Afyon Karahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği

Hülya Gümüş
Hülya Gümüş
192 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama

Afyon Karahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 buçuk kilo un
  • 1 buçuk su bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım yemek k.tuz
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 paket dr.oetker kuru maya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağından biraz fazla ılık su

Üzeri için;

  • Çörek otu, susam, keten tohumu haşkeş(haşhaş)
  • Yarım yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı su

Afyon Karahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği Tarifi Yapılışı

  1. Bütün malzemeler kaba alınır resimde görüldüğü gibi ılık suyu kontrollü şekilde azar azar ilave edip yoğurulur.
  2. Hamur cıvık olmayacak şekilde un serpe serpe kopara kopara yoğurulur kopararak yoğurulan hamurun ekmeği daha güzel içi püskül püskül oluyor biraz sert hamur olacak yoğurunca üzeri kapatılır 1 saat dinlenir.
  3. Mayalanan hamuru un serpip tezgaha dökeriz elimizle toparlarız havasını alırız.
  4. Daire şeklinde toparlayıp üzerine basa basa parlaklarımızla yaparız.
  5. Yağlı kâğıt serili tepsiye alırız esiranla (hamur kesme aparatıyla resimdeki gibi şekil veririz. Esiran meşhurdur bizim köyde satılmıyorda da sanırım siz çatalla vs. Şeylerle şekil verebilirsiniz.
  6. Yarım yemek kaşığı yoğurdu 1 yemek kaşık suyla özeyip övmenin üzerine süreriz.
  7. Elinizde hangi baharat varsa süslenir susam yoktu o yüzden susam yapmadım önceden ısıtılmış fırındaki alttaki 3 cü katta 200- 190 derece arası 1 saat 15 dk pişirilir pişirme süresinde 1 saat 1 saat 30 dk var 1 saat 15 dk yazmadı için orada öyle yazıyor alt üst ayarda pişti her fırın aynı olmuyor pişirme süresi ve ayarında siz kontrollü pişirin yapıp deneyenlere afiyet olsun.

Not:taze fasulye, patlıcan yemekleriyle çok lezzetli oluyor.

Kahvaltıda dilimleyip üzerine tereyağ ve pul biber de serptinizmi çok güzel olur.

Övme olmasının nedeni hem maya hem kabartma tozu ve karbonat olmasından.

Ve karbonat içini silker derler büyüklerimiz içi hamur olmaz.

Üzerindeki şekilden dolayı osmanlı ekmeğide denir.

Afyon Garahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği
Afyon Garahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği

Afyon Garahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği
Afyon Garahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği
Afyon Garahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği
Afyon Garahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği
Afyon Garahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği
Afyon Garahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği
Afyon Garahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği
Afyon Garahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği
Afyon Garahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği
Afyon Garahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği
Afyon Garahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği
Afyon Garahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Afyon Karahisarın (Övme) Ekmeği Osmanlı Ekmeği 06.01.2021 18:04 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 06.01.2021 18:04 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (6)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Balon Ekmek (Pita Ekmeği) Tarifi
Balon Ekmek (Pita Ekmeği)8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama6 B
Pita Ekmeği (Gobit) Videosu Tarifi
Pita Ekmeği (Gobit) Videosu10-12 kişilik, 5dk Pişirme, 30dk Hazırlama38 B
Fırında Baharatlı Kruton (Kıtır Ekmek) Tarifi
Fırında Baharatlı Kruton (Kıtır Ekmek)8-10 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama204
Evde Yumuşacık Hamburger Ekmeği Yapımı (videolu) Tarifi
Evde Yumuşacık Hamburger Ekmeği Yapımı (videolu)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama42 B
Yumuşacık Tost Ekmeği Tarifi
Yumuşacık Tost Ekmeği4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 2 saat Hazırlama733
Çikolatalı Mousse Tarifi
Çikolatalı Mousse4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama81
Fırında Sebzeli Baget (Videolu) Tarifi
Fırında Sebzeli Baget (Videolu)6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama128
Patlıcanlı Gözleme (Sahura Alternatif) Tarifi
Patlıcanlı Gözleme (Sahura Alternatif)2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 40dk Hazırlama155
Atıştırmalık Tuzlu Kurabiyeler Tarifi
Atıştırmalık Tuzlu Kurabiyeler6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama96
Cevizli Haşhaşlı Pratik Şekerpare Tarifi
Cevizli Haşhaşlı Pratik Şekerpare8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama780
Çilekli Pamuk Rulo Pasta (Videolu) Tarifi
Çilekli Pamuk Rulo Pasta (Videolu)8-10 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama265
Ekmek Çeşitleri İsimleri, Türk ve Dünya Mutfağından Ekmekler Tarifi
Ekmek Çeşitleri İsimleri, Türk ve Dünya Mutfağından Ekmekler

Türk ve Dünya Mutfağından Ekmek Çeşitleri Yemek kültüründe çok önemli bir yere sahip olan ekmek,…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Ekmek Besin Değerleri Listesi: Sık Tüketilenler Tarifi
Ekmek Besin Değerleri Listesi: Sık Tüketilenler

Çeşitlerine Göre Ekmek Besin Değerleri Ekmek, hemen hemen her öğünde mutlaka sofrada yerini alan bir…

Siyez Ekmeği Tüketmeniz İçin 10 Neden Tarifi
Siyez Ekmeği Tüketmeniz İçin 10 Neden

Siyez Ekmeği: On Bin Yıllık Bereketli Miras Son yılların en çok konuşulan konularından biri siyez…

Ekmek Tarifleri: Ev Yapımı 33 Çeşit Tarifi
Ekmek Tarifleri: Ev Yapımı 33 Çeşit

İlk medeniyetlerden günümüze kadar gelen, günün her anında açlığımızı bastıran, her sabah sıcacık ve taze…

Ekmek Yaparken Kullanabileceğiniz 5 Çeşit Maya Tarifi
Ekmek Yaparken Kullanabileceğiniz 5 Çeşit Maya

Ekmeklerin “Puf” Noktası Maya Çeşitleri Maya, pek çok hamurlu yiyecekte kullanılan kullanıldığı hamuru kabartan ve…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler Tarifi
En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler

Sahur Mesajları: Hayırlı Sözler ve Dilekler İnsanların birbirlerine cep telefonu ile kısa mesaj atması, neredeyse…

İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri Tarifi
İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri

İslam Alemine Özel Dilekler: Hayırlı İftarlar! Ramazan coşkusu ülkemizde büyük bir neşe ile yaşanmaktadır. Ramazan…

İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları Tarifi
İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları

Boğaziçi Manzarasıyla İftar Yemeği Turu Bu yıl ramazanda teknede iftar yaparak sevdiklerinizle ve ailenizle beraber…

Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu?

Regaip Kandilinde Oruç Tutmanın Fazileti Regaip kandili, dinimizdeki önemli yere sahip olan kandillerden ilkidir. Bu…

Tarifler Geri