40 Gelin Tatlısı

Tarifin Hikayesi
  • 8-10 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 50dk Pişirme
Sosyal medyada kolay kolay bulamayacağınız bu güzel tarifi bir yakınımızdan almak beni çok mutlu etti. Anlamı ise ‘ 40 gelin toplanmış bu kadar çok katlı bir baklava pişirememiş ‘ diye akıllarda kalıcı. Pişerken katlarının tek tek açıldığını görmek, pul pul ağızda dağılan bir kıvamının olması benim favorim tatlım olmasına yetti. Özellikle bayramlarda bu nefis ve bereketli tatlının reçetesi kaydetmeye değer. Baklava tadında günlerimiz olsun…
Sosyal medyada kolay kolay bulamayacağınız bu güzel tarifi bir yakınımızdan almak beni çok mutlu etti. Anlamı ise ‘ 40 gelin toplanmış bu kadar çok katlı bir baklava pişirememiş ‘ diye akıllarda kalıcı. Pişerken katlarının tek tek açıldığını görmek, pul pul ağızda dağılan bir kıvamının olması benim favorim tatlım olmasına yetti. Özellikle bayramlarda bu nefis ve bereketli tatlının reçetesi kaydetmeye değer. Baklava tadında günlerimiz olsun…

40 Gelin Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Su bardağı ölçüm 200ml

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 -2 damla limon suyu

Arası için:

  • 300 gram tereyağı

Açmak için:

  • Mısır nişastası

İçine

  • 300 gram fındık içi

Şerbeti için:

  • 5 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 dilim limon

40 Gelin Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru hazırlamak için süt, sıvı yağ, yumurtalar sirke ve limon suyunu bir kaba alıp karıştırın.
  2. Üzerine un ve kabarma tozunu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
  3. Hamuru 16 eşit bezeye ayırıp tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
  4. Her tarafını nişasta ile kaplayıp üst üste koyun.
  5. Üzerini streç folyo ile kapatıp 1 saat dinlendirin.
  6. Ardından 1 adet bezeyi açabildiğiniz kadar açın.
  7. Açtığınız yufkayı bir kenara alıp üzerini örtü ile kapatın. 3 adet yufkayı da açın ve diğer açtığınız yufkanın üzerine koyun.
  8. Sonra yufkaları aralarına az miktarda nişasta serpip üst üste koyarak tekrar açın. ( bu aşamada az nişasta serpersek katlar yapışır, fazla serpersek tatlının tadı bozulur. ( sonradan katları ayıracağımız için arada kontrol edin. )
  9. Bu işlemi yufkaları çok ince açmak için yapıyoruz. Ancak ince yufka açmaya alışkınsanız 4 katı üst üste koymadan tek tek alabildiğince ince açabilirsiniz.
  10. Tereyağını eritip köpüklerini mutlaka alın. Aksi takdirde tatlının üzerinde kahverengi lekeler oluşacaktır.
  11. 4 katlı yufkayı tek tek ayırın.
  12. Bir yufkayı tezgaha alın.
  13. Erittiğiniz tereyağından yaklaşık 3-4 kat yağ sürün.
  14. Yufkanın her tarafının yağlandığınızdan emin olun. Diğer yufkayı da üzerine koyup tekrar yağlayın. Aynı şekilde 4 katlı yufkayı aralarına tereyağı sürerek üst üste koyun.
  15. En üste de yağ sürüp kavrulmuş ve kabaca inceltilmiş fındığın 1/4 ünü serpin.
  16. Sonra 3-4 parmak eninde katlayarak rulo yapın.
  17. Ruloyu çay bardağının yarısı ile keserek fırın tepsinize alın. Kestiğiniz parçadan yan yana aynı şekilde yarım aylar kesin. Sonunda rulonun öbür tarafından da aynı şekilde parçalar kesin.
  18. Arada kalmış parçaları küçük bir tepsiye alın. ( onlar da pişirilip şerbetlenecek.)
  19. 16 yufkanın 4 tanesini bitirdikten sonra kalanları da aynı şekilde 4 lü gruplar halinde hazırlayın. ( 4 katlı dört adet hamur grubu olmalı )
  20. Kestiğiniz parçaları yağlı kağıt açmadan tepsiye dizin.
  21. Kalan yağı tepsideki tatlının üzerine gezdirin.
  22. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri ve altı renk alıp içi pişinceye kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
  23. Tatlı fırında pişerken şerbetini kaynatın.
  24. Tatlıyı fırından aldıktan 5 dakika sonra ilk sıcaklığı geçince sıcak şerbeti üzerine dökün. ( tatlı sıcak, şerbet sıcak olmalı ) şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz.

Not : *tatlıyı ben yarım ölçü yaptım. İhtiyaca göre siz de yarım ölçü yapabilirsiniz. *bu tatlıya ceviz içi de çok yakışır. Ben evde fındık olduğu için fındıklı yaptım. *yağ miktarı fazla gelirse piştikten sonra şerbetlemeden fazlasını alın.

