Adıyaman Tava (Güveç) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme

Adıyaman Tava (Güveç) Tarifi İçin Malzemeler

1/2 (yarım) kg kuşbaşı doğranmış et (Ben dana etini antrikot tercih ediyorum)
1 baş sarımsak
2 adet orta boy patlıcan
6 adet yeşil biber ( çarliston )
1 kg domates ( 7-8 adet domates)
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram kuyruk yağı (İsteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Adıyaman Tava (Güveç) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle güvecin içine yarım çay bardağı sıvı yağı dökün ve güvecin iç kısmının her tarafının yağlanmasını sağlayın. Eti yıkayıp güvecin içine yerleştirin.
Üzerine soyulmuş ve küçük küp şeklinde doğranmış patlıcanı ve yarım ay şeklinde doğranan yeşil biberleri ekleyin.
Domateslerin kabuklarını soyup onları da küp doğrayın diğer sebzelerin üstünü örtecek şekilde ve güvecin üzerini dolduracak kadar doldurun.
Güvecin büyüklüğüne göre malzemelerinizi ayarlaya bilirsiniz. Benim malzemelerim orta boy güveç için yeterli oldu.
Bir su bardağına kalan yarım bardak sıvı yağı, tuzu, karabiberi, kimyonu, pul biberi ve yarım çay bardağı suyu ilave edip karıştırınız.
Hazırladığınız sosu domateslerin üzerine bir kaşık yardımı ile dökünüz.
En üste ise küçük doğradığımız kuyruk yağını ve soyduğumuz sarımsakları serpiştirip güveçin üzerini aleminyum folyo ile kapatın.
Çevrenizde varsa mahalle taş fırınına yoksa evdeki fırınınızda 200 derecede yaklaşık 1, 5 saat boyunca pişirin
Daha sonra güvecin üzerini açarak ara sıra karıştırarak 1 saat daha pişirin toplamda 2, 5 saat kadar pişmelidir. Güvecimiz suyunu tamamen çekince fırından çıkarınız.
Adıyaman tava (güveç) pişince malzemeler güvecin yarısına kadar iner. Oldukça lezzetli olan bu yöresel yemeğimizi yanında pirinç pilavı ile servis yapmanızı öneririm. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.

Adıyaman Tava (Güveç) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.