- 8-10 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/adana-kebap-938794/
Adana Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo yağsız et
- 250 gr kuyruk yağı (püf nokta burada. Bu ikisi makinenin büyük diş bölümü ile çekilecek)
- 1 tatlı kaşığı tuz (iyi ayarlanmalı)
- İsteğe göre pul biber
Ben de Adanalıyım bu tarife ek olarak 2-3 adet kırmızı salçalık biberi rondodan geçirip suyunu sıktıktan sonra biberi etin içine karıştırın ve acılı seviyorsanız acı toz biber acı sevmiyorsanız tatlı tozbiber ekleyip öyle yoğurun eti. Adanada birçok ünlü yer bu şekilde yapar biz de böyle yapıyoruz muhteşem bir tat.
tesekkur ederim funda hanim bilgi icin. ben malatyaliyim. biz etin tadini etkilemesin diye boyle yapiyoruz ama inanin çok lezzetli oluyor ☺
yaa kuyruk muuu nefret ederim:(( alternatif olarak ne koyabiliriz ki acaba? yagli dana kiyma alsam olur mu acaba?
inanin kuyruk yagindan benim kadar nefret edemezsiniz. ama bu tarife uyarsaniz asla icinde varligi belli olmuyor. ve inanin kuyrukla yapilinca hakikisi oluyor. emin olun kuyruk agziniza kokusu dahi gelmiyor.
2 kisilik yapmak istersek olculer ne olmali?
259 gr kiyma kullanin ve 50gr kuyruk yagi kullanin. emin olun müthiş derece guzel oluyor bu kebap. hakiki adana kebabi.
pardon 250 gr kiyma.