40 Gelin Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

40 Gelin Tatlısı
40 Gelin Tatlısı
40 Gelin Tatlısı
40 Gelin Tatlısı
40 Gelin Tatlısı
40 Gelin Tatlısı
40 Gelin Tatlısı

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

40 Gelin Tatlısı 26.10.2022 15:50 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 26.10.2022 15:50 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (7)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Hira Tatlısı Tarifi

Hira Tatlısı Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Balparmak Tatlısı Tarifi

Balparmak Tatlısı

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Cevizli Gül Tatlısı Tarifi

Cevizli Gül Tatlısı

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi

Şerbetli İrmik Tatlısı

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Revani Tatlısı Tarifi

Revani Tatlısı

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Fındıkzade Tatlısı (Videolu) Tarifi

Fındıkzade Tatlısı (Videolu)

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Fransız Usulü Croissant Tarifi

Fransız Usulü Croissant

4-6 kişilik, 4 saat Hazırlık, 35dk Pişirme
Bol Soslu Peynirli Makarna Tarifi

Bol Soslu Peynirli Makarna

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Susamlı Fıstık Tarifi

Susamlı Fıstık

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Ekonomik Brownie (Çikolata Tereyağı Yok) Tarifi

Ekonomik Brownie (Çikolata Tereyağı Yok)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Mayalı Kabartma Tozlu Nefis Poğaça Tarifi

Mayalı Kabartma Tozlu Nefis Poğaça

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Mısır Nişastalı En Güzel 40 Tarif Tarifi
Mısır Nişastalı En Güzel 40 Tarif

Mısır nişastası leziz yemekler, tatlılar yapılan her mutfakta kesinlikle bulunan malzemelerdendir. Muhallebi, kurabiye, baklava, sos,…

2022’nin En Popüler 40 Şerbetli Tatlı Tarifi
2022’nin En Popüler 40 Şerbetli Tatlı Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri ailesi 2022 yılında en çok deftere eklenen şerbetli tatlı tarifleri listesi gururla…

Az Malzemeli 40 Pratik Atıştırmalık Tarifi
Az Malzemeli 40 Pratik Atıştırmalık Tarifi

Şöyle bir düşününce, keyif aldığımız her eylemi yemek ile bir şekilde bağdaştırıyoruz. Sinemada ya da…

2019’da Çok Beğenilen 40 Şerbetli Tatlı Tarifi
2019’da Çok Beğenilen 40 Şerbetli Tatlı Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının 2019 yılında en çok deftere eklenen şerbetli tatlı tarifleri listesi! Türk…

Kırmızı Biberli Tamamı Denenmiş 40 Tarif Tarifi
Kırmızı Biberli Tamamı Denenmiş 40 Tarif

Eylül ayı geldiği zaman pazar tezgahları kırmızı biberle renklenir. Konservelerin, turşuların hazırlandığı bu ayda kırmızı…

En Lezzetli 40 Kolay Kurabiye Tarifi
En Lezzetli 40 Kolay Kurabiye Tarifi

Mutfakla arası olmayanlar, daha önce hiç kurabiye pişirmeyi denememiş olanlar, vakti kısıtlı olanlar... Doğru adrestesiniz!…

Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir Tarifi
Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir

Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite Tarifi
Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite

14 Şubat Sevgililer Günü Ne Yapılır? Sevgililer günü etkinlikleri mi arıyorsunuz? 14 Şubat'a özel hafızalarınızda…

Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı Tarifi
Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı

14 Şubat Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler Tarifi
Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel Hediyeler Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine kartlar…

Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu! Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu!

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü için geri sayım başladı.…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı Tarifi
14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı

Sevgililer Gününe Özel Aşk Şarkıları Listesi Sevgililer Günü, sevdiklerinize sizin için ne kadar önemli ve…

Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri Tarifi
Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri

Kuru Bakliyatlar: Tok Tutan Ekonomik Lif Deposu Kurt gibi acıkan karnınızı leziz tadıyla doyuran, diyette…

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları Tarifi
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyat Listesi Hatay Medeniyetler Sofrası, Hatay’ın dillere destan yöresel yemeklerinin İstanbul’un…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Pilavın Yanına En İyi Gidecek 12 Videolu Tarif Tarifi
Pilavın Yanına En İyi Gidecek 12 Videolu Tarif

Pilavın Yanına En Güzel Ne Yapılır? Pirinç pilavı kültürümüzde neredeyse her yemekle uyum sağlayabilen en…

Sol Kasık Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer? Tarifi
Sol Kasık Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer?

Sol Kasık Ağrısı: Nedenleri ve Tedavisi Vücudun uyluk ve karın bölgesi arasında bulunan ve karnın…

Tarifler Geri
Videolar Geri