6 Çeşit Meze/Salata

İkosun_Mutfağı
İkosun_Mutfağı
22.099 Takipçi
  • 2-4 Kişilik
  • 45dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama

6 Çeşit Meze/Salata Tarifi İçin Malzemeler

Havuçlu patates salatası :

  • 2 adet orta patates
  • 4 adet orta boy havuç
  • 3-4 adet kornişon turşu
  • 3 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 çorba kaşığı mayonez
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz

Kabaklı havuç tarator;

  • 1 adet büyük boy kabak
  • 2 adet büyük havuç
  • 2 şiş rendelenmiş sarımsak
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 çorba kaşığı mayonez
  • 1 avuç ince kıyılmış ceviz
  • 2 tutam ince kıyılmış dereotu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz ve az karabiber

Karışık mantar salatası;

  • 300 gram mantar
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 10 adet yeşil zeytin
  • 3-4 adet kornişon turşu
  • 2 tutam dereotu
  • 5 yemek kaşığı mısır
  • 1 adet limon suyu
  • Tuz, pul biber

Köpeoğlu mezesi ( yoğurtlu patlıcan ve domates sosu );

  • 2 adet patlıcan
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 şiş sarımsak
  • 1 su bardağı süzme yoğurt

Sosu için:

  • 2 adet soyulmuş doğranmış domates
  • Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber
  • Zeytinyağı

Haydari;

  • 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 tutam dereotu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 dilim beyaz peynir
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak

Babagannuş;

  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 tane domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet limonun suyu
  • Karabiber, kırmızı biber, tuz

6 Çeşit Meze/Salata Tarifi Yapılışı

  1. Havuçlu patates salatası;  havuç ve patatesin kabuklarını soyulur ve rendelenir.
  2. Malzemeler yapışmaz tava içeresine alınır üzerine zeytinyağı ilavesi yapılır ve sık sık karıştırarak sebzeler pişip yumuşayana kadar sotelenir.
  3. Soğuması için uygun bir tabak içeresine alınır.
  4. Soğudun da tuz, rendelenmiş sarımsak, turşu, yoğurt, hardal ve mayonez eklenir güzelce karıştırıp servis tabağı üzerine alınır.
  5. Kabaklı havuç trator; kabak ve havuç rendelenir. Malzemeler yapışmaz bir tava içeresine alınır üzerine zeytinyağı dökülür ve sık sık karıştırarak sotelenir.
  6. Kabak suyunu salıp çektiğinde ve havuçlar yumuşadığında ocaktan alınır ve uygun bir kase içeresine soğutmaya bırakılır.
  7. Cevizler tava içeresinde yağ ilavesi yapmadan az sotelenir daha sonra bıçakla ince ince kıyılır.
  8. Mayonez, yoğurt, ceviz, sarımsak ve dereotu kase içeresine alınır bütün malzemeler güzelce karıştırılır. Son olarak tuz ve karabiber ilavesi yapılır.
  9. Servis tabağına alınır.
  10. Karışık mantar salatası; mantarlar nemli bir bezle silinir ve kabukları soyulur. İnce ince doğranır.
  11. Tavada zeytinyağ kızdırılır. Mantarlar eklenir ve yüksek ateşte karıştırarak sotelenir.
  12. Mantar renk aldığında ocaktan alınır ve tabak içeresine soğumaya bırakılır.
  13. Bir yandan kırmızı biber fırında közlenir daha sonra küp şeklinde doğranır.
  14. Zeytin ve turşu doğranır. Dereotu ince kıyılır.
  15. Bütün malzemeler uygun bir kase içeresine alınır.
  16. Zeytinyağı, limon suyu tuz ve baharatlar eklenir güzelce karıştırılır. Servis tabağına alınır.
  17. Yoğurtlu patlıcan; patlıcanları alacalı soyulur ve küp küp doğranır.
  18. Biberleri de küp küp doğranır biber ve patlıcanı ayrı ayrı sıvı yağ içersin de kızartılır.
  19. Süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuz karıştırılır.
  20. Üzerine patlıcan ve biber eklenir ve güzelce karıştırılır.
  21. Ayrı bir tava içersin de zeytinyağında domatesi kavrulur, tuz, karabiber ve pul biberi eklenir piştiğinde bu sosu patlıcanlı yoğurdun üzerine gezdirerek servis edilir.
  22. Haydari ; yoğurt uygun kase içeresine alınır. Dereotu ince kıyılır.
  23. Peynir çatal ile ezilir. Hepsi birlikte güzelcene karıştırılır.
  24. Tavaya tereyağ alınır ve eritilir. Kızdığında kuru nane eklenir 1-2 tur karıştırılır ve ocaktan alınır.
  25. Yoğurtlu karışıma rendelenmiş sarımsak, tuz ve tereyağlı karışım eklenir güzelceye karıştırılır. Servis tabağına alınır üzerine zeytinyağı yağ gezdirilir.
  26. Babagannuş; patlıcan, kırımızı ve yeşil biber közlenir. Sonra kabukları soyulur ve bıçakla ezilerek doğranır.
  27. Maydanoz ince kıyılır, sarımsak rendelenir domatesler küçük küp şeklinde doğranır.
  28. Hepsi uygun bir kase içeresine alınır. Tavaya sıvı yağ alınır ve yemeklik doğranmış soğan kavrulur.
  29. Salça ve baharatları eklenir az da kavrulur ve ocaktan alınır.
  30. Bu karşımda diğer malzemelere eklenir. Son olarak sarımsak, tuz, limon suyu ve zeytinyağı eklenir güzelce karıştırıp servis edilir.

