Tila Koşan
Tila Koşan
9 Takipçi
  • 2-4 Kişilik

Ahtapot Carpaccio (Karpaçyo) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 – 1, 5 kg ahtapot
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 2 – 3 adet defne yaprağı
  • 10 – 12 adet tane karabiber
  • 2 sap kereviz yeşili
  • 1/2 (yarım) kadeh kırmızı şarap ya da sirke

Ahtapot Carpaccio (Karpaçyo) Tarifi Nasıl Yapılır?

Çiğ etin en muhteşem hali :) Carpaccio. Zahmetli ama fazlasıyla değer. Kolay gelsin :)

Ahtapotu bir gece önce dondurucudan çıkartıp dolapta çözülmeye bıraktım. Sabah Ahtapot hariç tüm malzemeyi iri doğrayıp bir tencere suda kaynattım. Daha sonra temizlenmiş ahtapotu kafasından tutup kaynamakta olan suya daldırdım 5 saniye bekletip çıkarttım. Bu işlemi 5 kez her defasında 5 sn. Suda durmak kaydıyla tekrarladım. Bu şoklama işlevi gördü. Her daldırış bacaklarının kıvrılmasını sağlayacak. Son kez daldırdıktan sonra çıkartmayıp haşlanmaya bıraktım. Yumuşayana kadar haşlamak gerekli. Düdüklü tencerede 1 saat. Normal tencerede yaklaşık 1, 5 saat haşladıktan sonra tencereden çıkartmadan ve kesinlikle yıkamadan soğumaya bıraktığım ahtapotu suya elimi soktuğumda yanmayacak hale geldikten sonra çıkartıp kafasını kesip ayırdım. Bacakları iri parçalar halinde doğradıktan sonra isterseniz streç filme, isterseniz folyoya, isterseniz de ortadan kestiğiniz bir pet şişeye sıkıca sarın, yerleştirin. Sımsıkı olması önemli. Üzerine bir ağırlık koyun. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra olabildiğince ince dilimleyin ver dilimleri streç e sararak dondurucuda muhafaza edebilir istediğiniz zaman çıkartıp servis edebilirsiniz.

Servis önerisi:
İncecik dilimlenmiş ahtapotu zeytinyağı arzuya göre limon ince kıyılmış yeşil soğan ve ya kereviz ile biraz da karabiber süslemesi yaparak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ahtapot Carpaccio (Karpaçyo) 14.11.2016 08:59 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 14.11.2016 08:59 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pancar Carpaccio Tarifi
Pancar Carpaccio2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Çocuklar İçin Ahtapot Sosis Tarifi
Çocuklar İçin Ahtapot Sosis1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Beyaz Lahana Çorbası (Sarılmayan Sert Yerinden) Tarifi
Beyaz Lahana Çorbası (Sarılmayan Sert Yerinden)6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Aşure Tarifi
Aşure12-14 kişilik, 45dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Beş Dakika Tatlısı Tarifi
Beş Dakika Tatlısı4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Fırında But Tarifi
Fırında But1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Arta Kalan Kekeleri Değerlendirme Tarifi
Arta Kalan Kekeleri Değerlendirme1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Magnolia Tatlısı (Kremasız) Tarifi
Magnolia Tatlısı (Kremasız)4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 25dk Hazırlama
Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır?
Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır?1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Kolay Soslu Fırın Patates Tarifi
Kolay Soslu Fırın Patates4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Ispanaklı Ve Ricottalı Cannelloni Tarifi
Ispanaklı Ve Ricottalı Cannelloni4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 45dk Hazırlama
Yumuşacık Açma Tadında Poğaça Tarifi
Yumuşacık Açma Tadında Poğaça6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 1 saat Hazırlama
Şeftalili Muffin Tarifi
Şeftalili Muffin8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Carpaccio: İtalyan Mutfağından Gurme Başlangıç Tarifi
Carpaccio: İtalyan Mutfağından Gurme Başlangıç

İnce Dilim Özel Et Servisi: Carpaccio İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzeti Carpaccio ile karşınızdayız! Carpaccio, İtalyan…

Ahtapot Özellikleri Nelerdir? Nasıl Temizlenir? Tarifi
Ahtapot Özellikleri Nelerdir? Nasıl Temizlenir?

Leziz Tarifler ile Ahtapotların İlginç Özellikleri Enfes tatlar sağlayan ahtapotlar, lezzetleriyle yüzyıllardır damaklarımıza hitap etmektedir.…

Kalamar Nedir? Temizleme ve Tarif Önerileri Tarifi
Kalamar Nedir? Temizleme ve Tarif Önerileri

Temizlenmesinden Pişirilmesine A'dan Z'ye Kalamar Kalamar denince birçok kişinin aklına iştah açıcı, keyifli bir sofra…

Piknikte Ne Yenir? Mangalın Yanında En İyi Gidecek 10 Fikir Tarifi
Piknikte Ne Yenir? Mangalın Yanında En İyi Gidecek 10 Fikir

Bu Lezzetler Olmadan Piknik Yapmış Sayılmıyorsunuz :) Piknik her mevsim güzel anlara şahit eden fakat…

Urla’da Ne Yenir? Kahvaltı, Yeme & İçme Rehberi – En İyi 11 Mekan Tarifi
Urla’da Ne Yenir? Kahvaltı, Yeme & İçme Rehberi – En İyi 11 Mekan

Ege Lezzetlerini Tadabileceğiniz Sakin Şehir! Urla Gezi & Yemek Rehberi İzmir’in en sevilen ilçelerinden olan…

Gökçeada’da Ne Yenir? En Popüler 7 Enfes Mekan – Gezilecek Yerler Tarifi
Gökçeada’da Ne Yenir? En Popüler 7 Enfes Mekan – Gezilecek Yerler

Doğası, Koyları ve Yerel Lezzetleriyle Gökçeada Yeme & İçme Rehberiniz! Çanakkale’nin şirin ilçesi Gökçeada Türkiye’nin…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 2: Diyet Listesi, Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 2: Diyet Listesi, Örnek Menü

Ahmet Apa Diyeti Seviye 2 Ahmet Apa diyeti seviye 2 sadece kilo vermenize yardımcı olmaz.…

Çölyak Hastaları Nasıl Beslenmeli, Ne Yemeli? Tarifi
Çölyak Hastaları Nasıl Beslenmeli, Ne Yemeli?

Çölyak Hastalığında Beslenme Tüyoları Çölyak, toplumda pek çok kişide görülen ve yaşam kalitesini etkileyen bir…

Evde Doğal Saç Boyası Yapımı – Her Renk İçin 5 Farklı Tarif Tarifi
Evde Doğal Saç Boyası Yapımı – Her Renk İçin 5 Farklı Tarif

Evde Bitkisel Saç Boyası Nasıl Yapılır? Saç boyalarının kimyasal içeriği sebebiyle artık birçok kişi doğal…

Kulak Çınlaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Bitkisel Çözümler Tarifi
Kulak Çınlaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Bitkisel Çözümler

Kulak Çınlaması Neye İşaret? Zaman zaman kulağınızda ıslık sesine benzeyen veya televizyondan gelen seslere benzeyen…

Sardalya Nasıl Pişirilir? Leziz 7 Tarifi
Sardalya Nasıl Pişirilir? Leziz 7 Tarifi

Sardalya Balığı: Leziz Tarifler Eşliğinde! Her zaman yaptığınız klasik balık tariflerinin dışına çıkmak ve sıra…

Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi Tarifi
Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi

Lahana Çorbası Diyeti Hakkında Her Şey Lahana içeriğinde yer alan magnezyum, potasyum, sodyum, demir, kalsiyum,…

Keçiboynuzu Kürü Nasıl Yapılır? Faydaları
Keçiboynuzu Kürü Nasıl Yapılır? Faydaları

Nefes Darlığı ve İktidarsızlığa: Keçiboynuzu Kürü Keçiboynuzu, şeker yerine kullanılabilen çok şifalı bir bitkidir. Kansızlığa…

Omad Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Örnek Menü
Omad Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Örnek Menü

One Meal a Day: Omad Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı yaşamak ve daha iyi bir bedene…

Muzaffer Kuşhan Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi
Muzaffer Kuşhan Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi

15 Günlük Muzaffer Kuşhan Diyeti Muzaffer Kuşhan eğitimini İstanbul Tıp Fakültesi’nde tamamlayan önemli isimlerden biridir.…

Dash Diyeti Nedir? Örnek Menü, Yasaklar Listesi Tarifi
Dash Diyeti Nedir? Örnek Menü, Yasaklar Listesi

Dash Diyeti: ABD Ulusal Sağlık Enstitüsü Onaylı Vücudunuzu tepeden tırnağa kadar korumak ve bir ömür…

Kore Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Kore Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

Kore Diyeti: Asya Mutfağının Zayıflatan Menüsü Dünyanın neresine giderseniz gidin bir şekilde zayıflamak isteyen ve…

Karabuğday Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Karabuğday Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

3 Günlük Karabuğday Diyeti ile Zayıflama Son yıllarda adı sıkça anılan bir tahılla yapılan diyetten…

Kalça Eritme Programı: Diyeti, Hareketleri ve Kürleri Tarifi
Kalça Eritme Programı: Diyeti, Hareketleri ve Kürleri

Kalça Eritme Yöntemleri Hepsi Bir Arada Bu Yazıda! Kalça eritme hareketleri bayan ve erkeklerin zaman…

Atatürk Çiçeği Bakımı, Nasıl Çoğaltılır? Tarifi
Atatürk Çiçeği Bakımı, Nasıl Çoğaltılır?

Ulu Önderden İlham Alan Atatürk Çiçeği - Ponsetya Eğer evinizde, balkonunuzda ya da bahçenizde zengin…

Keçiboynuzu Tozu Faydaları, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Keçiboynuzu Tozu Faydaları, Nasıl Kullanılır?

Keçiboynuzu Tozu Faydaları ve Kullanımı Keçiboynuzu tozu faydaları ve kullanım alanları oldukça geniştir. Eski zamanlardan…

Kahve Lekesi Nasıl Çıkar? 8 Pratik Çözüm Tarifi
Kahve Lekesi Nasıl Çıkar? 8 Pratik Çözüm

Kahve Lekesini Anında Çıkaracak 8 Sihirli Yöntem Keyifli sohbetlerinize eşlik eden kahveler, bir anlık dalgınlık…

Çinekop Nasıl Pişirilir? Hakkında Aradığınız Her Şey Tarifi
Çinekop Nasıl Pişirilir? Hakkında Aradığınız Her Şey

Leziz Tariflerle Çinekop Pişirme Yöntemleri Faydaları ve lezzeti ile uzmanların haftada en az 2 kez…

Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

Polikistik Over Hastalarına Özel Diyet Listesi Günümüzde pek çok kadın polikistik over sendromu (pcos) ile…

Müsli Nedir? Nasıl Yenir? 8 Leziz Tarifiyle
Müsli Nedir? Nasıl Yenir? 8 Leziz Tarifiyle

Diyet Kahvaltıların Yüksek Besin Kaynağı Müsli İsviçre’den dünyaya yayılan ve ezme, lapa anlamına gelen müsli,…

Diz Ağrısına Ne İyi Gelir? 7 Bitkisel Çözüm Tarifi
Diz Ağrısına Ne İyi Gelir? 7 Bitkisel Çözüm

Diz Ağrısı Artık Kaderiniz Değil, Çözümü Basit! Diz ağrısı, pek çok kişinin zaman zaman yaşadığı…

Kepek Nasıl Geçer? Evde Kesin Çözüm, Doğal Yöntemler Tarifi
Kepek Nasıl Geçer? Evde Kesin Çözüm, Doğal Yöntemler

Kepek Sorunu Yaşayanlara Özel Etkili Tavsiyeler Dünya üzerindeki her iki kişiden birinde kepek sorunu görülmektedir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri