Acılı Kurabiye Yapılışı

Acılı Kurabiye Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı kurabiyelerin üzerine ayrılacak)
• 125 gram margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• yarım limon suyu
• aldığı kadar un
• 2-3 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Acılı Kurabiye Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Çukur bir kaba 1 yumurta + 1 yumurtanın akı konulur. Üzerine diğer malzemeler eklenir ve yoğumaya başlanır (Unun kıvamını tutturabilmeniz için azar azar dökmenizi tavsiye ederim). En son kırmızı biber eklenir ve yoğrulmaya devam edilir.
Hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edince, elle şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2-3 cm aralıklarla dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirilir.

Not: Daha parlak bir görünüm elde etmek için üzerine süreceğimiz yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyerek çırpmak yeterli.
AFİYET OLSUN :)