6 Çeşit Meze/Salata
6 Çeşit Meze/Salata

6 Çeşit Meze/Salata
6 Çeşit Meze/Salata
6 Çeşit Meze/Salata
6 Çeşit Meze/Salata
6 Çeşit Meze/Salata
6 Çeşit Meze/Salata

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

6 Çeşit Meze/Salata 14.12.2020 21:38 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 12.04.2021 22:27 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi
Havuçlu Kabaklı Meze4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama933
Havuçlu Kabaklı Meze Videosu Tarifi
Havuçlu Kabaklı Meze Videosu2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama42 B
Sofranızı Zenginleştirecek 5 Nefis Meze (videolu) Tarifi
Sofranızı Zenginleştirecek 5 Nefis Meze (videolu)2-4 kişilik, 45dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama14 B
Beş Çeşit Meze Tarifi
Beş Çeşit Meze Tarifi6-8 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama8 B
Davet Sofralarınızı Süsleyecek Harika Bir Salata Tarifi
Davet Sofralarınızı Süsleyecek Harika Bir Salata4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama8 B
Salatalıklı Patatesli Meze Yapımı Tarifi
Salatalıklı Patatesli Meze Yapımı8-10 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama23 B
Muhteşem Meze/Salata Tabağı Tarifi
Muhteşem Meze/Salata Tabağı2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 50dk Hazırlama13 B
Şakşuka (Yoğurtlu Meze) Tarifi
Şakşuka (Yoğurtlu Meze)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama14 B
Köz Biberli Şahane Patates Salatası (Meze) Tarifi
Köz Biberli Şahane Patates Salatası (Meze)8-10 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama5 B
Sandviç Ekmeği Tarifi
Sandviç Ekmeği8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama1
Güllaç Fıstıklı Çilekli (Porsiyonluk) Tarifi
Güllaç Fıstıklı Çilekli (Porsiyonluk)2-4 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama12
Tepsi Kebabı Tarifi
Tepsi Kebabı2-4 kişilik, 1 saat Pişirme, 15dk Hazırlama75
Yumuşacık Kıymalı Patates Köftesi Tarifi
Yumuşacık Kıymalı Patates Köftesi12-14 kişilik, 10dk Pişirme, 20dk Hazırlama65
Çıtır Kadayıflı Saray Muhallebisi Tarifi
Çıtır Kadayıflı Saray Muhallebisi6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama36
Çilekli Rulo Red Velvet Pasta Tarifi
Çilekli Rulo Red Velvet Pasta8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama34
Patlıcanlı Salata ve Meze Tarifleri Tarifi
Patlıcanlı Salata ve Meze Tarifleri

Issız bir mutfağa düşseniz yanınıza alabileceğiniz üç sebzeden biri patlıcan olmaz mıydı? Türk mutfağında pişen…

2019’un En Popüler 40 Salata-Meze Tarifi
2019’un En Popüler 40 Salata-Meze Tarifi

2019'da bir araya gelinen onlarca arkadaş toplantısında, özel günde, bayramda veya günlük akşam yemeklerinde masaya…

Yılbaşı Sofraları İçin Tercih Edilen 35 Salata-Meze Tarifi
Yılbaşı Sofraları İçin Tercih Edilen 35 Salata-Meze Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak yeni yılınızı en içten dileklerimizle kutluyor ve bu kadarıyla kalmıyoruz…

2020’nin En Popüler 40 Salata-Meze Tarifi
2020’nin En Popüler 40 Salata-Meze Tarifi

Yeni umutlarla, arzularla geçtiğimiz yılın kötü anılarını geride bırakmayı dilediğimiz 2021 yılı kapıda! Diğer yıllara…

Kabak Çeşitleri Nelerdir? Tarifi
Kabak Çeşitleri Nelerdir?

Tatlı ve Tuzlu Tarifleriyle Kabak Çeşitleri Kabağın en bilinen özelliklerinden biri de farklı çeşitlerinin bulunmasıdır.…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021 Tarifi
Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021

Anneler Gününe Kısa ve Anlamlı Sözler Her sene mayıs ayının 2. pazar günü kutlanan anneler…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri Tarifi
Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri

Anneler Günü İçin Hediye Fikirleri Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı bir…

Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021 Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021

Anneler Günü İçin En Özel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal

Anneler Günü'ne Özel Anlamlı Mesajlar Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs ayının ikinci…

Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu! Tarifi
Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu!

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Tarifler Geri
Videolar Geri