Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patlıcan
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz

Üzerine;

• 250 gram kıyma
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patlıcanları alalım, üzerinde delikler açıp önceden ısıtılmış fırına koyalım ,arada patlıcanları çevirelim. Közlendiğinde fırından çıkarıp patlıcanları soyup ufak ufak doğrayalım ve soğumaya bırakalım. Diğer yanda yoğurt, sarımsak ve tuzu bir kaba alıp karıştıralım, daha sonra patlıcanın üzerine karabiber ve tuz serptikten sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis tabağına alalım, bi tavada kıymayı kavuralım, üzerine tereyağ koyup tekrar kavuralım. Üzerine tuz, pulbiber ve karabiber ekledikten sonra karıştırıp 1-2 dk daha kavurup yoğurtlu karışımın üzerine güzelce dökelim ,nefis bi tat herkese şimdiden afiyet olsun.