Acılı Çiğköfte Tarifi

Acılı Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 6  çay bardağı köftelik esmer bulgur
• 1  kuru soğan
• 2  yemek kaşığı biber salçası
• 3  yemek kaşığı domates salçası
• Siyah isot
• Karabiber
• Nane
• Tuz
• Maydanoz
• Yeşil sarımsak
• Sıcak su

Acılı Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

Bir kapta köftelik esmer bulgurumuzu sıcak suyla karıştırıp üzerine bir tepsi kapatalım 5 dakika bekletelim o arada maydanoz ve soğanı küçük küçük doğrayalım onuda bir kenara alalım ve baharatlarımızı bir kaseye koyup yarım çay bardağı suyla karıştıralım daha sonra köftelik esmer bulgurumuzu 5 dakika yoğurmaya başlayalım içine soğanı ilave edip tekrar yoğuralım ve sonraki adim salçamızı koyalım ve ardından baharatlı sosu da ilave edip iyice yoğuralım sonra maydanoz da koyduktan sonra elinizle şekil verip servis yapabilirsiniz. Not;Yarım bardak sıvı yağ koyabilirsiniz ama ocakta biraz ısıtın.