Akdeniz Usulü Hafif Zeytinyağlı Pazı Dolma

Diyetisyen Cansu Demirbağ
Diyetisyen Cansu Demirbağ
142 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama

Akdeniz Usulü Hafif Zeytinyağlı Pazı Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 demet (Yaklaşık 30 yaprak) taze pazı
  • 1 su bardağı bulgur
  • 2 tane orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 avuç incecik kıyılmış maydanoz
  • 1-2 dal taze nane
  • 1-2 dal dereotu
  • Nane tuz karabiber kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 limon

Üzeri için:

  • Yoğurt
  • 1-2 diş sarımsak

Akdeniz Usulü Hafif Zeytinyağlı Pazı Dolma Tarifi Yapılışı

  1. Pazı yapraklarını ezmeden nazikçe saplarıyla birlikte güzelce yıkayın, maydanozları da saplarıyla birlikte yıkayıp pazılarla birlikte saplarını kesip ayırın.
  2. Maydanozları, nane ve dereotunu birlikte ince ince kıyın.(sapları kullanacağımız için bir kenara ayırın. )
  3. Soğanları küp şeklinde doğrayın
  4. Daha önceden hafifçe ısıttığınız tavaya zeytinyağını ekleyip hafif kızdırdıktan sonra soğanları ekleyin.
  5. Soğanları önce tuz ile 1 dakika daha sonra şeker ile pembeleşinceye kadar karamelize edip salçayı ve baharatları ekleyin.
  6. Daha sonra maydanoz dereotu ve naneyi ekledikten sonra biraz karıştırıp bulguru ekleyin
  7. 1 su bardağı kaynar su ekleyip iyice karıştırın. çok haşlanıp pilavlaşmasını beklemeden suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın.Şimdi önemli bir püf nokta;Sert pazı yapraklarını sarılabilir yumuşaklığa getirebilmek için ocakta kaynar durumda olan suda 20-30 saniye kaynatıp hemen alarak diğer bir kaptaki buz gibi soğuk suda 10-15 saniye bekletmeliyiz. Eğer kaynar suda çok bekletirseniz bu sefer de çabuk yırtılabilir. Bu yüzden beklettiğiniz süreye çok dikkat etmelisiniz. Ayrıca bu işlem ile pazı yaprakları güzel koyu yeşil renklerini de koruyacaktır.
  8. Bütün pazı yapraklarını bu işlemden geçirdikten sonra sarma kısmına geçebilirsiniz.
  9. Sararken yaprakların iç yüzeyindeki büyük damarı bıçakla ayırmalısınız. Aşağıdaki fotoğrafta nasıl ayırdığımı görebilirsiniz.
  10. Bu dolamaları sarma gibi düşünerek ince ve sıkı sarmaya çalışmamalısınız, hafif gevşek olması sayesinde pişerken bulgur şişme payı olacaktır. ayrıca asma yaprağından daha ince olduğundan pişerken delinmesini de önlemiş olursunuz.
  11. Daha önceden ayırdığınız pazı ve maydanoz saplarını tencerenin altına dizerek üzerine pazı dolmalarınızı dizin.
  12. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip biraz zeytinyağı gezdirin, bir limonu kare kare doğrayarak tencereye serpiştirin
  13. Üzerine hafifçe tuz ekleyerek kaynayana kadar düşük, daha sonra orta ateşte 45 dk- 1 saat kadar pişirin.
  14. En iyi pazı dolması bir gün dinlenmiş olandır. En lezzetli sonucu elde etmek için pişen dolmalarınızı soğuduktan sonra buzdolabında bekletip ertesi gün üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek tüketebilirsiniz.

Zahmetli ama zahmetine değecek bu lokum gibi dolmaların kalorisi;

Bu malzemelerin tamamını kullanarak yaptığınız nefis pazı dolmalarınızın 1 tanesi yaklaşık 45 kalori ve üç tanesi 1 porsiyondur.

Afiyet Olsun.

Akdeniz Usulü Hafif Zeytinyağlı Pazı Dolma
Akdeniz Usulü Hafif Zeytinyağlı Pazı Dolma
Akdeniz Usulü Hafif Zeytinyağlı Pazı Dolma

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Akdeniz Usulü Hafif Zeytinyağlı Pazı Dolma 22.02.2019 17:24 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 22.02.2019 17:24 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması6-8 kişilik, 1 saat Pişirme, 10dk Hazırlama1276
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Videosu
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Videosu8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama56 B
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarması12-14 kişilik, 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama205
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarması6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama31
Zeytinyağlı Enginar Dolması (videolu) Tarifi
Zeytinyağlı Enginar Dolması (videolu)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama20 B
Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı) Tarifi
Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı)4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 35dk Hazırlama1207
Kalamar Tadında Kabak Çiçeği Tarifi
Kalamar Tadında Kabak Çiçeği2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama31
Çikolatalı Kesme Tatlısı (Videolu) Tarifi
Çikolatalı Kesme Tatlısı (Videolu)2-4 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama128
Bi’köri Menüsü (Körili Mantarlı Tavuk) Tarifi
Bi’köri Menüsü (Körili Mantarlı Tavuk)6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 1 saat Hazırlama48
Tencerede Şipşak Mozaik Pasta (Videolu) Tarifi
Tencerede Şipşak Mozaik Pasta (Videolu)6-8 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama216
Akdeniz Yemekleri: Harika Lezzette 25 Tarif Tarifi
Akdeniz Yemekleri: Harika Lezzette 25 Tarif

