Afyona Özel Yöresel Yeşil Mercimekli Haşhaşlı Bükme

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Afyona Özel Yöresel Yeşil Mercimekli Haşhaşlı Bükme Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su

İç Harcı İçin

3 su bardağı yeşil mercimek
2 baş soğan
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvı yağ

Üzerine Ve Hamuruna Sürmek İçin

1 yemek kaşığı haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ

Afyona Özel Yöresel Yeşil Mercimekli Haşhaşlı Bükme Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle yeşil mercimeği yıkayıp sıcak suda yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Unumuzu geniş bir kaba alıp tuz ilave edip ilik suyla ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Hamur dinlenirken.
Soğanı küçük küçük doğrayıp 1 kahve fincanı yağla kavuruyoruz. Mercimeğimizi süzüp kavrulan soğanı üzerine döküyoruz pul biber ve tuzu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Hamurdan bir parça alıp unla açıyoruz. Haşhaşı sıvı yağla inceltip hamurun üzerine sürüyoruz. Katlayıp tekrar yağlıyoruz yine açıyoruz.
Sonra uzun şekilde katlayıp küçük küçük kesiyoruz. Küçük parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açıyoruz. İç harcımızdan bir kaşık koyup iki tarafını üst üste gelecek şekilde katlayarak şekil veriyoruz.
Tepsiye sıralıyoruz. En son üstüne haşhaşlı yağdan bolca sürüyoruz.
250 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra üstünü bir bezle örtüyoruz. Afiyet olsun.

Afyona Özel Yöresel Yeşil Mercimekli Haşhaşlı Bükme Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Ferya Akkus @Ferya_Akkus2

Şikayet Et

Ben hep bu tarifle yapıyorum ilk kezde bu hu tarifi yapmıştım çok güzel oluyor şimdi yine yapacağım ellerinize sağlık tarif için çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
- pratik tatlar ... ~ Ece ~ @ecegulsah
  
  Şikayet Et
  
  cok mutlu oldum yorumunuz icin . afiyet olsun 💐
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
merveclskn07 @merveclskn07

Şikayet Et

Merhaba,ilk etapta hamuru kaç parçaya böldünüz acaba ?
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- pratik tatlar ... ~ Ece ~ @ecegulsah
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba ilk başta 2 parçaya böldüm sonra parçaları çoğalttım
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
pratik tatlar ... ~ Ece ~ @ecegulsah

Şikayet Et

Teşekkür ederim ☺️ annem sayesinde bizde yöremize ait lezzetleri öğrenip , öğretmeye çalışıyoruz .
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Hatice Toker Ünal @Hatice_TokerUnal

Şikayet Et

afyona dair özledigim tek şey.. ellerinize saglik
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- pratik tatlar ... ~ Ece ~ @ecegulsah
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce