3 Malzeme İle Lokum Tarifi (Videolu)

3 Malzeme İle Lokum Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı mandalina suyu
• 1 su bardağı şeker

Dışını bulamak için ;

• Hindistan cevizi veya nişasta

3 Malzeme İle Lokum Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Nişasta ve su derin bir kapta karıştırılır. Kenara alınır.
2. Mandalina suyu derin bir tencereye aktarılır ve üzerine şeker ilave edilir.
3. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırılır.
4. Daha sonra nişastalı karışım ilave edilir.
5. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırılır ve altı kısılır.
6. Kısık ateşte 20 dk sürekli karıştırılarak pişirilir ve altı kapatılır.
7. Kare bir borcama yağlı kağıt serilir.
8. Fırça yardımıyla her tarafı yağlanır.
9. Hazırlanan lokum yağlı kağıdın üzerine aktarılır ve kaşık yardımıyla üzeri düzleştirilir.
10. İlk sıcaklığı geçince buzdolabında en az yarım saat dinlendirilir.
11. Başka bir yağlı kağıt üzerine nişasta veya hindistan cevizi serpilir.
12. Soğuyan lokum dikkatli bir şekilde hindistan cevizinin üzerine ters çevirilir.
13. En üst kısıma tekrar hindistan cevizi serpilir ve bıçakla kareler halinde kesilir.
14. Son olarak servis tabağına alınarak dolapta dinlendirilir.