Acılı Ekşili Çin Çorbası (Acı Severler Buraya)

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Çin mutfağı severleri veya çin yemeği sevmeyip de acı severleri buraya davet ediyorum.

Ailem çin yemeğinden nefret eder ama ne hikmetse bu çorba için deli oluyorlar 😀 7den 70e her yaş kesimi bayılıyor. Belki de acısı cezbediyordur.

Biraz karışık görünse de bir süre sonra kendi tarfinizi ve damak tadınızı yakaladığınız bir tarif bu.

Gelelim yapılışına:.

Acılı Ekşili Çin Çorbası (Acı Severler Buraya) Tarifi İçin Malzemeler

2 parça tavuk göğüs
1 litre tavuk suyu, 2 litre su
7-8 yaprak beyaz lahana
2 adet orta boy havuç
1 kutu yada 250 gram soya filizi
400 ml soya sosu (Bulabilirseniz tuzu azaltılmış)
5 yemek kaşığı mısır nişastası
6-7 kaşık üzüm yada elma sirkesi
Varsa 2 kaşık balsamik (Şart değil)
Tabasco yada acisso

Acılı Ekşili Çin Çorbası (Acı Severler Buraya) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tavuklarımızı bol suda haşlayalım en az 1lt sini çorbada kullanacağız. Haşlanmış tavukları ince ince didikleyeceğiz (Hazırda tavuğunuz varsa tavuk suyu koymadan sadece şu ile de yapabilirsiniz çorbayı. ).
Tavuklar haşlanırken lahana yapraklarını ince ince doğrayalım fotoğrafta göründüğü gibi, 1 cm den daha ince kıymanız lazım. Kalın damarlı yerleri kullanmayalım.
Havuçları da aynı şekilde ince ince doğramak gerek. Rende yapmayın. Ben mutfak robotunda rendeleme aparatı ile yapıyorum çok pratik oluyor.
Bunlar hazırsa ayrı ve derin bir kapta sosu hazırlamaya başlayalım.
250 ml soya sosu içine 5 yemek kaşığı nişasta ekleyelim sirke ve acıyı da ekleyip iyice karıştıralım. Topak kalmasın varsa 1-2 kaşık balsamık ekleyebilirsiniz eksiliğini lezzetlendiriyor yoksa sorun değil.
Acı miktarı size kalmış ama adı acılı çorba olduğuna göre bol kullanmakta fayda var ben 8 yemek kaşığı acısso kullandım.
Şimdi büyük bir tencereye tavuk suyunu ve suyumuzu alalım. Suyu önce 1 litre koyalım toplamda 2 litre kaynamaya dursun.
Sosu içine döküp güzelce karıştıralım. Kaynamaya başlayınca kıvamını kontrol edelim koyu bir kıvamı olması gerek.
Kıvamı sulu ise, ayrı bir kapta biraz şu ile nişasta karıştırıp ekleyebilirsiniz çok köyü olduysa kaynar su ilave edelim.
Şimdi sırası ile soya filizi, lahana, havuç ve didiklenmiş tavukları tencereye alalım.
Bol malzemeli köyü kıvamlı bir görüntü çıkmış olması lazım karşımıza. Bütün malzemeleri ekledikten sonra tencereyi 10 dakika kaynatalım.
Şimdi tat ayarlaması yapacağız. Tadında tuz oranı çok yüksek değilse biraz daha soya sosu ekleyebilirsiniz. Eksiliği yeterli değilse de sirke. Acısı ağzı yakacak derecede ise de tamamdır, olmuş bu iş 😄.
Çorbamız servise hazır.

Afiyet olsun.

Acılı Ekşili Çin Çorbası (Acı Severler Buraya) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

evren @evoedo

Şikayet Et

Elinize sağlık deneyeceğim fakat rengi koyu kahve olmalı onu soya sosunu mu arttırarak yapsak
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Aysegul Sencel Uran @Aysegul_SencelUran
  
  Şikayet Et
  
  soya sosunu arttirinca fazla tuzlu oluyor ama tuzu azaltılmış soya yada oyster sos kullanabilirsiniz 😊 bu arada misir unu fazla koyduğumuz için rengi açıldı, kıvamlı olmasın derseniz misir unu miktarını azaltabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Didem KARALI @dydosero

Şikayet Et

Öyle güzel ki acısı ve özellikle baharatları egzotik lezzetler sevenler için 1 e 1.✔️✔️✔️
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce