6 Adımda Çıtır Tavuk Yapımı (Sır Tarif)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 6-8 Kişilik
  • 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme

6 Adımda Çıtır Tavuk Yapımı (Sır Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

  • 7 adet tavuk bageti
  • Yarım tavuk göğüsü
  • (Bunlar benim kullandıklarım. Siz tavuğun istediğiniz kısmını istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz)
  • 3 su bardağı çok ılık süt
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı acı toz kırmızı biber (arzu edilirse tatlı biberde kullanılabilir)

Tavukları bulamak için:

  • Un
  • 2 yemek kaşığı sebze çeşnisi
  • 1 silme çay kaşığı karabiber
  • 1 silme çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı acı veya tatlı toz kırmızı biber

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ

6 Adımda Çıtır Tavuk Yapımı (Sır Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese merhabalar😊 Bugün sizlere bomba bir tarif paylaşacağım. Tavuk restorantlarında yediğimiz şu çıtır çıtır tavukları hep nasıl yapıldığını merak etmişimdir. Evde defalarca denememe rağmen bir türlü istediğim sonuca ulaşamadım. Dışı yanıyor ve içi pişmiyordu. Sonunda mükemmel bir tarif buldum sizle de paylaşmak istedim. 6 adımda hazırlar gibi çıtır tavuk yapmak istiyorsanız haydi başlayalım❤

1. Adım: İlk olarak tavukların derili kısımlarından yapılacaksa deriler soyulur. Tavuk her yeri eşit bir şekilde tuzlanır. (Ben bagetlerin derilerini soydum ve göğüsü de kuşbaşı şeklinde doğradım. Bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz)

2. Adım: Buttermilk bu tür kızartılacak tavuklar için çok önemlidir. Buttermilk için; Tavukların üzerini kapatacak kadar süte ihtiyacımız olacak. Benim kullandığım tavuk miktarına 3 bardak süt yeterli geldi. 3 su bardağı ılık süt bir kaba alınır. İçerisine 3 yemek kaşığı sirke eklenir karıştırılır. 5 dakika dinlendirilir. Süre sonunda sütün hafif kıvam aldığını göreceksiniz. ( Çok yoğun bir kıvam değil sadece hafif bir koyulaşma) Süre sonunda sütün içine 1 yemek kaşığı toz biber eklenir ve tuzlanan tavuklar eklenerek karıştırılır. (Süt tavuğu tamamen kapatmalıdır. Süt miktarını kullanacağınız tavuk miktarına göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. 1 su bardağı süte 1 yemek kaşığı sirke koyulması gerek bu önemli bir nokta) Üzeri streçlenir. Minimum 30 dakika, maksimum 1 gün buzdolabında dinlendirilir. Ne kadar çok beklerse tavuk o kadar yumuşak ve lezzetli olacaktır. ( Ben 18 saat beklettim)

3. Adım: Geldik kuru malzemelere☺ Bir kaba; un, sebze çeşnisi, karabiber, toz biber ve sarımsak toz koyulur. Çok iyi bir şekilde karıştırılır.

4. Adım: Dinlenen tavuklar, unlu karışıma bulanır. Fazla unundan tavukları hafifçe sallayarak kurtulunur. (Tavukları kızartacağınız zaman unlayın. Unlayıp kenarda beklemeye alırsanız .Tavuk olduğu gibi unu içine çeker ve üzerinde un kalmamış olur)

5. Adım: Yağ sıcaklığı en önemli püf noktalarından biri. Derin ve 180 derecelik bir yağa ihtiyacınız var. Derece kullanmanızı öneririm ama yoksa Bir küçük ekmek parçası yağın içerisine atın. Yağın üzerine çıktığını görürseniz ısı olarak 170-180 dereceye ulaşmışsınız demektir. Ve bu ısıyı tavukları pişirene kadar korumalısınız.

6. Adım: Tavukları dikkatlice gerekli ısıya ulaşmış yağın içine bırakın. Altın rengi olana kadar, içi pişene kadar arkalı önlü pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun☺❤❤

Püf Noktaları:
Tavuğun dinlenmesi çok çok önemlidir. Mümkünse bir gece bekletmenizi öneririm. Az bekletirseniz pişmesinde sıkıntı yaşayabilirsiniz.

