30 Kişilik Pasta Tarifi (26 Cmlik Kalıpla)

30 Kişilik Pasta Tarifi (26 Cmlik Kalıpla)'ın Malzemeleri

Pandispanya için;

• 10 yumurta
• 2 su bardağı şeker (200 ml)
• 2 su bardağı un (200 ml)
• 1 su bardağı nişasta (200 ml)
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• Bir çimdik tuz
• 1 küçük çay bardağı sıcak su

Pastacı kreması için;

• 2 su bardağı şeker
• 8 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 2 paket vanilya
• 2 yumurta sarısı
• 8 su bardağı süt

Üzeri için;

• Hazır kremşanti
• Süslemesini istediğiniz şekilde yapabilirsiniz

30 Kişilik Pasta Tarifi (26 Cmlik Kalıpla)'ın Yapılışı

1. En başta kremayı hazırlayalım. Yumurta sarıları, un, şeker, sütü ocağa alıp kaynatmaya başlayalım.
2. Nişastayı biraz sütle ezip krema kaynamaya başlayınca nişastayı da ekleyip göz göz olana kadar kaynatalım.
3. Sonra altını kapatıp vanilyaları ekleyip karıştırıp soğumaya bırakalım.
4. Krema soğurken pandispanyamızı hazırlayalım.
5. Önce yumurtaların sarısını ve beyazını ayıralım.
6. Beyazının içine hiç sarı düşmesin.
7. Beyazlarını çırpmaya başlayalım.
8. Biraz köpük köpük olunca yarım su bardağı şeker ve tuzu koyup çırpmaya devam edelim.
9. 10 dakika katı bi kıvam alana kadar çırpalım. Akışkan olmamalı arkadaşlar.
10. Daha sonra yumurta sarılarını kalan şekerle çırpmaya başlayalım.
11. Biraz beyazlayınca sıcak suyu ilave edip çırpalım.
12. Kuru malzemeleri de eleyerek ekleyip spatula yardımı ile alt üst yaparak karıştıralım.
13. 3 aşamada kremşanti kıvamına getirdiğimiz yumurta beyazlarını ekleyip söndürmeden alt üst ederek karıştıralım.
14. Pandispanya harcımız hazır.
15. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50 dakika kadar pişirelim.
16. Pastanın hazırlanma aşaması;Keki 3 kat ya ga 4 kat kesin. Ben üç kat kestim.
17. Alt kata içine çırptığınız kremadan sürün çok ince sürmeyin ki tadını daha iyi alın.
18. Daha sonra bi kat daha kek koyun ve kremadan sürün dilerseniz kremanın üzerine çilek, muz gibi meyvelerle pastayı daha iyi tatlandırabilirsiniz.
19. Daha sonra en üst kata keki koyun ve kremşanti ile komple pastayı kaplayın.
20. Üzerine ben çilekli kremşantiyi krema sıkma torbası ve duyu ile süsledim sizin yoksa eğer çatal ile çizik çizik yapıp sadece bisküvi, meyve ya da antep fıstığı çikolata gibi şeylerle direk süsleyebilirsiniz.
21. Ben etrafına rulo bisküvi kullandım üzerine de çikolata parçaları, rulo bisküvi, biraz renkli şeker kullandım. Evde olan malzemelerimi değerlendirdim.

Yapımı zor gibi ama aslında çok kolay ve eğlenceli.

Pastayı dediğim gibi bir gece dinlendirirseniz ya da vaktiniz yoksa 2-3 saat dinlendirebilirseniz tadı daha bi güzel olacaktır.

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun ☺️🌼.

Not;

Fırını kapatınca keki hemen fırından almayın.

Kek sıcakken kalıptan çıkarmayın iyice soğusun.

Kremayı sürmeden önce mutlaka çırpın kıvamını alsın.

Pastayı yapınca bir gece buzdolabında dinlendirirseniz daha iyi oluyor.

Dilerseniz kekini ve kremasını geceden hazırlayıp pastayı ertesi gün de yapabilirsiniz. Kek dinlendiği için daha rahat kesilir.