Ahiska Tohac

Ahiska Tohac Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 su bardak süt
• 1 su bardak su
• 1 tatlı kaşık tuz
• 1 paket maya
• Yarım çay bardak sıvı yağ
• Tohaci pişirmek içinde yarım litre sıvı yağ

Ahiska Tohac Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir yoğurma kabına unu alalım.
2. İçerisine maya tuz ve yağı dökelim.
3. Bir başka kapta suyu sudu karıştıralım.
4. İlk olsun sonra yavaş yavaş ilave edip hamuru yoğuralım.
5. Yumuşak kulak memesi gibi olsun.
6. Hamuru bir veya bir buçuk saat dinlendirmeye bırakın.
7. Ondan sonra masaya sıvı yağ döküp iki bezeye bölün üçte olabilir.
8. Yine 10 dakika dillendirip açmaya başlayın.
9. Kolumla açtım oklavaya gerek yok.
10. Sonra uzun uzun kesip uzunu da kare kare kesip yağda pişirin.
11. Çok lezzetli oluyor. ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN.