu sahane tarifine. Canim kardesim benim👏🏻💖🥰 Nasilda tek tek kapatmissin butun mantilari narin ellerinle boyle. 😘♥️💕👏🏻💖 Sahane bir tarif. Mantinin her hamine bayilirim ama senin tarifn bi baska boyutta Mashaallah kuzum🤗🥰🌹 in shaa Allah afiyetle yemissinizdir yuregi pirlantam. Seni cok opuyorum ve kucakdolusu sevgilerimi gonderiyorum buradan. Allaha emanet ol Bitanem benim!!🤲🏻😘🤗🥰🌹💖💕

    • Merve Mehmet

      Canım ablamm beğenmene nasıl da mutlu oldum dün bir türlü yazamadım yorum 🙄 dedim bekle Merve..🤦Sabır işte her yerde geçerli oluyor bekleyince düzelmiş 😂 Güzel kalplim çok teşekkür ederim Allah razı olsun 🥰💕 Mantı aslında Kayseri de böyle yapılır herkes ayrı ayrı yapmaya başladı kafasına göre ben de paylaşmak istedim inşallah yeterince başarılı olmuşumdur ☺️🤭 Gece gece çenem açıldı 😂 Ben de seni çok öpüyorum Allah’a emanet ol öpüyorum 🥰 Sen şimdi uyuyosunudur tatlı rüyalarr ☺️😍💖💕💞♥️

  • Zeyno'dan lezzetler

    selam canim nasilsin guzel Mervem arkadasim eline emegine saglik tam bir wkayseri mantisi olmus bende ayni yapiyorum sitede paylasmistim hakiki Kayseri mantisi bu sekilde bukulur bohca gibi yapip Kayseri mantisi diyolar o borek corbasi oyle deyilmi tatlim afiyet olsun hayirli gunler selamlar sevgiler kardesim 🤲🌹🥰❤😘👍

    • Merve Mehmet

      Dün sıkıntı oldu Zeynep ablacm bir sıkıntı vardı bir türlü cevap yazamadım kusura bakma. Sonra da telefon elimde uyuya kalmışım 🥺🙄 İyiyim çok şükür sen nasılsın ablacım 🥰💕 Evet tam da dediğin gibi canım ablam buranın yemeklerini hiç unutmamışsın ☺️🥰 Börek asi oluyor bohca gibi yapıldığı zaman ☺️ Bazıları kıymayı kavuruyor dedim dur bir ben yapıyım mantıyı başka bir ilden değil Kayseriliden görsünler dedim 🤭😂 Güzel ablam güzel sözlerin için çok teşekkür ederim Allah razı olsun ☺️💕 Hayırlı geceler öpüyorum 😍🥰💕

  • Eylül Yıldırım

    Merveciğim eline emeğine sağlık çok güzel görünüyor canım benim 🥰😁👌 bayılırım mantıya 🥰😋👍 Kayseri mantısı olunca da ayrı bir güzel olur tabi 🤗😘💖 kendine iyi bak canım sevgiler buradan 💖😘🌹

    • Merve Mehmet

      Eylül hanım bu güzel ve tatlı yorumunuz için çok teşekkür ederim ☺️💕 Gerçekten öyle her yörenin kendine has bir lezzeti var Kayseri’nin de mantısı, pastırması , sucuğu 🥰Allah’a emanet olun inşallah💕♥️

  • Ayse parlayici Şanlı

    eline sağlık canım benim maşallah nefiis gorunuyor afiyet olsun 👏👏🥰

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pratik Milföy Mantısı Tarifi
Pratik Milföy Mantısı4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama763
Patates Mantısı Tarifi
Patates Mantısı2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama4 B
Türk Usulü Çin Mantısı Tarifi
Türk Usulü Çin Mantısı6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama305
Sosyete Mantısı Tarifi
Sosyete Mantısı4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama56 B
Pratik Boşnak Mantısı Tarifi
Pratik Boşnak Mantısı Tarifi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama13 B
Koza Mantısı Nasıl Yapılır?
Koza Mantısı Nasıl Yapılır?2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama19 B
Şiş Mantısı Nasıl Yapılır?
Şiş Mantısı Nasıl Yapılır?4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama17 B
Sosyete Mantısı (Muhteşem Lezzette) Tarifi
Sosyete Mantısı (Muhteşem Lezzette)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama1178
Fırında Karnabahar Mantısı Tarifi
Fırında Karnabahar Mantısı4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama3 B
Rulo Omlet (Kesinlikle Deneyin) Tarifi
Rulo Omlet (Kesinlikle Deneyin)1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama31
Çikolatalı Milföy Videolu Tarifi
Çikolatalı Milföy Videolu8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama234
Tarçınlı Çörek Cinnamon Rolls Tarifi
Tarçınlı Çörek Cinnamon Rolls8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama88
Gnocchi Tavuk Tava Tarifi
Gnocchi Tavuk Tava2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama58
Lokmalık Pankek Tarifi
Lokmalık Pankek2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama78
Kayseri Kahvaltı Yerleri: En İyi 7 Mekan Tarifi
Kayseri Kahvaltı Yerleri: En İyi 7 Mekan

Kayseri’de En Lezzetli Kahvaltı Nerede Yapılır? Güne güzel bir başlangıç yapmanın ilk adımı keyifli bir…

Eskişehir 3. Nesil Kahvecileri: En İyi 10 Mekan Tarifi
Eskişehir 3. Nesil Kahvecileri: En İyi 10 Mekan

Eskişehir’de Nitelikli Kahve Nerede İçilir? Eskişehir’in rengarenk sokaklarında kahve turuna çıkmaya hazır mısınız? Buram buram…

2018 Yılının En İyi Tatlı Tarifleri Tarifi
2018 Yılının En İyi Tatlı Tarifleri

Nefis Yemek Tariflerinin mutluluk kaynağı kek ve tatlı tarifleri bölümüne hoş geldiniz! 2018 yılında en…

Karaköy Kahvaltıcıları: En İyi 11 Mekan Tarifi
Karaköy Kahvaltıcıları: En İyi 11 Mekan

Karaköy'de Kahvaltı Nerede Yapılır? Karaköy’de kahvaltınızı taçlandıracak 11 harika mekan sizleri bekliyor. Kahvaltı birçok insanın…

Eskişehir Kahvaltıcıları: En İyi 11 Mekan Tarifi
Eskişehir Kahvaltıcıları: En İyi 11 Mekan

Eskişehir’de Kahvaltı Nerede Yapılır? Kahvaltının mutlulukla ilgisi olduğuna inananlar için Eskişehir kahvaltı mekanları üzerine bir…

İstanbul’un En İyi 9 Turşucusu Tarifi
İstanbul’un En İyi 9 Turşucusu

İstanbul'da Lezzetli Turşu Nerede Yenir? Kültürümüzde turşu kurmak, kışa hazırlığın önemli adımlarından biridir. Yaz kış…

Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır?

Bulaşık Makinesini Doğru Kullanmanın İpuçları Bulaşık makinesi evdeki en önemli yardımcımız. Mutfaktaki yükümüzün büyük bir…

Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Suyu Soğuk İçmek Sağlıklı Mı? Su, insanoğlunun adeta yaşam kaynağı. Sağlıklı bir hayat sürmek istiyorsanız…

Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme Tarifi
Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme

Menopoz Ağrıları ve Ateş Basmasına Ne İyi Gelir? Kadınların korkulu rüyası olan menopoz, kadın hayatının…

Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi Tarifi
Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi

Bel Fıtığı: Tanıdan Tedaviye Gerekli İpuçları Toplumun %3’ünde görülen fıtık, çoğu zaman ihmal edilen ve…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi Tarifi
Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi

Akne Tedavisinde En Etkili Çözümler Tıp terimi olarak akne, gençlerin yetişkinlik dönemine geçerken yani ergenlik…

Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?
Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?

Gıda Boyası: Yapımı ve Kullanımına Dair İpuçları Mutfakta yaratılan tariflerin lezzeti kadar görünümünün ilgi çekici…

Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri Tarifi
Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri

Migren: Tanıdan Tedaviye Faydalı Bilgiler Yorgun ve stresli günlerin sonunda bedeninizde halsizlik hissederken bir anda…

Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya Tarifi
Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya

Doğum Çantasında Olması Gerekenler Listesi Doğum çantasında olması gerekenler listesi hem anne hem de baba…

Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Mart Ayında Ne Yenir? Kış, usul usul evlerden uzaklaşırken ardında yepyeni meyve ve sebzeler bırakıyor.…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var? Tarifi
Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var?

Sağlıklı Yaşamın Şifresi: Vitaminler Ne İşe Yarar? Hayatınızın gerekli sağlık koşulları altında devam etmesi ve…

Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır? Tarifi
Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır?

Ihlamur Ağacı: Aromasında Binbir Şifa Gizli Doğa başlı başına eczane, bir şifa kaynağıdır. Sırları henüz…

Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması Tarifi
Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması

Dış Gebelik: Belirtilerden Tedaviye İpuçları Blog editör ekibi olarak, sizlere sağlıklı bilgiler vermeye devam ediyoruz.…

Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran

Atatürk'ün Sevdiği Restoranlar ve Sofra Adabı Ulu önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hayatı hakkında yapılan…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Tarifler Geri
Videolar Geri