- 12-14 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/adim-adim-muhtesem-asure-tarifi/
Adım Adım Muhteşem Aşure Tarifi İçin Malzemeler
- 1 büyük su bardağı buğday
- 1 su bardağı nohut (1 gece öncesinden ıslatılmış)
- 1 su bardağı kuru fasulye (1 gece öncesinden ıslatılmış)
- 1 çay bardağı kayısı
- 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
- 1 çay bardağı kavrulmuş fındık (aşure içine inanın yerken çok güzel bir tat veriyor)
- 1 çay bardağı küçük siyah top üzüm
- 1 adet portakalın kabuğu (portakalın kabuğunu 3 kez kaynatıp dökelim. direk katar iseniz aşurenize acı tadını bırakır )
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı gül suyu ve 10 adet tane karanfil (gül suyu ile karanfili katıp katmamak isteğe bağlı istemezseniz katmayın )
- Yine buğday ölçü bardağımla 3 su bardağı toz şeker ve 3 litre su
Üst malzemesi;
- Tarçın, fındık, ceviz, antep fıstığı, çam fıstığı ve ince doğranmış incir (aşurenin içine incir katmadım rengini karartmasın diye onun yerine üst süslemesine kullandım inciri)
Ellerinize saglik çok güzel görünüyor afiyetler olsun.ama keşke yapım asamasinin tamamını cekseydiniz sadece buğdayı görüyoruz ,ona gore yapardık
onlarida koyucaktim fakat maksimum 14 fotoğraf denilince bunları koya bildim. buğday bir gün önceden pişmiş olduğu için ertesi gün yine aynı şekilde önceden pişirdihimiz fasulye nohutu kaynamakta olan buğday tenceresine atın 2 – 3 taşım kaynatınca diğer malzemeleri ekledim kısık ateşte yarım saat daha kaynattım. fakat size çok koyu gelirse kaynar su ilavesi edin sonuçta kaynadıkça koyulaşıyor yani bu aşama tercihinize kalmış bişey 😊
bu ölçüye göre buğday az 2 yada 3 bardak olması gerekir bir de aşamalarıyla demişsiniz bir-tek buğdayı anlatmışsinız o en kolay kısmı
kullandigim bardak ölçüsü büyük su bardahı ayrıca 1 gün önceden pişmiş olup dinlendiği için ertesi güne buğday taneleri çoğalmış oluyor. kimi aşureyi bol taneli kaşığa dolu dolu gelsin ister kimi normal kıvamlı sever . ben normal kıvamlıyı seviyorum.o anlattığım buğdayda püf noktası temeli buğday buğdayın aşaması ne kadar iyi olursa rengi kıvamıda o kadar güzel olur.
tamam da bu ölçüde buğday kaybolur
inanın şimdi aşureyi kaşıklayıp kaşıktaki kıvamını yani buğdayın çoğunluğunu foto çekip atmak isterdim. fakat siz az diyorsanız 1 değilde 3 büyük su bardahından yapın
Ben öyle yaptığım için önerdim
sizin 3 su bardahından yapmanız demek 30 kase aşureye denk gelir. ne kadar çok buğday o kadar çok aşure dimi yani sonuçta buğday kadar suyunu koyuyorsunuz
evet meyveleri falan bayağı bereketli oluyor bende hafta sonu kısmetse yapacağim insallah