Adıyaman Tava

Adıyaman Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet domates
• 2 adet soğan
• 1 baş sarmısak
• 4 adet patates
• 4 adet patlıcan
• 2 adet sivri biber
• 400 gr kuşbaşı dana eti
• 25-50 gram kuyruk yağı
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber – İsot – tuz – kimyon – kekik

Adıyaman Tava Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce fırın tepsisi içerisine soğan ve sarımsaklar doğranır daha sonra
Patates sivri biber ve domatesler doğranıp ilave edilir sonra baharatlar ilave edilir. Patlıcanlar etle birlikte fırın tepsisinin en üstüne doğranıp ilave edilir ve kuyruk yağı tepsinin üstüne tek tek dizilir. Yağ eklenir fırına verilir ortalama 1:30-2:00 saate tavamız hazır. Afiyet olsun.