Ağır Ağır Pişen İlikli Et Suyu (Bulyon Tadında)

12-14 Kişilik
45dk Hazırlık, 4 saat Pişirme

Ağır Ağır Pişen İlikli Et Suyu (Bulyon Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

Dana kaval kemiği
1 soğan
2 diş sarımsak
1 havuç
Karabiber
Kekik
Maydonoz
Kereviz sapı
Su

Ağır Ağır Pişen İlikli Et Suyu (Bulyon Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

Evet öncelikle herkese merhaba😉çok aşamalı gözüken ama aslında saatlerce kendi kendine kaynayan bir et suyu tarifim var. Özellikle bebeklerimiz için şifa kaynağı. Kaval kemiği seçiyorum çünkü demir eksikliği ve kansızlığa iyi geliyor. Şimdiden afiyet olsun hep elinizin altında olsun. Başlayalım o zaman🧄🧅🥕.

Kasabımızdan aldığımız kemiklerimizi güzelce suda yıkıyoruz.
Yıkanan kemiklerimizi su dolu leğende 10 dk bekletip kanlı suyunu döküyoruz.
Ben bu işlemi 3 sefer yapıyorum.
Daha sonra 5 litrelik tenceremize kemiklerimizi alıyoruz üzerini geçene kadar suyumuzu koyup bir taşım kaynatıp o köpüren suyu döküyoruz.
Tekrar tenceremizi suyla doldurup içine bir soğanımızı, havucumuzu, maydanoz ve baharatımızı ekleyip kaynayana kadar ocağın büyük gözünde kaynamaya başlayınca en küçük göze alıp altını kısıyoruz.
En küçük göz de kapağı kapalı 5-10 saat kadar kaynamaya bırakıyoruz. Tencere kapağınızda ki küçük deliği ekmek içi ile kapatıyoruz ki oradan buharı çıkıp suyunda azalma olmasın.
Lütfen vaktiniz varsa uzun süre kaynatın iyice kemikteki ilikler kendini bıraksın salsın suyun içine. Ben 7 saat kadar kaynattım. Ne kadar uzun süre o kadar jölemsi kıvamda bir et suyu olur.
Kaynayan et suyumuzu süzüyoruz. Karton bardaklara, buz poşetlerine veya konserve gibi kavanozlara koyup iyice soğuduğunda buzluğa kaldırıyoruz. Karton bardaklara koyacaksak eğer üzerlerini streçleyelim. Konserve gibi yapacaksanız dışarıda kalabilir veya buz dolabının üstünde saklayabilirsiniz.
İster pilava ister çorba, makarnaya dilediğiniz yemekte afiyetle tüketebilirsiniz. Şifası bol olsun🥕🧅🧄.

Ağır Ağır Pişen İlikli Et Suyu (Bulyon Tadında) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

kağanın annesi @dilerozsoy

Şikayet Et

kavanoza vakumladiklarinizi dolapta mi sakladınız acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Cansel Deniz @cnsldnz
  
  Şikayet Et
  
  İster dolapta ister buzlukta ☺️ kapakları tuttuysa sorun olmaz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
NAZMİYE DEMİR @nazmiye36

Şikayet Et

ellerinize saglik ayni annem gibi yapiyorsunuz o yuzden hemen ekledim deftere sevgiler
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Cansel Deniz @cnsldnz
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederm 😍
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce