Afyon Kaymağı Tarifi

Afyon Kaymağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 buçuk su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• 8 yemek kaşığı şeker

Arasına:

• 1 paket krem santi ( 1su bardağı süt ile köpürtülmüş)
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Dışına

• Hindistan cevizi

Afyon Kaymağı Tarifi'nin Yapılışı

1. En başta katı malzemeler karıştırılır. Ardından süt eklenir.
2. Kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
3. Kaynayınca altı kısılır ve göz göz olana kadar pişirilmeye devam edilir.
4. Piştikten sonra büyük eskiden yemek yenen ortaya konan tepsiye ince bir şekilde yayılır. Soğumaya bırakılır.
5. Soğuduktan sonra Üzerine krem santi sürülür ve ceviz serpilir.
6. İnce ve uzun şeritler halinde kesilir.
7. Her bir parça rulo yapılır ama bir şeritler birkaç tane rulo çıkacak şekilde sarılmalı. Sarılan parçalar Hindistan cevizine bulanır.