Akıllı Tavşan (Kavurma Ispanak Pilav)

Akıllı Tavşan (Kavurma Ispanak Pilav) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase et sulu sulu pirinç pilavı
• 2 kaşık kremalı mantarlı ıspanak
• 10 adet kavurulmuş parça et
• 1 havuç
• 1 parça kırmızı biber
• 1 zeytin

Kremalı mantarlı ıspanak;

• 1 adet soğan
• 10 adet mantar
• Yarım kg ıspanak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 200 ml krema
• Tuz, karabiber

Akıllı Tavşan (Kavurma Ispanak Pilav) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremalı mantarlı ıspanak; tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ katılır.
2. Jülyen doğranmış 1adet orta boy soğan yağda kavrulur.
3. 10 tane kadar mantar çok ince olmayacak şekilde doğranır ve tavaya eklenir.
4. Mantarla suyunu çekince yarım kilo ıspanak da eklenip pişmeye bırakılır. ( ıspanaklar yıkanıp doğrandıktan sonra 1 çay kaşığı tuz ile iyice ovalayıp suyu çıkartıldıktan sonra tavaya eklenir)
5. 5 dakika kadar kavrulduktan sonra krema eklenir ve 5 dakikada o şekilde pişirilip altı kapatılır.
6. Sunum aşamasında mantarlardan ağaç gövdesi yaprak kısımlara ıspanak yemeği ekleyerek çatal yardımıyla şekillendirdim.
7. Tavşanı da belirttiğim malzemelerle görseldeki gibi oluşturdum. Sonunda çok tatlı bir tabak çıktı. Miniklere afiyet olsun.