40 Gelin Tatlısı

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 8-10 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 50dk Pişirme

Sosyal medyada kolay kolay bulamayacağınız bu güzel tarifi bir yakınımızdan almak beni çok mutlu etti. Anlamı ise ‘ 40 gelin toplanmış bu kadar çok katlı bir baklava pişirememiş ‘ diye akıllarda kalıcı. Pişerken katlarının tek tek açıldığını görmek, pul pul ağızda dağılan bir kıvamının olması benim favorim tatlım olmasına yetti. Özellikle bayramlarda bu nefis ve bereketli tatlının reçetesi kaydetmeye değer. Baklava tadında günlerimiz olsun…

Sosyal medyada kolay kolay bulamayacağınız bu güzel tarifi bir yakınımızdan almak beni çok mutlu etti. Anlamı ise ‘ 40 gelin toplanmış bu kadar çok katlı bir baklava pişirememiş ‘ diye akıllarda kalıcı. Pişerken katlarının tek tek açıldığını görmek, pul pul ağızda dağılan bir kıvamının olması benim favorim tatlım olmasına yetti. Özellikle bayramlarda bu nefis ve bereketli tatlının reçetesi kaydetmeye değer. Baklava tadında günlerimiz olsun…

40 Gelin Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Su bardağı ölçüm 200ml

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 -2 damla limon suyu

Arası için:

  • 300 gram tereyağı

Açmak için:

  • Mısır nişastası

İçine

  • 300 gram fındık içi

Şerbeti için:

  • 5 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 dilim limon

40 Gelin Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru hazırlamak için süt, sıvı yağ, yumurtalar sirke ve limon suyunu bir kaba alıp karıştırın.
  2. Üzerine un ve kabarma tozunu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
  3. Hamuru 16 eşit bezeye ayırıp tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
  4. Her tarafını nişasta ile kaplayıp üst üste koyun.
  5. Üzerini streç folyo ile kapatıp 1 saat dinlendirin.
  6. Ardından 1 adet bezeyi açabildiğiniz kadar açın.
  7. Açtığınız yufkayı bir kenara alıp üzerini örtü ile kapatın. 3 adet yufkayı da açın ve diğer açtığınız yufkanın üzerine koyun.
  8. Sonra yufkaları aralarına az miktarda nişasta serpip üst üste koyarak tekrar açın. ( bu aşamada az nişasta serpersek katlar yapışır, fazla serpersek tatlının tadı bozulur. ( sonradan katları ayıracağımız için arada kontrol edin. )
  9. Bu işlemi yufkaları çok ince açmak için yapıyoruz. Ancak ince yufka açmaya alışkınsanız 4 katı üst üste koymadan tek tek alabildiğince ince açabilirsiniz.
  10. Tereyağını eritip köpüklerini mutlaka alın. Aksi takdirde tatlının üzerinde kahverengi lekeler oluşacaktır.
  11. 4 katlı yufkayı tek tek ayırın.
  12. Bir yufkayı tezgaha alın.
  13. Erittiğiniz tereyağından yaklaşık 3-4 kat yağ sürün.
  14. Yufkanın her tarafının yağlandığınızdan emin olun. Diğer yufkayı da üzerine koyup tekrar yağlayın. Aynı şekilde 4 katlı yufkayı aralarına tereyağı sürerek üst üste koyun.
  15. En üste de yağ sürüp kavrulmuş ve kabaca inceltilmiş fındığın 1/4 ünü serpin.
  16. Sonra 3-4 parmak eninde katlayarak rulo yapın.
  17. Ruloyu çay bardağının yarısı ile keserek fırın tepsinize alın. Kestiğiniz parçadan yan yana aynı şekilde yarım aylar kesin. Sonunda rulonun öbür tarafından da aynı şekilde parçalar kesin.
  18. Arada kalmış parçaları küçük bir tepsiye alın. ( onlar da pişirilip şerbetlenecek.)
  19. 16 yufkanın 4 tanesini bitirdikten sonra kalanları da aynı şekilde 4 lü gruplar halinde hazırlayın. ( 4 katlı dört adet hamur grubu olmalı )
  20. Kestiğiniz parçaları yağlı kağıt açmadan tepsiye dizin.
  21. Kalan yağı tepsideki tatlının üzerine gezdirin.
  22. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri ve altı renk alıp içi pişinceye kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
  23. Tatlı fırında pişerken şerbetini kaynatın.
  24. Tatlıyı fırından aldıktan 5 dakika sonra ilk sıcaklığı geçince sıcak şerbeti üzerine dökün. ( tatlı sıcak, şerbet sıcak olmalı ) şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz.

Not : *tatlıyı ben yarım ölçü yaptım. İhtiyaca göre siz de yarım ölçü yapabilirsiniz. *bu tatlıya ceviz içi de çok yakışır. Ben evde fındık olduğu için fındıklı yaptım. *yağ miktarı fazla gelirse piştikten sonra şerbetlemeden fazlasını alın.

40 Gelin Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

40 Gelin Tatlısı 26.10.2022 15:50 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 26.10.2022 15:50 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
19. Gün İftar Menüsü

İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (7)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Orjinal Kalburabastı Tatlısı Tarifi

Orjinal Kalburabastı Tatlısı

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Bıçak Tatlısı Tarifi

Bıçak Tatlısı

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Çöl Gülü Tatlısı Tarifi

Çöl Gülü Tatlısı

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Hira Tatlısı Tarifi

Hira Tatlısı Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Balparmak Tatlısı Tarifi

Balparmak Tatlısı

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Nevzine Tatlısı Tarifi

Nevzine Tatlısı

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Mısır Nişastalı En Güzel 40 Tarif Tarifi
Mısır Nişastalı En Güzel 40 Tarif

Mısır nişastası leziz yemekler, tatlılar yapılan her mutfakta kesinlikle bulunan malzemelerdendir. Muhallebi, kurabiye, baklava, sos,…

2022’nin En Popüler 40 Şerbetli Tatlı Tarifi
2022’nin En Popüler 40 Şerbetli Tatlı Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri ailesi 2022 yılında en çok deftere eklenen şerbetli tatlı tarifleri listesi gururla…

Kırmızı Biberli Tamamı Denenmiş 40 Tarif Tarifi
Kırmızı Biberli Tamamı Denenmiş 40 Tarif

Eylül ayı geldiği zaman pazar tezgahları kırmızı biberle renklenir. Konservelerin, turşuların hazırlandığı bu ayda kırmızı…

2019’da Çok Beğenilen 40 Şerbetli Tatlı Tarifi
2019’da Çok Beğenilen 40 Şerbetli Tatlı Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının 2019 yılında en çok deftere eklenen şerbetli tatlı tarifleri listesi! Türk…

Az Malzemeli 40 Pratik Atıştırmalık Tarifi
Az Malzemeli 40 Pratik Atıştırmalık Tarifi

Şöyle bir düşününce, keyif aldığımız her eylemi yemek ile bir şekilde bağdaştırıyoruz. Sinemada ya da…

Konserve Mısırlı En Güzel 40 Değişik Tarif Tarifi
Konserve Mısırlı En Güzel 40 Değişik Tarif

En çok salatalara yakışan tadıyla, kapağı açılıp, kolaylıkla kullanılan bir lezzet: Konserve mısır! Kullanımının bu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Tarifler Geri
Videolar Geri