Adana Kebap, Bulgur Pilavı, Tablacı Salatası, Lavaş

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Adana Kebap, Bulgur Pilavı, Tablacı Salatası, Lavaş Tarifi İçin Malzemeler

Kebap İçin ;

1 kilogram kıyma (imkanınız varsa ve seviyorsanız içine biraz kuyruk yağı ekleyin)
1 adet rendelenmiş soğanın suyu
Pul biber
Karabiber
Tuz

Lavaş İçin ;

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant (kuru) maya
2 yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Bulgur Pilavı İçin ;

1. 5 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı salça (biber, domates ya da karışık)
Tereyağı
Sıvı yağ
Tuz

Salata İçin ;

Kuru soğan
Domates
Maydanoz
Sumak
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz

Adana Kebap, Bulgur Pilavı, Tablacı Salatası, Lavaş Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kebap için tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz.
Harcımızı buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
Harç dinlenirken lavaş için hamuru hazırlayalım. Unu leğene alıp ortasına bir çukur açın, maya, şeker ve üzerine biraz ılık su koyup mayanın kabarmasını bekliyoruz.
Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz.
Şişlerimizi ıslatıp harcı şişlere diziyoruz.
Tost makinesi ya da fırında(200 derece) kontrollü bir şekilde kurutmadan pişiriyoruz.
Kebaplar pişerken, mayalanan hamurumuzdan bezeler elde ediyoruz.
Hamurlarımızı açıp tavada veya sacda kurumaması için hızlı bir şekilde çevirerek pişirdikten sonra bir poşet ya da çarşafın arasına koyuyoruz. Böylece lavaşlarımız kurumuyor, yumuşaklığını koruyor.
Bulgur pilavı için, tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır, yağ eriyince salça eklenir ve bir miktar kavrulur.
Daha sonra yıkanmış, suyu iyice süzülmüş bulgur eklenir ve kısa bir süre daha kavrulur. Tuz eklenir. Eğer varsa buzluktan et ya da tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
Daha sonra suyu eklenir ve pişirilmeye bırakılır. Piştikten sonra üzerine bir havlu örtülür ve dinlenmeye bırakılır.
Salata için, domates, soğan ve maydanozu ince ince kıyın (ben küp şeklinde doğradım) ve diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.

Adana Kebap, Bulgur Pilavı, Tablacı Salatası, Lavaş Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Ezgi Çağlayan @ezgicaglayann

Şikayet Et

Herşeyi kendi ellerinizle yapmışsınız öncelikle emeğinize elinize sağlık, hepsi de çok güzel görünüyor afiyetler olsun 💝
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Seda Şen @sedaseen
  
  Şikayet Et
  
  Tesekkurler 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Gülnur'un Mutfağı @lezzetsefim

Şikayet Et

Çok emekli bir yemek olmuş ellerinize sağlık afiyet olsun😊
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
- Seda Şen @sedaseen
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Gülnur hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce