Acur Ve Kelek Turşusu - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Acur Ve Kelek Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

5 adet kelek
Yarım kg acur
12 diş sarımsak
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 lt kaynar su
1 havuç
3 çay bardağı sirke

Yarım kiloluk kavanoz için :

1 çay bardağı sirke
3 diş sarımsak
Çay kaşığının ucuyla azıcık şeker
1 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu
2-3 parça limon tuzu
1 su bardağından biraz fazla sıcak su

Acur Ve Kelek Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Acurları ve kelekleri yıkadıktan sonra soymadan doğruyorum.
Her kavanoz için dibine sarımsakları bi kaç parçaya bölüp atıyorum. Hepsini en dibe koymuyorum ara ara içine serpiştiriyorum bir kavanoza 3-4 diş yeterli.
Bütün malzemeyi koyduktan sonra bir çay bardağı sirkeyi koyuyorum.
Bir bardak sıcak suda bir kaşık tuz, biraz şeker ve limon tuzunu karıştırarak eritip kavanoza koyuyorum.
Üzerini geçecek kadar tekrar kaynar su ilave edebilirsiniz. (tuz eklemenize gerek yok yeniden)
En üstüne bi kaç parça maydanoz bir dilim limonla süsleyip kapatıp ters çeviriyorum.
Karanlık bir yerde bir gece beklediktek sonra düz çevirip olması için beklemeye başlayabilirsiniz.
7-8 gün sonra turşunuz yemeye hazır.Not: yukarıda yazdığım malzemeyle 3 tane yarım kiloluk kavanoz oldu.

Acur Ve Kelek Turşusu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.