Acılı Pirinç Keki (Tteokbokki)

Acılı Pirinç Keki (Tteokbokki) Tarifi'nin Malzemeleri

Pirinç keki için:

• 200 gram pirinç unu
• 200 ml kaynar su
• 1 çay kaşığı tuz

Sos için:

• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• 10-15 adet sosis

Üzeri için:

• Doğranmış yeşil soğan
• Mozzarella peyiri (Rendelenmiş)(ben kullanmadım)

Acılı Pirinç Keki (Tteokbokki) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç unumuza kaynar suyumuzu yavaş yavaş ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım. Hamur kıvamına gelince yoğuralım.
2. Hamurumuzu streç film veya kapak yardımıyla hafif açıklık kalacak şekilde kapatıp mikrodalga fırında 2 dakika boyunca pişirelim.
3. Hamurumuzu spatula yardımıyla ezip yoğuralım.
4. Tekrar aynı şekilde mikrodalga fırınımıza koyalım ve bu işlemi toplamda 3 defa gerçekleştirelim.
5. Tezgahımızı yağlayıp hamurumuzu tezgaha alalım.
6. Bir plastik bardak yardımıyla hamuru 20-25 dakika boyunca dövelim ve sonrasında 15-20 dakika kadar elimizle sakız kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
7. Hamurumuza şekil vermek için hamuru silindir haline getirip eşit boylarda keselim.
8. Sosumuzu pişirene kadar pirinç keklerini yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alarak buzdolabında bekletelim.
9. Sosumuz için sosislerimiz hariç tüm malzemeleri tenceremize alıp kaynatalım.
10. Sosumuz kaynayınca sosisleri ekleyelim.
11. Sosisler hafif pişince pirinç keklerimizi de ilave ederek 10 dakika orta ateşte pişirelim.
12. Tteokbokkilerimizi tabağımıza alıp üzerine doğranmış soğan (dilerseniz mozzarella rendesi )serperek servis edebilirsiniz 👩🏻‍🍳Afiyet olsun 😋.