Ahıska Mantısı (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Ahıska Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

3 su bardağı un
1 yumurta
1 buçuk çay kaşığı tuz
Yeterince su
( Ununuzun markasına göre kullanacağınız suyun miktarı değişebilir. Ele yapışmayan çok da sert olmayan bir hamur elde etmeliyiz.)

İç harcı için;

3 orta boy rendelenip suyu sıkılmış patates
250 gram kadar kıyma
Tuz ve karabiber

Üzeri için;

Tereyağı
Toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yoğurt (isteğe bağlı)

Ahıska Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Unumuza yumurtayı ve tuzu ekliyoruz kontrollü bir sekilde su ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan kıvamlı fazla yumuşak olmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru açmak için de un kullanıyoruz. Olabildiğince ince açıyoruz hamurumuzu ve avuç içimiz kadar kareler kesip iç harcımızı koyuyoruz.
Videoda da gösterdiğimiz şekilde ahıska mantılarını büküyoruz. Bunun için hamurun 4 kenarını bir araya getirip birleştiriyoruz daha sonra dıştaki uçların her ikisini birbiri ile birleştiriyoruz mantıların açık kalmaması bu durumda önemli her tarafının iyice kapanması gerekmekte.
Bu mantı suyun buharında pişiyor ve bunun için özel bir tencere mevcut 3-4 katlı ama benim elimde şu an olmadığı için bu şekilde kevgir kullanarak yaptım.Tencereyi aldığımda 2. Tarifi paylaşacağım.
Yaptığımız mantıları yağladığımız kevgire diziyoruz.
Su koyduğumuz tencereye yerleştirip kapağını kapatıp ocağa koyup harlı ateşte kaynayana kadar bekleyip sonra altını kısıyoruz toplamda 40 -45 dakika bekliyoruz ve mantılarımız pişmiş oluyor.
Servis tabağına aldığımız mantıların üzerine kızdırdığımız tereyağını ve yoğurdu döküyoruz.

Afiyet olsun. 🙂

Ahıska Mantısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.