Acuka Tarifim

Acuka Tarifim'in Malzemeleri

• 4 kg kapya biber
• 2 kg domates
• Yarım kg kadar yeşil sivri biber
• 1 demet maydanoz
• 8-10 diş sarımsak
• 10-12 tane acı biber
• 2 yemek kaşığı kadar kuru nane
• Yarım su bardağından biraz fazla üzüm sirkesi
• 1 su bardağı kadar sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1, 5 yemek kaşığı kadar yemeklik tuz

Acuka Tarifim'in Yapılışı

Merhabalar kışlık hazırlama zamanı geldi🤗
Nefis bir acuka tarifi paylaşmak istedim umarım deneyip beğenirsiniz.

1. Öncelikle tüm sebzeler yıkanıp ayıklanır.
2. İri iri doğranır , robota karışık olarak tüm malzemeler koyup ince bir şekilde çektirilir.
3. Geniş bir kaba alınır tüm malzeme bitene kadar devam edilir.
4. Pişireceğimiz tencereye sıvı yağ ve salça koyup kavrulur.
5. Sonra hazırlanan harç dibine süzülen suyu bırakılarak tencereye boşaltılır.
6. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir tuzu ve sirkesi koyulup 10 dakika kadar daha kaynatılıp cam kavanozlara koyulur ve sıkıca kapatılır.
   Not :
   1) Acısını ve tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
   2) Pişerken tadına bakarak sirkeyi kontrollü ekleyebilirsiniz.
   3) Şişelere koyarken suyunu süzdürerek koyun çünkü pişerken sulanıyor.