Tavukların unu içine çekmesine müsade etmeyin. Una buladıktan hemen sonra gerekli ısıya gelmiş yağın içine bırakın.

Aroma verici baharatları ve tuzu tavuğun her tarafına gelecek şekilde bulayın.

6 Adımda Çıtır Tavuk Yapımı (Sır Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

6 Adımda Çıtır Tavuk Yapımı (Sır Tarif) 01.08.2016 11:24 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 16.02.2017 14:56 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yanına Ne Gider?
Ekşili Meyaneli Arnavut Çorbası Tarifi

Ekşili Meyaneli Arnavut Çorbası

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patates Püreli Mantar Güveç Tarifi

Patates Püreli Mantar Güveç

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çoban Salatası Tarifi

Çoban Salatası Tarifi

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Çıtır Tavuk Kızartması Tarifi

Çıtır Tavuk Kızartması Tarifi

2-4 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Çıtır Tavuk Kalamar Videosu Tarifi

Çıtır Tavuk Kalamar Videosu

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Fırında Çıtır Tavuk Çubukları Tarifi

Fırında Çıtır Tavuk Çubukları Tarifi

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Çıtır Tavuk Tarifi

Çıtır Tavuk

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çıtır Tavuk Tarifi

Çıtır Tavuk Tarifi

2-4 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Tavuk Şinitzel Tarifi

Tavuk Şinitzel

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tavuk Kebabı Tarifi

Tavuk Kebabı

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Soslu Et Tarifi

Soslu Et

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çilekli Kremalı Pasta (Erdbeer Käsesahne Torte) Tarifi

Çilekli Kremalı Pasta (Erdbeer Käsesahne Torte)

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Elmalı Kremalı Pasta (Apfel Sahne Torte) Tarifi

Elmalı Kremalı Pasta (Apfel Sahne Torte)

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Soya Soslu Ballı Kanat Tarifi

Soya Soslu Ballı Kanat

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Gulaş Tarifi (Püre Yatağında)

Gulaş Tarifi (Püre Yatağında)

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Ispanaklı Tart Çörek (Yumuşacık) Tarifi

Ispanaklı Tart Çörek (Yumuşacık)

6-8 kişilik, 35dk Hazırlık, 30dk Pişirme
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Sağlıklı Beslenme İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Maydanoz Nasıl Ekilir? Videolu 6 Adım Tarifi
Maydanoz Nasıl Ekilir? Videolu 6 Adım

Evde Maydanoz Yetiştirmenin En Kolay Yolu Mutfakta pek çok şekilde kullanılan maydanoz, yetiştirilmesi çok kolay…

Brokoli Nasıl Yetiştirilir? Adım Adım İpuçları Tarifi
Brokoli Nasıl Yetiştirilir? Adım Adım İpuçları

Brokoli Yetiştiriciliği: Verimi Artıran Tüyolar Brokoli, Brassica oleracea adı verilen bitki türünün bir üyesidir. Çiçek…

Nohut Mayası Nasıl Yapılır? 6 Adımda Fotoğraflı Anlatım
Nohut Mayası Nasıl Yapılır? 6 Adımda Fotoğraflı Anlatım

Nohut Mayası: Türk Tarihinin İlk Mayası! Ekmeklerin ve yoğurdun geleneksel malzemesi olarak tanınan nohut mayası,…

İyi Karpuz Nasıl Yetiştirilir? Adım Adım, Resimli Tarifi
İyi Karpuz Nasıl Yetiştirilir? Adım Adım, Resimli

Püf Noktalı Karpuz Yetiştirme Rehberiniz! Karpuz yetiştiriciliği, hem keyifli hem de karlı bir tarım faaliyeti…

Kaktüs Bakımı: 6 Adımda Kaktüs Yetiştirmenin Tüm Püf Noktaları Tarifi
Kaktüs Bakımı: 6 Adımda Kaktüs Yetiştirmenin Tüm Püf Noktaları

Kaktüs Yetiştirmenin İpuçları Evinizde, ofiste, mutfakta ve aklınıza gelecek her yerde büyümeye uygun olan kaktüs…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini, bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için ciddi…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Tarifler Geri
Videolar Geri