Albeni Çikolata Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
2 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Albeni Çikolata Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

250 gram tereyağ (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri (Tepeleme)
1 adet yumurta
4 su bardağı un (sizde değişebilir)

Karamel sosu için:

2 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı krema
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

Üzeri için:

300-400 gram sütlü çikolata

Albeni Çikolata Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sevgili arkadaşlar, Size harika bir tarif vereceğim. Kendim denedim ve harika sonuç aldığım için sizlerle paylaşmak istedim. Tadı mükemmel oldu ve satın alınandan lezzet olarak hiç bir farkı yok. Sadece biraz uğraştırıcı bir tarif ama sonuç harika :-) Bende 40 adet kurabiye çıktı.

Ben ilk olarak karamelini yaptım ve bir gün bekletmek için buzdolabında muhafaza ettim ama ertesi gün vaktim olmadığı için karamel sosu bir kabın içinde buzdolabında 2-3 gün beklettim .Ama bir şey olmadı (rahatlıkla sizde karameli yapıp dileğiniz zaman alt tabanı yapıp tamamlayabilirsiniz.
Küçük bir tencerenin içine şeker eklenip eritilir.
İlk önce topaklanıyor ve sonra tekrar eriyor. Şeker kahve rengini alınca içine yavaş yavaş krema eklenip sürekli karıştırılır. Eğer topaklanma olursa ocakta eriyecektir .
Kaynadıkça son olarak yağ ilave edilip koyu kıvam alana kadar kaynatılır.
Yağlı kağıt serilmiş bir kabın içine dökülür ve ılıyınca buzdolabına kaldırılır. Tamamen soğuması ve koyu kıvamlı olması gerekiyor.
Alt tabanı için un hariç bütün malzemeler bir kabın içine eklenip güzelce yoğrulur.
Un ilave edilerek ele yapışmayacak bir hamur yoğrulur.
Streç filme sarılır ve buzdolabında 15 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamur yağılı kağıt üzerinde merdane ile açılır ve acarken üzerine streç film serilir. 2 cm eni 10 cm boyu olarak şeritler kesilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir (hafif pembe olana kadar).
Pişen kurabiyeler fırından çıkartılır ve telin üzerinde soğutulur.
Çikolatayı tamamlarken malzemelerin soğuk olaması gerekiyor yoksa yerleştireceğiniz karamel kurabiyenin üzerinde erir ve akar.
Karamelden biraz parça kopartılır ve elle rulo gibi uzatılır ve kurabiyenin üzerine yerleştirilir. Dilerseniz 5 er 5 er yaparsanız daha iyi olur.
Eritilmiş çikolataya üst ve kenarları batırılır ve yağılı kağıt serilmiş geniş bir tabağın üzerine konup derin dondurucuya kaldırılır.
Çikolata katılaşınca derin dondurucudan çıkartılır ve bir kabın içine konur (aralarına yağlı kağıt dizerek)
Buzdolabında muhafaza edilir. Tadı buzdolabında bekledikçe dahada lezzetli oluyor yerken :-)

Deneyen arkadaşlara şimdiden kolay gelsin.

Afiyet olsun!

Albeni Çikolata Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (19)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Zeynep Menekşe @Zeynep_Menekse2

Şikayet Et

hamuru yumurtasız olur mu? alerjik insnalar için
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Zeynep Menekşe @Zeynep_Menekse2

Şikayet Et

hamuru yumurtasız olur mu? alerjik insnalar için
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
ebrumuratttt @ebrumuratttt

Şikayet Et

Tereyağı yerine margarin ve sütlü çikolata yerine çikolata sosu kullansam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Çağla Acar @Cagla_Acar

Şikayet Et

deneyen var mi bilmiyorum fakat ben denedim. sonuç hüsran oldu malesef. karamel sogudukca sertlesti cam gibi oldu, yemek bi kenara dislerimden ayiklamak icin ne cok ugrastim. bisküvisi kirilgandi (ben ince yaptigim icin olabilir). nitekim tarifte guzel gorundugu icin denedim ama olmadi
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
ümmü uysal @shshsg

Şikayet Et

Gercekten cok guzel coook beğendim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Esra Varol @Esra_Varol9

Şikayet Et

kaç tane çıkıyo bu malzemeden
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Hacer Eraslan @Danimarka
  
  Şikayet Et
  
  Esra hanım 30-40 arası.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
GaziAntepli GençAnneler @gencanneler

Şikayet Et

Mükemmel ellerinize saglik en sewdigim cikolata=)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Hacer Eraslan @Danimarka
  
  Şikayet Et
  
  Gaziantepli teşekkürler, sevilmeyecek gibi değil harika lezzet :-)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
HAFİZE ERGİN @hafizergin

Şikayet Et

elinize emeğinize sağlık hacer hanim çok güzel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Hacer Eraslan @Danimarka

Şikayet Et

Bütün yorum yapan arkadaşlara çok teşekkür ediyorum,güzel yorumlarınız için :-)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Gülşah A. @elifmelikgulsah

Şikayet Et

Tebrik ederim Hacer hanım tek kelimeyle mükemmel.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Fazilet Tunç @faziletunc

Şikayet Et

Süpersiniz gözlerim açıldı☺️ellerinize, emeğinize sağlık. Afiyetle yiyin ❤️
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
CANAN'IN MUTFAĞI @Canan_Berik

Şikayet Et

Ellerine sağlık Hacer hanımcığım harika mükemmel görünüyor afiyet bal şeker olsun hayırlı cumalar ☺️☺️☺️❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Nesli'nin Mutfağı @neslibulent

Şikayet Et

Helal olsun harika görünüyor canım ellerine emeğine sağlık afiyetle yenilsin inşaAllah ♡♡
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
58selma58 @58selma58

Şikayet Et

Ellerinize saglik…Müthis olmuş:)))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Nermin bkr @sdmrz

Şikayet Et

harika ellerinize saglik cok guzel bir fikir
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Olga Krimi @Olga_Krimi

Şikayet Et

Süper bir tarif, yani twix gibi :) Ellerinize sağlık Hacer Hanım :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
fatmanın mutfağı :) @Fgs_Gul

Şikayet Et

harika görünüyor cnm ellerine sağlık afiyet olsun iyi akşamlar
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Mükemmel olmuş canımm. Ellerine kollarına sağlık tatlımm. Afiyetle yiyin inşaAllah. Selam ve sevgilerimle hayırlı akşamlar. ❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce