Adıyaman Usulü Hedik - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Adıyaman Usulü Hedik Tarifi İçin Malzemeler

2 bardak geceden ıslatılmış hediklik buğday
1 bardak geceden ıslatılmış nohut
1 yemek kaşığı salça (ben domates ve biber karışık kullandım)
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı zahter
1 adet soğan
5 bardak su
Tuz

Adıyaman Usulü Hedik Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Buğdaya ilk önce düdüklü tencerede 5 bardak su eklenir ve 20 dakika pişirilir.
Sonra nohut eklenir ve 20 dakika da nohutla pişirilir.
Ayrı bir tavada yağla salça kavrulur, kavrulan salçaya diğer baharatlar eklenir, (acı isterseniz isteğe göre pul biber artırılır) çok kavurmadan altı kapatılır.
Bu karışımımız buğday ile nohutun üzerine boşaltılır, 10 dakika kaynadıktan sonra servis edilir.

Yöresel tatlar denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (15)

Yeni Gelen Yorumlar

Gönül Mutfağım @Ahmet_Arif4

Şikayet Et

zahter farklı bir şey, kekik farklı. zahter içinde birden fazla karışım var, kahvaltıda yenilir zeytinyağı dökülerek. biz hediğe kekik koyarız. o koku mest eder zaten insanı. bilmeyenler için zahteri hiç tavsiye etmem.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
busra kazu @busrakazu

Şikayet Et

Ben 1 kase nohut ıslanmıştım 1 kase nohuta ne kadar buğday olması lazım
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- gonca dağtekin @gonca1985
  
  Şikayet Et
  
  2 kasede buğday yeterli olur büşra hanim
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Ayşe'nin mutfağı♨️ @Ayse_Yavas3

Şikayet Et

Ellerinize sağlık bende adıyamanlıyım ama istanbulda zahteri bulamıyorum
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- gonca dağtekin @gonca1985
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim. vardir aslinda zahter diye degil dağ kekigi olarak biliniyor baska yerlerde birfe oyle deneyin sansinizi umarim bulursunuz
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Tuğçe Öztürk Kazez @tö92

Şikayet Et

Vayy ilkkez hedigin bu halini görüyorum bizde elazığ da hediklik bugdayla nohutu haslariz ve isteyen tuz katarak isteyen seker katarak yer salcali boyle corba gibi hic gormemistim denemek isterm ellerinize sağlık :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- gonca dağtekin @gonca1985
  
  Şikayet Et
  
  evet bizim memelekette salcali sulu oluyor. sizin dediginiz gibi olani dis bugdayi olarak yapilir. denerseniz simdiden afiyet olsun. tesekkur ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
gonca dağtekin @gonca1985

Şikayet Et

tesekkur ederim. evet her yorede farkli olabiliyor bizde salcali aci oluyor eminimki her yoreninki ayri guzeldir…
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
efeali @mutlulukkk

Şikayet Et

elime sağlık tatlim aynen bende cok severim bizim dis hedigi salcali bence tek antep maras farkli ama bence bu super:)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- gonca dağtekin @gonca1985
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim. her yorenin farkli oluyor bizim salcali ve bol acili ama eminim her yorenin ki ayri guzeldir.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
MY HOME CHEF @transformers

Şikayet Et

zahter ve hekik ne demek acaba
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- gonca dağtekin @gonca1985
  
  Şikayet Et
  
  zahter yoresel bir baharat hatay adiyaman antep yoresinde kullanilir ama aktarlarda bulunur hedik te yoresel bir yemek dis bugdayinin salcali baharatli hali
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
gonca dağtekin @gonca1985

Şikayet Et

umarim annenizin yaptigi hedigi yemek kismet olur ve sizinde yaotiginiz eminim cok guzel olur afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- mucahıde yucedag @m2s2
  
  Şikayet Et
  
  cok tesekkurler
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
mucahıde yucedag @m2s2

Şikayet Et

keske suan olsada yesek.. canim annem cok guzel yapar insallah en kisa zamanda memlekete giderimde annem yapar.. veee bende en kisa zamanda deneyecegim ilk denemem olacak bakalim nasil olacak insallah guzel olur
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce