Adıyaman Usulü Çiköfte (Susuz)

Adıyaman Usulü Çiköfte (Susuz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1 büyük soğan rende
• 1 tane sarımsak
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı acı biber salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 limon suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kırmızı acı toz biber
• 1 yemek kaşığı isot
• Tuz
• 15 tane buz

Adıyaman Usulü Çiköfte (Susuz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik bulgurumuzu yoğurma kabına alıyoruz (ben karacanın mutfak şefinde yoğurdum)
2. Üzerine soğan, sarımsak rendesini ve salçaları ekliyoruz 5 dk 4. seviye hızda yoğuruyoruz.
3. Daha sonra sıvı yağımızın içine nar ekşisi, limon suyu, isot ve kırmızı toz biberimizi ekleyip, ilave ediyoruz bir 5 dk daha yoğuruyoruz.
4. Üçüncü aşamada buz küplerini ekleyip 3. aşamada yoğurma işlemine devam ediyoruz 15 dk kadar hepsi bu kadar afiyetle yiyoruz çok nefis bir tarif 🧡