Acıbadem

Acıbadem Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram toz fındık ya da fındık unu (1 bardak+ çeyrek bardak)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta akı
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tutam tuz

Acıbadem Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapışmaz bir tencereye yumurta akları, fındık unu,şeker ve tuzu ekleyip sürekli karıştırarak kısık ateşte şeker eriyene kadar pişirelim. (11-12 dk. sürüyor)
2. Sonra tezgaha dökün ya da düz bir yere. Ben tepsiye döktüm. Sürekli karıştırarak soğutun.
3. Hafif ılıyınca limon suyunu koyalım. İyice karıştıralım. Eğer çok katı olduysa buradayken 1 yumurta akı daha ekleyebilirsiniz.
4. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye tatlı kaşığı ile tek tek koyabiliriz. Ya da bir sıkma torbasına koyup istediğiniz büyüklükte sıkabilirsiniz. ( ben tatlı kaşığı ile çok rahat yaptım)
5. 140 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk. pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyip tepsiden alın. Aynı pastane acıbademi oluyor. Biz çok beğendik umarım siz de beğenirsiniz.

Afiyet olsun.