- 12-14 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/adana-osmaniye-usulu-icli-kofte/
Adana Osmaniye Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
İçi için;
- 1 kg orta yağılı dana kıyma
- 1 kg soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ (küçük)
- Yarim paket tereyağı yada margarin
- 1 buçuk tatlı kaşığı karabiber
- 1 buçuk tatlı kaşığı acı pul biber
- Göz kararı tuz
- Maydanoz (isteğe göre)
Dışı için;
- 1 kg köftelik bulgur
- Yarım kg irmik
- 2 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı un
- Yeteri kadar su
- Pul biber
- Tuz
Kaynatmak için;
- 1 litre kaynak su
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- Göz kararı tuz
- Kızartmak için
- Sıvı yağ
Ellerinize saglik yasemin hanim ilk denemeniz buysa MasaAllah diyorum 😊
Çok güzel oldu ve çok beğenildi Tarif için çok teşekkür ederim Emeğinize sağlık
Afiyet olsun birsen hanim begenmenize sevindim elleeinize saglik
Ellerinize saglik sinem hanim.cok tesekkur ederim begenmenize sevindim.Hayirli geceler
ben sadece kızartarak yapıyordum, haşlayıp kızartınca lezzet açısından nasıl bir farklılık oluyor acaba. bide patlamıyor mu yağ
Elif hanim bende sadece kizartirak yada sede haslayarak yapiyorum.haslandikdan sonra hic yagda kizarmam yapanlar var ama bizde yapmazlar dediginiz gibi.oyuzden yardimci olamiyacam.hayirli ramazanlar
galiba sorunuzu yanlis anlamisim kusura bakmayin.haslama daha hafif oluyor kizartmadan
Denedim hamuru şahane oldu.İçi zaten mükemmel tam ölçü
ayy cok sevindim gozde hanim tuttura bildiginize, ellerinize saglik.afiyetle yiyin ins.fotografi varsa koftelerin rica etsem koyabilirmisiniz?hayirli geceler
gozde hanim anlasilan ikinci kez yapmissiniz kofteyi neguzel gorunuyor hepsi bi ayar olmus ellerinize saglik afiyet olsun cok tesekkur ederim fotograf icinde iyi gunler
rica ederim bu kaçıncı yapışım sayamadım foto için kısmet bu yapışımaymış iyi akşamlar
merhbalar kaynama suyuna neden limon tuzu onu yazmamışınız
merhaba selda hanim ,kaynatma suyuna limon tuzu koftelerin dagilmamasi yani yarilmamasi icin iki uc tane konur
Ellerinize sağlık Emine hanım çok güzel görünüyorlar.
Allah razi olsun rana hanim ,sizin tariflerinize bayiliyorum emeginize saglik. profildeki kiziniz galiba opuyorum cadiyi cok tatli masallah.
Teşekkürler Emine hanım beğenmenize sevindim ne mutlu bana, evet kızım çok sağolun sizin kızınız da maşallah çok tatlı Allah’ım esirgesin cümlemizin evladını :) iyi akşamlar.
amin ins.evet oda benim uc.numara ikinci kucuk kizim yani.hayirli geceler.Allaha emanet olun….
amiiiin ins, evet oda benim kucuk kizim
yapmayı en çok istediğim ve bir o kadar da cesaret edemediğim yemek bunu başarsam kendimi dünya birincisi şef ilan edeceğim ,inşallah ölçüler tamdır. çok teşekkür ederim emeğinize sağlık
zuleyha hanim insan yeterki istesin
yapamayacagi bisey yoktur. cogu zaman goz karari yapiyodum ozellikle siteye koymak icin olculu yaptim ki kimsenin vebalinde kalmamak icin. su olcusunu vermedim cunku sizler ona gore hamurunu yapacaksiniz.hamurun kati ve civikligina gore malzemesini ayarlayacaksiniz bulgurun suyu cok ilik olmasin cokda kaynak olmasin.ya bulgurlar farkli olabiliyo yada irmik ince yada kalin onlarin ayarlamasi tamamen size kalmis tabi.Allahin izniyle yaparsiniz ins.kolay
gelsin.hayirli geceler..
rukiye hanim evet buzlugada koyabilirsiniz,ancak buzdolabindan cikan kiymayi geri dolaba koymak sagliksiz diyorlar,tabi bende koyuyorum fazlasini arada.cunku kiymasi pisiyor bisey olmaz dusuncesiyle koyuyorum. siz bilirsiniz tabi.ay insAllah tuturabilirsiniz Allahyardimciniz olsun simdiden kolay gelsin. hayirli geceler
tsk ederim Emine hanim. evet kıyma piştiği icin sorun olmaz bencede :)
resimler icin de tesekkürler bu arada :)
bi sorum olcak. buzluğa da koyabiliyoruz demi?
tarifiniz icin teşekkür ederim. kıymamı dolaptan cikardm. yarin inşAllah yapıcam. :)
ellerine saglik, şahane görünüyor…mutlaka denicem..
cok sagolun dilek hanim insallah guzel olur simdiden kolay gelsin
ellerinize sağlık emine hanım anlatımınız çok güzel içli köftelere diyecek kelime bulamıyorum şahane görünüyor :-))
Allahrazi olsun evin hanim o guzel yorumlariniz icin hayirli geceler
evet gulcan hanim guzel anlatmissiniz ne demek istedigimi tesekkur ediyorum. butun tariflerim de resim hep koymusumdur imkanim oldugu surecede koyacagim ins. sagolun o guzel yorumlariniz icin.
oh oh oh gozum dondu resmen olsada yesem hepsini bu saatte elime gecse affetmezdim inan emine yenge . eline saglik dun konustuk bugun yaptin masallah sana
hahahakiz inan kacgundur ha bugun yapiyim ha yarin derken hadi bismillah dedim yaptim resimler sanki biraz abartili olmus ama iyi anlasilsin diye fazla koydum.
Adana lı arkadaşım yapar .ben ölürüm. ama bir türlü cesaret edemiyorum inşallah ölçüler tamdır denemek istiyorum .becerirsem size dua ederim
zuleyha hanim benim yillardir yaptigim bu olcu yapim asamalarini kontrollu yaparsaniz tutar insallah diyimde duanizi alayim hadi hayirlisi. kolay gelsin simdiden.resimde beklerim hayirli geceler.
sagol merve icli koftenin anlatmasi zor oldugu icin bol bol resim koydum resimler anlatiyor herseyi
Masallah hepside neguzel anlatilmis resimlerle ellerine saglik yengee:)
cok sagolun guldane hanim
eline sağlık güzel görünüyor