Acılı Ezme

Acılı Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo domates
• Yarım kilo acı kıl biber
• 2 baş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 büyük çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz

Acılı Ezme Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar çoğumuz hummalı hazırlık içindeyiz eminim. Yazın başı pişenin kışın aşı pişermiş. Hazırlıklar bitmedi halen. Biz dolmalık patlıcan, biber ve yemeklik kurular çok yaparız. Şükür onlar bitti, turşular kuruldu. Dondurucu ürünleri yapıldı ki halen yapılıyor. Bol sebze ve meyve atın her daim kullanacaksınız çünkü. Çok rahat oluyor. 😀Bu güzel acılı ezme turşunun tarifini de sizinle paylaşmak istedim. Pişirmeden yapıyordum bu defa pişirerek yaptım bozulma sorunu olmaması için en iyi yöntem pişirmek bana göre. Gel gelelim tarife.

1. 4 kilo domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz ve tencereye koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Yarım kilo acı küçük biberin yarısının saplarını kesip robotta çekelim ve diğer yarısıyla beraber domatese ekleyelim.
3. 2 baş sarımsağı soyup küçük küçük kesip onu da ekleyelim, 1 büyük çay bardağı üzüm sirkesini, 1 demet maydanozu, 1 su bardağı sıvı yağı ve göz kararı tuzunu ayarlayıp 10 dk. daha biberleri ezmeden pişiriyoruz ve temizlenmiş küçük kavanozlara koyup kaynatılmış kurutulmuş kapaklarla iyice kapatıp ters çeviriyoruz.
4. Soğuduktan sonra serin bir yere kaldırıyoruz.
5. Her türlü yemeğin yanına ekmeğinizi bana bana yiyeceğiniz bir sos. Tavsiye ederim 😍😍🌶🍅🍆
   #kishazırliklari