Salataları, mezeleri, leziz yemekleri ve zeytinyağlıları ile bilinen bir mutfak, Akdeniz yemekleri listesi! Listede Akdeniz…

Tagliatelle Tarifi: 14 Değişik Akdeniz Makarnası
Tagliatelle Tarifi: 14 Değişik Akdeniz Makarnası

Makarnanın her türlü hali ile canciğer kuzu sarması olanların çok iyi bilecekleri bir makarna türü:…

Termiye (Tirmis) Şifa Deposu Akdeniz Çerezi Tarifi
Termiye (Tirmis) Şifa Deposu Akdeniz Çerezi

Termiye (Tirmis, Acı Bakla) Binbir Derde Deva! Yeni lezzetleri denemeyi seviyorsanız ve yöresel tatlara karşı…

Pazı Yemekleri: Resimli 30 Değişik Tarif Tarifi
Pazı Yemekleri: Resimli 30 Değişik Tarif

Ispanağa benzeyen tadı ve görünümüyle, dolması çok lezzetli olan bir sebze desek akıllara hemen pazı…

Pazı Nedir? Hiç Duymadığınız 10 Faydası Tarifi
Pazı Nedir? Hiç Duymadığınız 10 Faydası

Kalsiyum ve Folik Asit Deposu Nefis Yeşillik: Pazı Sebze tüketimi, zinde bir bedene sahip olmanın…

Hafif Tatlı Tarifleri Tarifi
Hafif Tatlı Tarifleri

Günün beklenen zamanları çay ve kahve saatlerinde ya da yemek menülerinin zarif son dokunuşu olarak…

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

İtalyan Mutfağından Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir.…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Tarifi
Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır?

Oltadan Sofraya Sarpa Balığı Hakkında Her Şey Hastalıklar mevsim ve zaman dinlemez. Ne zaman nerede…

Hurmanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Hurmanın Faydaları Nelerdir?

Kutsal Topraklardan Gelen Lezzet Hurma İftar sofralarına baş tacı ettiğimiz hurma, şekerli tadıyla özellikle orucu…

Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti Tarifi
Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti

Budapeşte'nin Yöresel Lezzetlerini Keşfettik! Temiz, disiplinli, iyi işleyen, düzenli bir şehir mi arıyorsunuz ya da…

Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı? Tarifi
Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı?

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir?

5 Popüler Soruda Astım Hastalığı Dünya Sağlık Örgütü'nün verilerine göre her yaş grubunda görülebilen astım…

Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür? Tarifi
Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür?

Türkiye'de 20 Milyon Kişi Hipertansiyon Hastası! Tansiyon, dolaşım sistemi atardamarları içindeki kan basıncı olarak tanımlanır.…

Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri Tarifi
Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri

Göz Altı Bakımı İçin Ev Yapımı Kremler Kadın ve erkeklerde belirli bir zaman sonrasında, göz…

Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti Tarifi
Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti

Havale Geçirdiğimi Nasıl Anlarım? Birçok farklı nedenden oluşabilen havale durumu, yetişkinlerde direkt olarak doktor yardımına…

Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası Tarifi
Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası

Türkiye’nin En İyi Damacana Suyu Hangisi? Söz konusu içme suyu olunca pek çok kişinin aklında…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi

En İyi Saç Kremleri: Besleyici, Doğal, Onarıcı Saç bakımında önemli bir yeri olan saç kremleri,…

Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi

Evde En İyi Çatlak Kremi Nasıl Yapılır? Zaman zaman hassas ve narin olan cildiniz çatlama…

Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?
Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?

En İyi El Kremi: Doğal, Besleyici, Koruyucu El, vücudumuzda en çok kullandığımız organlardan biridir. Ellerimiz…

Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi

En İyi Kırışıklık Giderici Krem Nasıl Yapılır? Cildin yıpranması bazı cilt problemlerine neden olur. Cilt…

Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi Tarifi
Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi

En İyi Vitamin Takviyeleri: Doğal, Sağlıklı, Taze! Sağlıklı bedene sahip olmanın sırlarından biri olan vitaminler,…

En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler Tarifi
En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler

En İyi Damar Açıcı Bitki: Nasıl Uygulanır? Damar tıkanıklığı, genellikle orta yaş insanlarda görülen sağlık…

Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Haziran Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Haziran ayı, yaz mevsiminin başlangıcıdır ve vitamin bakımından zengin…

Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı Tarifi
Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı

Cildiniz İçin En İyi Kolajen Takviyeleri Protein türlerinden biri olan kolajen, sağlığımız için olmazsa olmazlardan…

Türkiye’de Üretilen En İyi Zeytinyağı Markaları Tarifi
Türkiye’de Üretilen En İyi Zeytinyağı Markaları

Türkiye’nin En Kaliteli Zeytinyağı Markaları Kalp sağlığını koruyan en faydalı besinlerden biri olan zeytinyağı, ülkemizin…

Tarifler Geri
Videolar Geri