- 6-8 Kişilik
- 2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/adana-usulu-icli-kofte-resimli/
Adana Usulü İçli Köfte (Resimli) Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 600 gr kıyma (yağlı da olabilir)
- 6 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- 125 gr margarin (yarım paket)
- Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pulbiber
Dış harcı için;
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1, 5 su bardağı un
- 4 su bardağı kaynamış su
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, kimyon, pul biber
- Haşlamak için;
- Su, tuz ve limon tuzu(3-4 adet)
Merhaba tarifiniz çok güzel adanalı bir arkadaşımın birebir tarifi👍🏻👍🏻Yarım ölçü yapabilirmiyim bu tarifi 300 gr kadar pişmiş kıymam var değerlensin istiyorum
Elbette yapabilirsiniz. Eğer yarım ölçü kullanacaksanız yine de 1 adet yumurtayı ilave edin mutlaka.
Toprağım hemşerim margarin yerine tereyağı kullanmaya çalış damarlarınoz tıkanır
Tereyağını bulursak kullanırız…
İçli köfte için ayarlamak lazım kıyması nasıl alınıyorsa ki oda çok pahalı,sağlığı kaybetmek daha pahalıya patlıyor,ben yılladır eve margarin sokmuyorum kurabiye yapmayı unuttuk:)
Kurban etinden kalmış kiymayla yapılmıştır. margarinin zararlı olduğu bilincinde bir insan olarak malesef bütçemiz bunu almaya yetiyor… Bide kullandığımız nişastadan tutun da şekere kadar birçok şey sağlığa zararlıdır… Hepsini hayatımızdan çıkarmıyoruz malesef
artan hamurum olursa fellah köfte yapıyorum ben hamuru değerlendirmek isteyen olursa diye yazdım 😄
bardağın ölçüsü ne kadar
klâsik su bardağı 200 ml
denedim, ve cok begendim tarif icin tsk
Fotoğraflı yorumda yaptımtek başıma ilk kez yaptım çok güzel oldu korkarak yaptım kesinlikle iyi yoğurulmalı ellerim kızarmıştı bittiğinde ama değdi 🌹
Aşırı begendim yaptım arkadaşlarım da beğendi hemen kaydedeyimmm ellerinize sağlık 😍
Artan içli köftelerimi dondurucuya attım hemen çıkarıp sıcak suya mı atsam yoksa buzun çözülmesini mi beklesem
Bir yarım saat bekletin ondan sonra haşlayın. Buzu tam çözülmeden atın.
400 gr kıymam var kaç bardak bulgur irmik ve un olmalı
2 su bardağı köftelik bulgura, 1 çay bardağı irmik, 1 çay bardağı da un kullanırsanız olur.
akşamdan yapsak hamurunu olurmu
Evet olur.
Ayni tarifi kizartsak olur mu acaba
Olur tabiki neden olmasın… ☺️
Tarif yarım ölçü olunca yumurtayı yine tam kullanabilirmiyiz
Merhaba tarifiniz çok güzel adanalı bir arkadaşımın birebir tarifi👍🏻👍🏻Yarım ölçü yapabilirmiyim bu tarifi 300 gr kadar pişmiş kıymam var değerlensin istiyorum
Elbette yapabilirsiniz. Eğer yarım ölçü kullanacaksanız yine de 1 adet yumurtayı ilave edin mutlaka.
Teşekkür ederim👍🏻
1 su bardagi koftelik bulgur yapsak diger malzemeler nasil olur
1 su bardağı çok az olur yoğrulması sizi daha çok yorar. Malzemeleri yarı yarıya azaltabilirsiniz.
tesekkurler oyle yapayim
Hamuru nasl oluyor acaba yumuşak mı bilgilendirirmisiniz
Güzel yoğrulursa gayet yumuşak ve lezzetli oluyor. Tabi birde ince açmak lazım. Bunun için de çok çok iyi yoğurmak lazım.
Yumurta eklemzsek nasıl olur acaba. Kokar mı diye endişeliyim
Yumurta hamurun yapışması için koyuluyor dağılmasını engeller. Zaten iyice yoğurduğumuz için kokusu kalmıyor.
yaptım buzluğa attım sabah pişirçem yarım ölçü fazla yaptım 50 tane çıktı güzel oldu 😍
Afiyet olsun şimdiden. 😊
teşekkür ederim 😊 size de afiyet olsun 😍
Margarin ilk duyuyorum benim cok arkadaşlarım var hep tereyağı kullaniyirlar
kullanında görün harika oluyor margarin ile
Bizde margarin koyarız, gerçekten güzel oluyor, bir adanalı olarak annemde öyle yapar, bende 😊
bir adanalı olarak sürekli yapıp dolaba atarım fakat kekik hiç atmadım ve duymadım 😨
Baharat tercihi isteğe bağlı. Dileyen kullanır dilemeyen kullanmaz. Ama kekik et yemeklerinde çok güzel bir tat verir. Tavsiye ederim.
bir daha ki sefere kesin denicem 😊
İnşallah beğenirsiniz. Benim eşim çok sevdiği için koyuyorum kekik. Ama bnde artık alıştım kekiksiz yapmıyorum. 😊
bugun bende yapmayi deniyorum insallah iyi olur
İnşallah Eda Hanım güzel olmuştur. 😊
Arkadaşım adanalı yapmıştı bana aynı anlattığınız gibi sadece yumurta koymamıştı çok güzel olmuştu ve sizin anlatımınız çok güzel tekrardan yapcam ellerinize sağlık 😃😃😃
Çok tesekkür ederim 🙏 . Bol bol yapıp yemeniz dileğimle…😊